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Meu próprio recheio de torta de carne picada
Meu próprio recheio de torta de carne picada
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 libra carne moída | |
| 1/2 xícara sebo moído (gordura bovina branca) | |
| 4 maçãs - descascadas, sem núcleo e picadas | |
| 1 xícara açúcar mascavo | |
| 1 xícara conhaque | |
| 3/4 xícara passas, picadas | |
| 1/2 xícara nozes picadas | |
| 1/2 xícara frutas misturadas secas picadas | |
| 1/2 xícara cascas de frutas cristalizadas, picadas | |
| 1 limão, espremido | |
| 1 colher de chá sal | |
| 1 colher de chá noz-moscada moída | |
| 1/2 colher de chá canela em pó | |
| 1/2 colher de chá pimenta da Jamaica moída | |
| 1/2 colher de chá cravo moído |
Eu usei muitas receitas diferentes de picadinho, e criei a minha própria, usando as combinações mais deliciosas e baratas (mas realmente, esta receita é muito tradicional, no entanto). Você pode criar quaisquer combinações que sejam convenientes e baratas para você. Adicione o que estiver na estação, também as sobras que você tiver (molho de cranberry do Dia de Ação de Graças, aveia do café da manhã, pão velho, etc.) Mincemeat aceita qualquer coisa, ao que parece, e ainda tem o mesmo sabor - isto é, requintado! Então, pelo amor de Deus, faça todas as mudanças que forem econômicas para você, mas você pode manter as quantidades quase as mesmas.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 libra carne moída1 libra de carne moída
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1/2 xícara sebo moído (gordura bovina branca)1/2 xícara de sebo moído (gordura bovina branca)
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4 maçãs - descascadas, sem núcleo e picadas4 maçãs - descascadas, sem núcleo e picadas
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1 xícara açúcar mascavo1 xícara de açúcar mascavo
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1 xícara conhaque1 xícara de conhaque
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3/4 xícara passas, picadas3/4 xícara de passas, picadas
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1/2 xícara nozes picadas1/2 xícara de nozes picadas
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1/2 xícara frutas misturadas secas picadas1/2 xícara de frutas misturadas secas picadas
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1/2 xícara cascas de frutas cristalizadas, picadas1/2 xícara de cascas de frutas cristalizadas, picadas
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1 limão, espremido1 limão, espremido
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1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
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1 colher de chá noz-moscada moída1 colher de chá de noz-moscada moída
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1/2 colher de chá canela em pó1/2 colher de chá de canela em pó
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1/2 colher de chá pimenta da Jamaica moída1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
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1/2 colher de chá cravo moído1/2 colher de chá de cravo moído
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Meu proprio recheio de torta de carne picada
Receita de Meu proprio recheio de torta
Meu proprio recheio de torta de carne picada aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 libra de carne moída
- 1/2 xícara de sebo moído (gordura bovina branca)
- 4 maçãs – descascadas, sem núcleo e picadas
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 xícara de conhaque
- 3/4 xícara de passas, picadas
- 1/2 xícara de nozes picadas
- 1/2 xícara de frutas misturadas secas picadas
- 1/2 xícara de cascas de frutas cristalizadas, picadas
- 1 limão, espremido
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de noz-moscada moída
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
- 1/2 colher de chá de cravo moído
Modo de Preparo
- 1) Coloque a carne moída em uma frigideira em fogo médio, cozinhe e mexa até que a carne esteja bem dourada, cerca de 10 minutos, quebrando-a em pequenos farelos enquanto cozinha
- 2) Escorra o excesso de gordura
- 3) Em uma frigideira grande de ferro fundido ou outra frigideira pesada em fogo médio, misture a carne cozida, sebo, maçãs, açúcar mascavo, conhaque, passas, nozes, frutas secas misturadas, cascas de frutas misturadas, suco de limão, sal , noz-moscada, canela, pimenta da jamaica e cravo
- 4) Mexa o recheio moído até que esteja bem combinado e o açúcar se dissolva, e leve a mistura para ferver
- 5) Reduza o fogo para ferver e cozinhe até que os sabores se misturem e o recheio de carne moída engrosse, cerca de 1 hora
- 6) Mexa ocasionalmente
- 7) Use como recheio de torta de picadinho
Passos
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1
Feito
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Coloque a carne moída em uma frigideira em fogo médio, cozinhe e mexa até que a carne esteja bem dourada, cerca de 10 minutos, quebrando-a em pequenos farelos enquanto cozinha |
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2
Feito
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Escorra o excesso de gordura |
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3
Feito
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Em uma frigideira grande de ferro fundido ou outra frigideira pesada em fogo médio, misture a carne cozida, sebo, maçãs, açúcar mascavo, conhaque, passas, nozes, frutas secas misturadas, cascas de frutas misturadas, suco de limão, sal , noz-moscada, canela, pimenta da jamaica e cravo |
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4
Feito
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Mexa o recheio moído até que esteja bem combinado e o açúcar se dissolva, e leve a mistura para ferver |
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5
Feito
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Reduza o fogo para ferver e cozinhe até que os sabores se misturem e o recheio de carne moída engrosse, cerca de 1 hora |
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6
Feito
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Mexa ocasionalmente |
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7
Feito
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Use como recheio de torta de picadinho |
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