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Sachertorte
Sachertorte
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 onça 5 quadrados de chocolate meio amargo | |
| 3/4 xícara açúcar branco | |
| 3/4 xícara de manteiga amolecida | |
| 5 ovos | |
| 3/4 xícara farinha para todos os fins | |
| 1 colher de sopa manteiga amolecida | |
| 1 onça 4 quadrados de chocolate meio amargo picado | |
| 6 colher de sopa café forte | |
| 1.50 xícara açúcar de confeiteiro | |
| 1 colher de chá extrato de baunilha | |
| 1/2 xícara conservas de damasco |
Esta receita de bolo alemão faz uma cobertura com conservas de damasco para entregar um elegante bolo de chocolate.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 onça 5 quadrados de chocolate meio amargo5 (1 onça) quadrados de chocolate meio amargo
-
3/4 xícara açúcar branco3/4 xícara de açúcar branco
-
3/4 xícara de manteiga amolecida3/4 xícara de manteiga amolecida
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5 ovos5 ovos
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3/4 xícara farinha para todos os fins3/4 xícara de farinha para todos os fins
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1 colher de sopa manteiga amolecida1 colher de sopa de manteiga amolecida
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1 onça 4 quadrados de chocolate meio amargo picado4 (1 onça) quadrados de chocolate meio amargo picado
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6 colher de sopa café forte6 colheres de sopa de café forte
-
1.50 xícara açúcar de confeiteiro1 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
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1 colher de chá extrato de baunilha1 colher de chá de extrato de baunilha
-
1/2 xícara conservas de damasco1/2 xícara de conservas de damasco
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sachertorte
Receita de Sachertorte
Sachertorte aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 5 (1 onça) quadrados de chocolate meio amargo
- 3/4 xícara de açúcar branco
- 3/4 xícara de manteiga amolecida
- 5 ovos
- 3/4 xícara de farinha para todos os fins
- 1 colher de sopa de manteiga amolecida
- 4 (1 onça) quadrados de chocolate meio amargo picado
- 6 colheres de sopa de café forte
- 1 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara de conservas de damasco
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 325 graus f (165 graus c)
- 2) Deixe todos os ingredientes em temperatura ambiente
- 3) Derreta 5 onças de chocolate em banho-maria em água quente
- 4) Remova do quente e deixe esfriar
- 5) Separe os ovos
- 6) Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo
- 7) Bata as gemas aos poucos até obter uma coloração clara
- 8) Adicione o chocolate derretido e resfriado e bata
- 9) Aos poucos, adicione a farinha peneirada à massa
- 10) Bata as claras em neve até ficarem firmes, mas não secas, e envolva-as na mistura
- 11) Despeje a massa em uma forma de mola não untada de 23 cm
- 12) Asse a 325 graus f (165 graus c) por 50 a 60 minutos
- 13) Deixe o bolo esfriar completamente antes de removê-lo da forma e da cobertura
- 14) Depois de esfriar, retire da forma e fatie o bolo horizontalmente
- 15) Reserve a metade superior e espalhe o recheio de geléia puré entre as camadas
- 16) Cubra o topo e as laterais com glacê sachertorte quente
- 17) Para fazer a cobertura de sachertorte: derreta 1 colher de sopa de manteiga e 120 gramas de chocolate em banho-maria em água quente
- 18) Adicione o café e bata bem
- 19) Peneire e acrescente o açúcar de confeiteiro e 1 colher de chá de baunilha
- 20) Espalhe a cobertura quente na parte superior e nas laterais da torta
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 325 graus f (165 graus c) |
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2
Feito
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Deixe todos os ingredientes em temperatura ambiente |
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3
Feito
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Derreta 5 onças de chocolate em banho-maria em água quente |
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4
Feito
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Remova do quente e deixe esfriar |
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5
Feito
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Separe os ovos |
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6
Feito
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Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo |
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7
Feito
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Bata as gemas aos poucos até obter uma coloração clara |
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8
Feito
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Adicione o chocolate derretido e resfriado e bata |
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9
Feito
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Aos poucos, adicione a farinha peneirada à massa |
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10
Feito
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Bata as claras em neve até ficarem firmes, mas não secas, e envolva-as na mistura |
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11
Feito
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Despeje a massa em uma forma de mola não untada de 23 cm |
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12
Feito
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Asse a 325 graus f (165 graus c) por 50 a 60 minutos |
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13
Feito
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Deixe o bolo esfriar completamente antes de removê-lo da forma e da cobertura |
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14
Feito
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Depois de esfriar, retire da forma e fatie o bolo horizontalmente |
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15
Feito
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Reserve a metade superior e espalhe o recheio de geléia puré entre as camadas |
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16
Feito
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Cubra o topo e as laterais com glacê sachertorte quente |
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17
Feito
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Para fazer a cobertura de sachertorte: derreta 1 colher de sopa de manteiga e 120 gramas de chocolate em banho-maria em água quente |
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18
Feito
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Adicione o café e bata bem |
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19
Feito
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Peneire e acrescente o açúcar de confeiteiro e 1 colher de chá de baunilha |
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20
Feito
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Espalhe a cobertura quente na parte superior e nas laterais da torta |
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