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Lasanha De Sopa De Casamento
Lasanha De Sopa De Casamento
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 colher de sopa manteiga | |
| 1 cebola pequena, picada - dividida | |
| 1 dente de alho picado - dividido | |
| 2 cenouras grandes, desfiadas | |
| 1 escarola de cabeça, picada | |
| 32 onça 2 caixas de caldo de galinha com baixo teor de sódio | |
| 3 pequenas metades de peito de frango sem pele e desossada | |
| 1 libra mistura de bolo de carne moída (boi, porco, vitela) | |
| 1/4 xícara migalhas de pão, ou conforme necessário | |
| 1 ovo | |
| 1/2 colher de chá cebola em pó, ou a gosto | |
| 1/2 colher de chá alho em pó, ou a gosto | |
| 1 pitada de sal e pimenta preta moída a gosto | |
| 9 macarrão lasanha | |
| 15 onças 1 recipiente de queijo ricota | |
| 1 colher de chá salsa picada ou a gosto | |
| 1 colher de sopa azeite | |
| 1.33 xícara queijo parmesão ralado, ou a gosto | |
| 2.67 xícara queijo mouncezarella ralado ou a gosto | |
| 2 colher de sopa amido de milho |
Sopa italiana de casamento combinada com lasanha ... conceito estranho eu sei, mas muito gostoso!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 colher de sopa manteiga1 colher de sopa de manteiga
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1 cebola pequena, picada - dividida1 cebola pequena, picada - dividida
-
1 dente de alho picado - dividido1 dente de alho picado - dividido
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2 cenouras grandes, desfiadas2 cenouras grandes, desfiadas
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1 escarola de cabeça, picada1 escarola de cabeça, picada
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32 onça 2 caixas de caldo de galinha com baixo teor de sódio2 caixas de caldo de galinha com baixo teor de sódio
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3 pequenas metades de peito de frango sem pele e desossada3 pequenas metades de peito de frango sem pele e sem osso
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1 libra mistura de bolo de carne moída (boi, porco, vitela)1 libra de mistura de bolo de carne moída (boi, porco, vitela)
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1/4 xícara migalhas de pão, ou conforme necessário1/4 xícara de migalhas de pão, ou conforme necessário
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1 ovo1 ovo
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1/2 colher de chá cebola em pó, ou a gosto1/2 colher de chá de cebola em pó, ou a gosto
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1/2 colher de chá alho em pó, ou a gosto1/2 colher de chá de alho em pó, ou a gosto
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1 pitada de sal e pimenta preta moída a gosto1 pitada de sal e pimenta preta moída a gosto
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9 macarrão lasanha9 macarrão lasanha
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15 onças 1 recipiente de queijo ricota1 recipiente (15 onças) de queijo ricota
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1 colher de chá salsa picada ou a gosto1 colher de chá de salsa picada ou a gosto
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1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
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1.33 xícara queijo parmesão ralado, ou a gosto1 1/3 xícara de queijo parmesão ralado, ou a gosto
-
2.67 xícara queijo mouncezarella ralado ou a gosto2 2/3 xícaras de queijo mussarela ralado ou a gosto
-
2 colher de sopa amido de milho2 colheres de sopa de amido de milho
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Lasanha De Sopa De Casamento
Receita de Lasanha De Sopa De Casamento
Lasanha De Sopa De Casamento aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola pequena, picada – dividida
- 1 dente de alho picado – dividido
- 2 cenouras grandes, desfiadas
- 1 escarola de cabeça, picada
- 2 caixas de caldo de galinha com baixo teor de sódio
- 3 pequenas metades de peito de frango sem pele e sem osso
- 1 libra de mistura de bolo de carne moída (boi, porco, vitela)
- 1/4 xícara de migalhas de pão, ou conforme necessário
- 1 ovo
- 1/2 colher de chá de cebola em pó, ou a gosto
- 1/2 colher de chá de alho em pó, ou a gosto
- 1 pitada de sal e pimenta preta moída a gosto
- 9 macarrão lasanha
- 1 recipiente (15 onças) de queijo ricota
- 1 colher de chá de salsa picada ou a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 1/3 xícara de queijo parmesão ralado, ou a gosto
- 2 2/3 xícaras de queijo mussarela ralado ou a gosto
- 2 colheres de sopa de amido de milho
Modo de Preparo
- 1) Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma panela grande
- 2) Cozinhe e mexa 1/2 cebola pequena e 1/2 dente de alho até que a cebola fique translúcida, cerca de 5 minutos
- 3) Misture as cenouras raladas e a escarola na mistura de cebola
- 4) Cozinhe e mexa até a escarola murchar, cerca de 10 minutos
- 5) Despeje o caldo de frango na panela com legumes e leve para ferver
- 6) Reduza o fogo e cozinhe os peitos de frango no caldo até que o frango não fique mais rosado, cerca de 10 minutos
- 7) Retire os peitos de frango e os vegetais do caldo com uma escumadeira, deixe o frango esfriar e corte em pedaços pequenos
- 8) Reserve o frango e os vegetais
- 9) Retenha o caldo de galinha na panela
- 10) Misture a mistura para bolo de carne, pão ralado, ovo, 1/2 cebola pequena restante, 1/2 dente de alho restante, cebola em pó, alho em pó, sal e pimenta preta em uma tigela
- 11) Homogeneizar
- 12) Coloque cerca de 1 1/2 colher de chá da mistura de carne e enrole em uma pequena almôndega
- 13) Repita com a mistura restante
- 14) Leve à geladeira as almôndegas até ficarem firmes, cerca de 30 minutos
- 15) Traga o caldo de frango novamente para ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe as almôndegas no caldo até que não estejam mais rosadas por dentro, cerca de 10 minutos
- 16) Retire as almôndegas do caldo de frango com uma escumadeira
- 17) Retenha o caldo de galinha na panela
- 18) Traga o caldo de frango novamente para ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe o macarrão de lasanha até estar cozido, mas ainda ligeiramente firme ao mordida, cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente
- 19) Escorra e reserve o macarrão
- 20) Reserve o restante do caldo de galinha
- 21) Combine frango picado, legumes, queijo ricota e salsa em uma tigela
- 22) Tempere com sal e pimenta-do-reino
- 23) Refrigere a mistura por 10 minutos para ficar firme
- 24) Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c)
- 25) Cubra o fundo de uma assadeira grande e funda com azeite
- 26) Coloque 3 macarrões de lasanha cozidos na assadeira
- 27) Camada 1/3 da mistura de ricota e frango e 1/3 das almôndegas sobre o macarrão
- 28) Polvilhe as camadas com 1/3 xícara de queijo parmesão e 2/3 xícara de queijo mussarela
- 29) Repita as camadas mais duas vezes, usando 3 macarrão lasanha, 1/3 da mistura de ricota, 1/3 das almôndegas, 1/3 xícara de queijo parmesão e 2/3 xícara de queijo mussarela por camada
- 30) Leve o caldo de frango restante para ferver, reduza o fogo e misture o amido de milho no caldo de galinha até engrossar, cerca de 5 minutos
- 31) Despeje o caldo de galinha espesso sobre a caçarola
- 32) Polvilhe o restante 1/3 xícara de parmesão e 2/3 xícara de queijo mussarela por cima
- 33) Asse a caçarola no forno pré-aquecido até borbulhar e a cobertura do queijo derreter, cerca de 20 minutos
Passos
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1
Feito
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Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma panela grande |
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2
Feito
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Cozinhe e mexa 1/2 cebola pequena e 1/2 dente de alho até que a cebola fique translúcida, cerca de 5 minutos |
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3
Feito
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Misture as cenouras raladas e a escarola na mistura de cebola |
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4
Feito
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Cozinhe e mexa até a escarola murchar, cerca de 10 minutos |
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5
Feito
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Despeje o caldo de frango na panela com legumes e leve para ferver |
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6
Feito
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Reduza o fogo e cozinhe os peitos de frango no caldo até que o frango não fique mais rosado, cerca de 10 minutos |
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7
Feito
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Retire os peitos de frango e os vegetais do caldo com uma escumadeira, deixe o frango esfriar e corte em pedaços pequenos |
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8
Feito
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Reserve o frango e os vegetais |
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9
Feito
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Retenha o caldo de galinha na panela |
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10
Feito
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Misture a mistura para bolo de carne, pão ralado, ovo, 1/2 cebola pequena restante, 1/2 dente de alho restante, cebola em pó, alho em pó, sal e pimenta preta em uma tigela |
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11
Feito
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Homogeneizar |
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12
Feito
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Coloque cerca de 1 1/2 colher de chá da mistura de carne e enrole em uma pequena almôndega |
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13
Feito
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Repita com a mistura restante |
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14
Feito
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Leve à geladeira as almôndegas até ficarem firmes, cerca de 30 minutos |
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15
Feito
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Traga o caldo de frango novamente para ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe as almôndegas no caldo até que não estejam mais rosadas por dentro, cerca de 10 minutos |
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16
Feito
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Retire as almôndegas do caldo de frango com uma escumadeira |
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17
Feito
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Retenha o caldo de galinha na panela |
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18
Feito
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Traga o caldo de frango novamente para ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe o macarrão de lasanha até estar cozido, mas ainda ligeiramente firme ao mordida, cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente |
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19
Feito
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Escorra e reserve o macarrão |
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20
Feito
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Reserve o restante do caldo de galinha |
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21
Feito
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Combine frango picado, legumes, queijo ricota e salsa em uma tigela |
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22
Feito
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Tempere com sal e pimenta-do-reino |
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23
Feito
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Refrigere a mistura por 10 minutos para ficar firme |
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24
Feito
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Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c) |
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25
Feito
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Cubra o fundo de uma assadeira grande e funda com azeite |
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26
Feito
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Coloque 3 macarrões de lasanha cozidos na assadeira |
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27
Feito
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Camada 1/3 da mistura de ricota e frango e 1/3 das almôndegas sobre o macarrão |
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28
Feito
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Polvilhe as camadas com 1/3 xícara de queijo parmesão e 2/3 xícara de queijo mussarela |
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29
Feito
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Repita as camadas mais duas vezes, usando 3 macarrão lasanha, 1/3 da mistura de ricota, 1/3 das almôndegas, 1/3 xícara de queijo parmesão e 2/3 xícara de queijo mussarela por camada |
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30
Feito
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Leve o caldo de frango restante para ferver, reduza o fogo e misture o amido de milho no caldo de galinha até engrossar, cerca de 5 minutos |
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31
Feito
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Despeje o caldo de galinha espesso sobre a caçarola |
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32
Feito
|
Polvilhe o restante 1/3 xícara de parmesão e 2/3 xícara de queijo mussarela por cima |
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33
Feito
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Asse a caçarola no forno pré-aquecido até borbulhar e a cobertura do queijo derreter, cerca de 20 minutos |
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