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Sopa de cebola para loja de departamentos
Sopa de cebola para loja de departamentos
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/2 xícara manteiga | |
| 5 libras cebolas em fatias finas | |
| 1.50 colher de chá pimenta preta moída | |
| 2 colher de chá sal | |
| 2 colher de sopa colorau | |
| 1 folha de louro | |
| 1/4 xícara farinha para todos os fins | |
| 3 quartos de caldo de carne | |
| 1 xícara vinho branco | |
| 1 molho para dourar | |
| 1 pão francês, cortado em fatias de 1 polegada | |
| 2 xícaras queijo suíço ralado |
Esta é uma sopa de cebola francesa incrível feita em algumas das antigas cafeterias da famosa loja de departamentos Barr.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1/2 xícara manteiga1/2 xícara de manteiga
-
5 libras cebolas em fatias finas5 libras de cebolas em fatias finas
-
1.50 colher de chá pimenta preta moída1 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
-
2 colher de chá sal2 colheres de chá de sal
-
2 colher de sopa colorau2 colheres de sopa de colorau
-
1 folha de louro1 folha de louro
-
1/4 xícara farinha para todos os fins1/4 xícara de farinha para todos os fins
-
3 quartos de caldo de carne3 quartos de caldo de carne
-
1 xícara vinho branco1 xícara de vinho branco
-
1 molho para dourar1 traço de molho para dourar
-
1 pão francês, cortado em fatias de 1 polegada1 pão francês, cortado em fatias de 1 polegada
-
2 xícaras queijo suíço ralado2 xícaras de queijo suíço ralado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa de cebola para loja de departamentos
Receita de Sopa de cebola
Sopa de cebola para loja de departamentos aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/2 xícara de manteiga
- 5 libras de cebolas em fatias finas
- 1 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 2 colheres de chá de sal
- 2 colheres de sopa de colorau
- 1 folha de louro
- 1/4 xícara de farinha para todos os fins
- 3 quartos de caldo de carne
- 1 xícara de vinho branco
- 1 traço de molho para dourar
- 1 pão francês, cortado em fatias de 1 polegada
- 2 xícaras de queijo suíço ralado
Modo de Preparo
- 1) Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo baixo
- 2) Adicione as cebolas
- 3) Cozinhe, mexendo ocasionalmente por 1 1/2 horas
- 4) Quando as cebolas estiverem prontas acrescente a pimenta, o sal, o louro e a farinha
- 5) Mexa em fogo baixo por 10 minutos
- 6) Despeje o caldo de carne e o vinho branco
- 7) Cozinhe por 2 horas em fogo baixo
- 8) Ajuste a coloração para um marrom rico com o molho de escurecimento
- 9) Prove e ajuste o sal, se necessário
- 10) Pré-aqueça a grelha do seu forno
- 11) Despeje a sopa em tigelas que possam ir ao forno e coloque-as em uma assadeira
- 12) Flutue uma fatia de pão francês em cada tigela e cubra com um pouco de queijo suíço
- 13) Grelhe até que o queijo esteja dourado
- 14) Sirva imediatamente
Passos
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1
Feito
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Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo baixo |
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2
Feito
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Adicione as cebolas |
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3
Feito
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Cozinhe, mexendo ocasionalmente por 1 1/2 horas |
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4
Feito
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Quando as cebolas estiverem prontas acrescente a pimenta, o sal, o louro e a farinha |
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5
Feito
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Mexa em fogo baixo por 10 minutos |
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6
Feito
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Despeje o caldo de carne e o vinho branco |
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7
Feito
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Cozinhe por 2 horas em fogo baixo |
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8
Feito
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Ajuste a coloração para um marrom rico com o molho de escurecimento |
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9
Feito
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Prove e ajuste o sal, se necessário |
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10
Feito
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Pré-aqueça a grelha do seu forno |
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11
Feito
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Despeje a sopa em tigelas que possam ir ao forno e coloque-as em uma assadeira |
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12
Feito
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Flutue uma fatia de pão francês em cada tigela e cubra com um pouco de queijo suíço |
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13
Feito
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Grelhe até que o queijo esteja dourado |
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14
Feito
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Sirva imediatamente |
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