https://www.chefreceitas.com.br
Torta de Bakewell da Vovó
Torta de Bakewell da Vovó
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1.75 xícara farinha para todos os fins | |
| 9 colher de sopa manteiga sem sal | |
| 1 colher de chá água fria ou mais conforme necessário | |
| 1 sal pitada | |
| 7 colher de sopa manteiga sem sal, em cubos | |
| 1/2 xícara açúcar branco | |
| 3/4 xícara farinha com fermento | |
| 2 ovos | |
| 6 colher de sopa amêndoas moídas | |
| 2 colher de sopa leite | |
| 1/4 colher de chá extrato de amêndoa | |
| 3 colher de sopa geléia de framboesa | |
| 2 colher de sopa amêndoas em fatias |
Recentemente, encontrei o livro de receitas da minha avó materna, impresso em 1933. Nele, encontrei um pedaço de papel, colocado entre duas páginas, contendo sua versão da torta Bakewell. Não mudei a receita e faz uma torta deliciosa, que me lembro dela fazer para o chá da tarde de domingo. A torta não precisa ser cozida às cegas antes de adicionar o recheio. Peço desculpas pela foto pobre, mas a família começou a comer a torta antes que eu pudesse fotografá-la. Sirva com creme, sorvete ou creme. Isso vai trazer um sorriso ao seu rosto.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1.75 xícara farinha para todos os fins1 3/4 xícara de farinha para todos os fins
-
9 colher de sopa manteiga sem sal9 colheres de sopa de manteiga sem sal
-
1 colher de chá água fria ou mais conforme necessário1 colher de chá de água fria ou mais conforme necessário
-
1 sal pitada1 sal pitada
-
7 colher de sopa manteiga sem sal, em cubos7 colheres de sopa de manteiga sem sal, em cubos
-
1/2 xícara açúcar branco1/2 xícara de açúcar branco
-
3/4 xícara farinha com fermento3/4 xícara de farinha com fermento
-
2 ovos2 ovos
-
6 colher de sopa amêndoas moídas6 colheres de sopa de amêndoas moídas
-
2 colher de sopa leite2 colheres de sopa de leite
-
1/4 colher de chá extrato de amêndoa1/4 colher de chá de extrato de amêndoa
-
3 colher de sopa geléia de framboesa3 colheres de sopa de geléia de framboesa
-
2 colher de sopa amêndoas em fatias2 colheres de sopa de amêndoas em fatias
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Torta de Bakewell da Vovo
Receita de Torta de Bakewell
Torta de Bakewell da Vovo aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 3/4 xícara de farinha para todos os fins
- 9 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 colher de chá de água fria ou mais conforme necessário
- 1 sal pitada
- 7 colheres de sopa de manteiga sem sal, em cubos
- 1/2 xícara de açúcar branco
- 3/4 xícara de farinha com fermento
- 2 ovos
- 6 colheres de sopa de amêndoas moídas
- 2 colheres de sopa de leite
- 1/4 colher de chá de extrato de amêndoa
- 3 colheres de sopa de geléia de framboesa
- 2 colheres de sopa de amêndoas em fatias
Modo de Preparo
- 1) Combine a farinha de trigo e 9 colheres de sopa de manteiga na tigela de um processador de alimentos
- 2) Pulsar até que se assemelhem a migalhas de pão
- 3) Adicione água e sal
- 4) Misture, adicionando 1 colher de chá de água por vez, conforme necessário, até formar uma massa que não esteja muito molhada e pegajosa
- 5) Forme uma bola, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos
- 6) Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
- 7) Unte uma forma de torta de 7 polegadas de fundo solto
- 8) Combine 7 colheres de sopa de manteiga e açúcar em uma tigela grande
- 9) Bata na batedeira até ficar homogêneo e cremoso
- 10) Adicione farinha com fermento, ovos, amêndoas moídas, leite e extrato de amêndoa e misture bem
- 11) Abra a massa em uma rodada fina sobre uma superfície levemente enfarinhada
- 12) Pressione ao redor da borda da assadeira e retire o excesso de massa
- 13) Cubra a massa com geleia de framboesa
- 14) Colher no recheio de amêndoas e alisar com as costas de uma colher
- 15) Polvilhe as amêndoas fatiadas por cima
- 16) Asse no forno pré-aquecido até o topo da torta ficar com um belo marrom dourado, 25 a 30 minutos
- 17) Retire do forno e coloque em uma gradinha para esfriar, por cerca de 1 hora
- 18) Retire a panela quando a torta estiver fria e coloque em um prato de servir
Passos
|
1
Feito
|
Combine a farinha de trigo e 9 colheres de sopa de manteiga na tigela de um processador de alimentos |
|
2
Feito
|
Pulsar até que se assemelhem a migalhas de pão |
|
3
Feito
|
Adicione água e sal |
|
4
Feito
|
Misture, adicionando 1 colher de chá de água por vez, conforme necessário, até formar uma massa que não esteja muito molhada e pegajosa |
|
5
Feito
|
Forme uma bola, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos |
|
6
Feito
|
Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c) |
|
7
Feito
|
Unte uma forma de torta de 7 polegadas de fundo solto |
|
8
Feito
|
Combine 7 colheres de sopa de manteiga e açúcar em uma tigela grande |
|
9
Feito
|
Bata na batedeira até ficar homogêneo e cremoso |
|
10
Feito
|
Adicione farinha com fermento, ovos, amêndoas moídas, leite e extrato de amêndoa e misture bem |
|
11
Feito
|
Abra a massa em uma rodada fina sobre uma superfície levemente enfarinhada |
|
12
Feito
|
Pressione ao redor da borda da assadeira e retire o excesso de massa |
|
13
Feito
|
Cubra a massa com geleia de framboesa |
|
14
Feito
|
Colher no recheio de amêndoas e alisar com as costas de uma colher |
|
15
Feito
|
Polvilhe as amêndoas fatiadas por cima |
|
16
Feito
|
Asse no forno pré-aquecido até o topo da torta ficar com um belo marrom dourado, 25 a 30 minutos |
|
17
Feito
|
Retire do forno e coloque em uma gradinha para esfriar, por cerca de 1 hora |
|
18
Feito
|
Retire a panela quando a torta estiver fria e coloque em um prato de servir |
Avaliações da Receita
Ainda não há análises para esta receita, use o formulário abaixo para escrever sua análise
Primeiro faça ➲ Login, ou Crie sua conta: ➲ Registrar
