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Costeletas de porco de inspiração grega
Costeletas de porco de inspiração grega
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 colher de sopa azeite, dividido | |
| 2 dentes de alho picados | |
| 10 onças 1 pacote de espinafre picado frounceen, descongelado e escorrido | |
| 6 cada tomate seco ao sol embalado em óleo, escorrido e cortado em cubos | |
| 1/2 colher de chá sal | |
| 1/2 colher de chá pimenta preta moída | |
| 1/4 colher de chá tomilho seco | |
| 1/4 xícara requeijão amolecido | |
| 3 colher de sopa queijo feta esfarelado | |
| 4 cada costeleta de porco desossada | |
| 4 palitos de madeira ou metal | |
| 1 pitada de pimenta preta moída a gosto | |
| 1 xícara caldo de galinha | |
| 2 colher de sopa suco de limão | |
| 1/2 limão, zested | |
| 2 colher de chá |
Essas costeletas de porco de inspiração grega são uma refeição completa de dar água na boca.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
2 colher de sopa azeite, dividido2 colheres de sopa de azeite, dividido
-
2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
-
10 onças 1 pacote de espinafre picado frounceen, descongelado e escorrido1 pacote (10 onças) de espinafre picado congelado, descongelado e escorrido
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6 cada tomate seco ao sol embalado em óleo, escorrido e cortado em cubos6 cada tomate seco ao sol embalado em óleo, escorrido e cortado em cubos
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1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
-
1/2 colher de chá pimenta preta moída1/2 colher de chá de pimenta preta moída
-
1/4 colher de chá tomilho seco1/4 colher de chá de tomilho seco
-
1/4 xícara requeijão amolecido1/4 xícara de requeijão amolecido
-
3 colher de sopa queijo feta esfarelado3 colheres de sopa de queijo feta esfarelado
-
4 cada costeleta de porco desossada4 costeletas de porco desossada cada
-
4 palitos de madeira ou metal4 palitos de madeira ou metal
-
1 pitada de pimenta preta moída a gosto1 pitada de pimenta preta moída a gosto
-
1 xícara caldo de galinha1 xícara de caldo de galinha
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2 colher de sopa suco de limão2 colheres de sopa de suco de limão
-
1/2 limão, zested1/2 limão, zested
-
2 colher de chá2 colheres de chá de mostarda Dijon
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Costeletas de porco de inspiracao grega
Receita de Costeletas de porco
Costeletas de porco de inspiracao grega aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite, dividido
- 2 dentes de alho picados
- 1 pacote (10 onças) de espinafre picado congelado, descongelado e escorrido
- 6 cada tomate seco ao sol embalado em óleo, escorrido e cortado em cubos
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/4 colher de chá de tomilho seco
- 1/4 xícara de requeijão amolecido
- 3 colheres de sopa de queijo feta esfarelado
- 4 costeletas de porco desossada cada
- 4 palitos de madeira ou metal
- 1 pitada de pimenta preta moída a gosto
- 1 xícara de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1/2 limão, zested
- 2 colheres de chá de mostarda Dijon
Modo de Preparo
- 1) Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira média em fogo médio
- 2) Adicione o alho e cozinhe por 1 minuto
- 3) Adicione o espinafre, os tomates secos, o sal, 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino e tomilho
- 4) Cozinhe até combinado, cerca de 2 minutos
- 5) Transfira a mistura para uma tigela média e adicione o cream cheese e o queijo feta
- 6) Mexa para combinar e reserve
- 7) Bata cada costeleta de porco com a parte lisa de um martelo de carne até ficar fina
- 8) Coloque 1/4 da mistura de espinafre em cada costeleta, dobre ao meio e prenda com um palito
- 9) Tempere a parte externa de cada costeleta com pimenta-do-reino
- 10) Combine o caldo de frango, o suco de limão, as raspas e a mostarda dijon em uma tigela pequena
- 11) Aqueça 1 colher de sopa de azeite restante em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto
- 12) Adicione a carne de porco e cozinhe até dourar e não mais rosa nos centros, cerca de 5 minutos de cada lado
- 13) Transfira para uma travessa e tenda com papel alumínio para manter aquecido
- 14) Adicione a mistura de caldo de frango à frigideira
- 15) Raspe o fundo da panela e cozinhe em fogo médio-alto até reduzir pela metade, cerca de 8 minutos
- 16) Coloque um pouco de molho sobre a carne de porco antes de servir
Passos
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1
Feito
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Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira média em fogo médio |
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2
Feito
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Adicione o alho e cozinhe por 1 minuto |
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3
Feito
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Adicione o espinafre, os tomates secos, o sal, 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino e tomilho |
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4
Feito
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Cozinhe até combinado, cerca de 2 minutos |
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5
Feito
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Transfira a mistura para uma tigela média e adicione o cream cheese e o queijo feta |
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6
Feito
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Mexa para combinar e reserve |
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7
Feito
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Bata cada costeleta de porco com a parte lisa de um martelo de carne até ficar fina |
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8
Feito
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Coloque 1/4 da mistura de espinafre em cada costeleta, dobre ao meio e prenda com um palito |
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9
Feito
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Tempere a parte externa de cada costeleta com pimenta-do-reino |
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10
Feito
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Combine o caldo de frango, o suco de limão, as raspas e a mostarda dijon em uma tigela pequena |
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11
Feito
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Aqueça 1 colher de sopa de azeite restante em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto |
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12
Feito
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Adicione a carne de porco e cozinhe até dourar e não mais rosa nos centros, cerca de 5 minutos de cada lado |
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13
Feito
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Transfira para uma travessa e tenda com papel alumínio para manter aquecido |
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14
Feito
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Adicione a mistura de caldo de frango à frigideira |
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15
Feito
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Raspe o fundo da panela e cozinhe em fogo médio-alto até reduzir pela metade, cerca de 8 minutos |
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16
Feito
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Coloque um pouco de molho sobre a carne de porco antes de servir |
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