https://www.chefreceitas.com.br
Babka II
Babka II
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 onça (. 25) pacote de fermento seco ativo | |
| 1 xícara água quente (110 graus F / 45 graus C) | |
| 8 xícara farinha multiuso | |
| 3 ovos | |
| 4 ovos, separados | |
| 1 xícara açúcar branco | |
| 2 xícara leite | |
| 1 colher de sopa raspas de laranja raladas | |
| 1 xícara manteiga derretida | |
| 1 xícara passas |
Raspas de laranja e passas tornam este pão de Páscoa polonês um deleite especial.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1 onça (. 25) pacote de fermento seco ativo1 (0,25 onça) pacote de fermento seco ativo
-
1 xícara água quente (110 graus F / 45 graus C)1 xícara de água quente (110 graus F / 45 graus C)
-
8 xícara farinha multiuso8 xícaras de farinha multiuso
-
3 ovos3 ovos
-
4 ovos, separados4 ovos, separados
-
1 xícara açúcar branco1 xícara de açúcar branco
-
2 xícara leite2 xícaras de leite
-
1 colher de sopa raspas de laranja raladas1 colher de sopa de raspas de laranja raladas
-
1 xícara manteiga derretida1 xícara de manteiga derretida
-
1 xícara passas1 xícara de passas
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Babka II
Receita de Babka II
Babka II aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 (0,25 onça) pacote de fermento seco ativo
- 1 xícara de água quente (110 graus F / 45 graus C)
- 8 xícaras de farinha multiuso
- 3 ovos
- 4 ovos, separados
- 1 xícara de açúcar branco
- 2 xícaras de leite
- 1 colher de sopa de raspas de laranja raladas
- 1 xícara de manteiga derretida
- 1 xícara de passas
Modo de Preparo
- 1) Em uma tigela pequena, dissolva o fermento na água morna
- 2) Deixe repousar até ficar cremoso, cerca de 10 minutos
- 3) Em uma tigela grande, misture a mistura de fermento, 2 xícaras de farinha, os ovos inteiros, as gemas, o açúcar, o leite e as raspas de laranja
- 4) Misture bem
- 5) Adicione a farinha restante, 1 xícara de cada vez, até que a massa se junte
- 6) Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove até ficar homogêneo e macio, cerca de 5 minutos
- 7) Alise a massa com as mãos e espalhe 1/3 xícara de manteiga na massa
- 8) Dobre a massa e sove delicadamente para incorporar a manteiga na massa
- 9) Repita duas vezes até que toda a manteiga esteja incorporada
- 10) Use o mesmo método para incorporar as passas
- 11) Unte levemente com óleo uma tigela grande
- 12) Coloque a massa na tigela e vire a massa para revestir com óleo
- 13) Cubra com um pano úmido e deixe descansar em local aquecido até dobrar de volume
- 14) Cerca de 1 hora
- 15) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 16) Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e divida em dois pedaços iguais
- 17) Transforme cada pedaço em um pão e coloque-os em duas formas de pão de 23 x 15 cm levemente untadas
- 18) Cubra com um pano úmido e deixe crescer até dobrar de volume, cerca de 40 minutos
- 19) Pincele a parte superior dos pães com clara de ovo e leve ao forno a 350 graus f (175 graus c) até que o topo dos pães esteja dourado e o fundo dos pães pareça oco quando batido, cerca de 30 a 40 minutos
Passos
|
1
Feito
|
Em uma tigela pequena, dissolva o fermento na água morna |
|
2
Feito
|
Deixe repousar até ficar cremoso, cerca de 10 minutos |
|
3
Feito
|
Em uma tigela grande, misture a mistura de fermento, 2 xícaras de farinha, os ovos inteiros, as gemas, o açúcar, o leite e as raspas de laranja |
|
4
Feito
|
Misture bem |
|
5
Feito
|
Adicione a farinha restante, 1 xícara de cada vez, até que a massa se junte |
|
6
Feito
|
Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove até ficar homogêneo e macio, cerca de 5 minutos |
|
7
Feito
|
Alise a massa com as mãos e espalhe 1/3 xícara de manteiga na massa |
|
8
Feito
|
Dobre a massa e sove delicadamente para incorporar a manteiga na massa |
|
9
Feito
|
Repita duas vezes até que toda a manteiga esteja incorporada |
|
10
Feito
|
Use o mesmo método para incorporar as passas |
|
11
Feito
|
Unte levemente com óleo uma tigela grande |
|
12
Feito
|
Coloque a massa na tigela e vire a massa para revestir com óleo |
|
13
Feito
|
Cubra com um pano úmido e deixe descansar em local aquecido até dobrar de volume |
|
14
Feito
|
Cerca de 1 hora |
|
15
Feito
|
Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
|
16
Feito
|
Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e divida em dois pedaços iguais |
|
17
Feito
|
Transforme cada pedaço em um pão e coloque-os em duas formas de pão de 23 x 15 cm levemente untadas |
|
18
Feito
|
Cubra com um pano úmido e deixe crescer até dobrar de volume, cerca de 40 minutos |
|
19
Feito
|
Pincele a parte superior dos pães com clara de ovo e leve ao forno a 350 graus f (175 graus c) até que o topo dos pães esteja dourado e o fundo dos pães pareça oco quando batido, cerca de 30 a 40 minutos |
Avaliações da Receita
Ainda não há análises para esta receita, use o formulário abaixo para escrever sua análise
Primeiro faça ➲ Login, ou Crie sua conta: ➲ Registrar
