Ingredientes
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1 libra feijões secos, lavados1 libra grãos secos, lavados
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2 cebolas amarelas, picadas, divididas2 cebolas amarelas, picadas, divididas
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água para cobrirágua para cobrir
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4 dentes de alho picados, divididos4 dentes de alho picados, divididos
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1 colher de sopa óleo vegetal ou conforme necessário1 colher de sopa de óleo vegetal ou conforme necessário
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3 pimenta preta inteira, ou a gosto3 grãos de pimenta preta inteira, ou a gosto
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1/4 libra bacon picado1/4 libra bacon picado
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1/4 libra linguiça lingüica, fatiadalinguiça linguica 1/4 libra, fatiada
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1 xícara vinho branco1 xícara de vinho branco
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3 colher de sopa pasta de tomate3 colheres de sopa de pasta de tomate
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2 pitada de sal, ou a gosto2 pitadas de sal, ou a gosto
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1 pitada de chili em pó, ou a gosto1 pitada de chili em pó, ou a gosto
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1 folha de louro1 folha de louro
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2 colher de sopa manteiga, ou mais a gosto2 colheres de sopa de manteiga ou mais a gosto
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1 colher de sopa manteiga1 colher de sopa de manteiga
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1 colher de sopa farinha para todos os fins1 colher de sopa de farinha para todos os fins
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Instant Pot & Alcatra Feijao Feijao Portugues
Receita de Instant Pot & Alcatra Feijao Feijao Portugues
Instant Pot & Alcatra Feijao Feijao Portugues aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 libra grãos secos, lavados
- 2 cebolas amarelas, picadas, divididas
- água para cobrir
- 4 dentes de alho picados, divididos
- 1 colher de sopa de óleo vegetal ou conforme necessário
- 3 grãos de pimenta preta inteira, ou a gosto
- 1/4 libra bacon picado
- linguiça linguica 1/4 libra, fatiada
- 1 xícara de vinho branco
- 3 colheres de sopa de pasta de tomate
- 2 pitadas de sal, ou a gosto
- 1 pitada de chili em pó, ou a gosto
- 1 folha de louro
- 2 colheres de sopa de manteiga ou mais a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha para todos os fins
Modo de Preparo
- 1) Despeje os grãos em uma panela de pressão multifuncional (como instant pot & reg
- 2) ) e adicione 1 cebola picada e 1 dente de alho picado
- 3) Adicione água suficiente para cobrir o feijão em cerca de 1 polegada
- 4) Feche e trave a tampa
- 5) Escolha pressão manual e defina o cronômetro para 25 minutos
- 6) Aguarde de 10 a 15 minutos para que a pressão aumente
- 7) Libere a pressão com cuidado usando o método de liberação rápida de acordo com as instruções do fabricante, cerca de 5 minutos
- 8) Destrave e remova a tampa
- 9) Escorra o feijão e transfira para uma tigela
- 10) Enxágue o interior do encaixe da panela de pressão e seque
- 11) Ligue a panela novamente e selecione a função refogue
- 12) Adicione óleo suficiente para espalhar no fundo da panela
- 13) Adicione a cebola picada restante, os 3 dentes de alho picados restantes e os grãos de pimenta ao óleo quente
- 14) Refogue até que a cebola esteja macia e transparente, 3 a 5 minutos
- 15) Adicione o bacon e a salsicha
- 16) Cozinhe e mexa por cerca de 3 minutos
- 17) Adicione vinho, pasta de tomate, sal e pimenta em pó
- 18) Deixe cozinhar por cerca de 1 minuto
- 19) Despeje o feijão cozido na panela
- 20) Mexa e adicione água suficiente para cobrir a mistura
- 21) Coloque uma folha de louro e 2 colheres de sopa de manteiga por cima
- 22) Feche e trave a tampa
- 23) Escolha a função slow cook e ajuste o cronômetro para pelo menos 1 hora
- 24) Você pode cozinhá-lo por mais tempo, se desejar
- 25) Pouco antes de servir, derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma panela pequena em fogo médio-baixo
- 26) Junte a farinha e bata até ficar homogêneo
- 27) Retire do fogo e mexa imediatamente no guisado para engrossar
Passos
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1
Feito
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Despeje os grãos em uma panela de pressão multifuncional (como instant pot & reg |
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2
Feito
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) e adicione 1 cebola picada e 1 dente de alho picado |
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3
Feito
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Adicione água suficiente para cobrir o feijão em cerca de 1 polegada |
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4
Feito
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Feche e trave a tampa |
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5
Feito
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Escolha pressão manual e defina o cronômetro para 25 minutos |
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6
Feito
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Aguarde de 10 a 15 minutos para que a pressão aumente |
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7
Feito
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Libere a pressão com cuidado usando o método de liberação rápida de acordo com as instruções do fabricante, cerca de 5 minutos |
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8
Feito
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Destrave e remova a tampa |
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9
Feito
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Escorra o feijão e transfira para uma tigela |
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10
Feito
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Enxágue o interior do encaixe da panela de pressão e seque |
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11
Feito
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Ligue a panela novamente e selecione a função refogue |
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12
Feito
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Adicione óleo suficiente para espalhar no fundo da panela |
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13
Feito
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Adicione a cebola picada restante, os 3 dentes de alho picados restantes e os grãos de pimenta ao óleo quente |
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14
Feito
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Refogue até que a cebola esteja macia e transparente, 3 a 5 minutos |
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15
Feito
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Adicione o bacon e a salsicha |
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16
Feito
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Cozinhe e mexa por cerca de 3 minutos |
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17
Feito
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Adicione vinho, pasta de tomate, sal e pimenta em pó |
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18
Feito
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Deixe cozinhar por cerca de 1 minuto |
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19
Feito
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Despeje o feijão cozido na panela |
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20
Feito
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Mexa e adicione água suficiente para cobrir a mistura |
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21
Feito
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Coloque uma folha de louro e 2 colheres de sopa de manteiga por cima |
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22
Feito
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Feche e trave a tampa |
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23
Feito
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Escolha a função slow cook e ajuste o cronômetro para pelo menos 1 hora |
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24
Feito
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Você pode cozinhá-lo por mais tempo, se desejar |
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25
Feito
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Pouco antes de servir, derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma panela pequena em fogo médio-baixo |
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26
Feito
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Junte a farinha e bata até ficar homogêneo |
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27
Feito
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Retire do fogo e mexa imediatamente no guisado para engrossar |
