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Leona’s Lefse
Leona’s Lefse
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 7 Batatas Yukon Gold | |
| 1/4 xícara manteiga derretida | |
| 1 colher de chá açúcar branco | |
| 1 xícara farinha multiuso |
Na minha família, lefse é religião. Fazemos esses lefse há gerações e nunca encontrei um par deles! Cada lote é um pouco diferente devido às variações de umidade, portanto, sinta-se à vontade para fazer experiências com a quantidade de farinha. Sirva com manteiga e geleia ou carne e queijo.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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7 Batatas Yukon Gold7 batatas Yukon Gold
-
1/4 xícara manteiga derretida1/4 xícara de manteiga derretida
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1 colher de chá açúcar branco1 colher de chá de açúcar branco
-
1 xícara farinha multiuso1 xícara de farinha multiuso
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Leonas Lefse
Receita de Leonas Lefse
Leonas Lefse aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 7 batatas Yukon Gold
- 1/4 xícara de manteiga derretida
- 1 colher de chá de açúcar branco
- 1 xícara de farinha multiuso
Modo de Preparo
- 1) Coloque as batatas com casca em água fria e leve para ferver
- 2) Quando as batatas estiverem quase macias, escorra a água e deixe esfriar
- 3) Certifique-se de que as batatas não fiquem muito moles, ou ficarão muito úmidas e o lefse ficará duro
- 4) Descasque e amasse as batatas
- 5) Meça 4 xícaras
- 6) Reserve e deixe esfriar
- 7) Pré-aqueça seu ferro fundido ou frigideira elétrica em uma configuração média
- 8) Misture a manteiga e o açúcar em 4 xícaras de purê de batatas
- 9) Adicione cerca de uma xícara de farinha e misture nas batatas
- 10) A quantidade de farinha deve variar um pouco de acordo com o quão úmido está o purê de batata, quanto menos farinha, melhor, mas você não quer que a mistura fique pegajosa
- 11) Farinha seu tabuleiro de pastelaria e rolo de massa
- 12) Faça uma bola de massa lefse do tamanho de uma pequena maçã e abra-a em um círculo bem fino
- 13) Deve ser fino como um crepe e rasgará facilmente, a menos que você tome muito cuidado
- 14) Aqueça uma frigideira ou frigideira em fogo médio-alto
- 15) Doure levemente o lefse em ambos os lados da frigideira, de 1 a 3 minutos de cada lado
- 16) Enrole e sirva com o recheio de sua escolha
Passos
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1
Feito
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Coloque as batatas com casca em água fria e leve para ferver |
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2
Feito
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Quando as batatas estiverem quase macias, escorra a água e deixe esfriar |
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3
Feito
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Certifique-se de que as batatas não fiquem muito moles, ou ficarão muito úmidas e o lefse ficará duro |
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4
Feito
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Descasque e amasse as batatas |
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5
Feito
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Meça 4 xícaras |
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6
Feito
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Reserve e deixe esfriar |
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7
Feito
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Pré-aqueça seu ferro fundido ou frigideira elétrica em uma configuração média |
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8
Feito
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Misture a manteiga e o açúcar em 4 xícaras de purê de batatas |
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9
Feito
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Adicione cerca de uma xícara de farinha e misture nas batatas |
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10
Feito
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A quantidade de farinha deve variar um pouco de acordo com o quão úmido está o purê de batata, quanto menos farinha, melhor, mas você não quer que a mistura fique pegajosa |
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11
Feito
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Farinha seu tabuleiro de pastelaria e rolo de massa |
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12
Feito
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Faça uma bola de massa lefse do tamanho de uma pequena maçã e abra-a em um círculo bem fino |
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13
Feito
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Deve ser fino como um crepe e rasgará facilmente, a menos que você tome muito cuidado |
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14
Feito
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Aqueça uma frigideira ou frigideira em fogo médio-alto |
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15
Feito
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Doure levemente o lefse em ambos os lados da frigideira, de 1 a 3 minutos de cada lado |
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16
Feito
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Enrole e sirva com o recheio de sua escolha |
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