Chef Receitas
https://www.chefreceitas.com.br
Chef Receitas

Roleta de vieiras

Roleta de vieiras
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia

Modo de Leitura
Imprimir
0 0
Adicionar ao Plano

Compartilhe em sua rede social:

Ou você pode apenas copiar e compartilhar este url

Ingredientes

Ajuste porções:
1/4 xícara manteiga ou margarina 1/4 xícara de manteiga ou margarina
1 colher de sopa cebola picada 1 colher de sopa de cebola picada
2 colher de sopa farinha multiuso 2 colheres de sopa de farinha multiuso
4 onças 1 lata de cogumelos fatiados, escorridos 1 lata (4 onças) de cogumelos fatiados, escorridos
1/4 xícara vinho branco 1/4 xícara de vinho branco
1/2 colher de chá sal 1/2 colher de chá de sal
1/8 colher de chá pimenta preta moída 1/8 colher de chá de pimenta preta moída
1 libra vieiras de baio vieiras de 1 libra
1 folha de louro 1 folha de louro
2 colher de chá suco de limão 2 colheres de chá de suco de limão
1/2 xícara leite, creme light ou leite evaporado 1/2 xícara de leite, creme light ou leite evaporado
1 gema de ovo 1 gema de ovo
1 colher de sopa salsa fresca picada 1 colher de sopa de salsa fresca picada

Uma receita rápida e fácil, mas saborosa de vieiras no micro-ondas. Ótimo mesmo para cozinheiros iniciantes. Minha mãe me deu essa receita, não sei de onde ela tirou, mas fiz minhas próprias adaptações. Poulette é um termo da culinária francesa, referindo-se ao tipo de molho.

Características:
  • Funcional
Cozinha:

Ingredientes

  • 1/4 xícara manteiga ou margarina
    1/4 xícara de manteiga ou margarina
  • 1 colher de sopa cebola picada
    1 colher de sopa de cebola picada
  • 2 colher de sopa farinha multiuso
    2 colheres de sopa de farinha multiuso
  • 4 onças 1 lata de cogumelos fatiados, escorridos
    1 lata (4 onças) de cogumelos fatiados, escorridos
  • 1/4 xícara vinho branco
    1/4 xícara de vinho branco
  • 1/2 colher de chá sal
    1/2 colher de chá de sal
  • 1/8 colher de chá pimenta preta moída
    1/8 colher de chá de pimenta preta moída
  • 1 libra vieiras de baio
    vieiras de 1 libra
  • 1 folha de louro
    1 folha de louro
  • 2 colher de chá suco de limão
    2 colheres de chá de suco de limão
  • 1/2 xícara leite, creme light ou leite evaporado
    1/2 xícara de leite, creme light ou leite evaporado
  • 1 gema de ovo
    1 gema de ovo
  • 1 colher de sopa salsa fresca picada
    1 colher de sopa de salsa fresca picada

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Roleta de vieiras

Receita de Roleta de vieiras

Roleta de vieiras aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

  • 1/4 xícara de manteiga ou margarina
  • 1 colher de sopa de cebola picada
  • 2 colheres de sopa de farinha multiuso
  • 1 lata (4 onças) de cogumelos fatiados, escorridos
  • 1/4 xícara de vinho branco
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/8 colher de chá de pimenta preta moída
  • vieiras de 1 libra
  • 1 folha de louro
  • 2 colheres de chá de suco de limão
  • 1/2 xícara de leite, creme light ou leite evaporado
  • 1 gema de ovo
  • 1 colher de sopa de salsa fresca picada

Modo de Preparo

  • 1) Combine a manteiga e a cebola em uma caçarola de 2 litros própria para micro-ondas
  • 2) Tampe e leve ao microondas em alta por 2 minutos
  • 3) Junte a farinha até ficar bem misturado e, em seguida, acrescente os cogumelos, o vinho, o sal, a pimenta, as vieiras, o louro e o suco de limão
  • 4) Recupere e leve ao microondas em alta por 6 minutos ou até que as vieiras fiquem opacas
  • 5) Remova e descarte a folha de louro
  • 6) Em uma tigela pequena, misture o leite e a gema de ovo até incorporar
  • 7) Mexa o líquido quente das vieiras, cerca de 1 colher de sopa de cada vez na mistura de leite
  • 8) Quando combinado, mexa o molho de volta nas vieiras
  • 9) Cubra e leve ao microondas em alta por 2 minutos, mexa e leve ao microondas por mais 3 minutos
  • 10) Polvilhe com salsa antes de servir

Facebook

Voltar

Passos

1
Feito

Combine a manteiga e a cebola em uma caçarola de 2 litros própria para micro-ondas
2
Feito

Tampe e leve ao microondas em alta por 2 minutos
3
Feito

Junte a farinha até ficar bem misturado e, em seguida, acrescente os cogumelos, o vinho, o sal, a pimenta, as vieiras, o louro e o suco de limão
4
Feito

Recupere e leve ao microondas em alta por 6 minutos ou até que as vieiras fiquem opacas
5
Feito

Remova e descarte a folha de louro
6
Feito

Em uma tigela pequena, misture o leite e a gema de ovo até incorporar
7
Feito

Mexa o líquido quente das vieiras, cerca de 1 colher de sopa de cada vez na mistura de leite
8
Feito

Quando combinado, mexa o molho de volta nas vieiras
9
Feito

Cubra e leve ao microondas em alta por 2 minutos, mexa e leve ao microondas por mais 3 minutos
10
Feito

Polvilhe com salsa antes de servir
Chef Receitas

Chef Receitas

Avaliações da Receita

Ainda não há análises para esta receita, use o formulário abaixo para escrever sua análise