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Gazpacho Andaluz

Gazpacho Andaluz
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia

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Ingredientes

Ajuste porções:
8 xícara água fria 8 xícaras de água fria
8 tomates grandes - descascados, sem sementes e picados 8 tomates grandes - descascados, sem sementes e picados
1/4 xícara cebola picada 1/4 xícara de cebola picada
1 dente de alho picado 1 dente de alho picado
1 pepino, descascado e picado 1 pepino, descascado e picado
1 pimentão verde picado 1 pimentão verde picado
1 libra (1) pão francês velho, cortado em cubos de 1 polegada pão francês velho de 1 (1 libra), cortado em cubos de 1 polegada
1/4 xícara azeite 1/4 xícara de azeite
1/4 xícara vinagre de vinho 1/4 xícara de vinagre de vinho
1/8 colher de sopa sal 1/8 colher de sopa de sal

Direto da Espanha, essa receita é simples e deliciosa. Para esta receita, é conveniente ter uma batedeira manual com lâminas de corte, um processador de alimentos ou um liquidificador. Este gaspacho pode ser guarnecido com legumes picados e salsa ou com um pouco de gelo picado.

Características:
  • Funcional
Cozinha:

Ingredientes

  • 8 xícara água fria
    8 xícaras de água fria
  • 8 tomates grandes - descascados, sem sementes e picados
    8 tomates grandes - descascados, sem sementes e picados
  • 1/4 xícara cebola picada
    1/4 xícara de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
    1 dente de alho picado
  • 1 pepino, descascado e picado
    1 pepino, descascado e picado
  • 1 pimentão verde picado
    1 pimentão verde picado
  • 1 libra (1) pão francês velho, cortado em cubos de 1 polegada
    pão francês velho de 1 (1 libra), cortado em cubos de 1 polegada
  • 1/4 xícara azeite
    1/4 xícara de azeite
  • 1/4 xícara vinagre de vinho
    1/4 xícara de vinagre de vinho
  • 1/8 colher de sopa sal
    1/8 colher de sopa de sal

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Gazpacho Andaluz

Receita de Gazpacho Andaluz

Gazpacho Andaluz aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

  • 8 xícaras de água fria
  • 8 tomates grandes – descascados, sem sementes e picados
  • 1/4 xícara de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 pepino, descascado e picado
  • 1 pimentão verde picado
  • pão francês velho de 1 (1 libra), cortado em cubos de 1 polegada
  • 1/4 xícara de azeite
  • 1/4 xícara de vinagre de vinho
  • 1/8 colher de sopa de sal

Modo de Preparo

  • 1) Combine água, tomate, pão e óleo em uma panela grande
  • 2) Deixou de lado
  • 3) Em um processador de alimentos ou liquidificador, misture a cebola, o alho, o pepino e o pimentão verde até formar uma pasta
  • 4) Mexa na panela de caldo
  • 5) Usando uma batedeira, bata até que os ingredientes tenham uma consistência aquosa rosada
  • 6) Alternativamente, bata no liquidificador ou processador de alimentos até ficar homogêneo
  • 7) Adicione o vinagre e tempere com sal

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Passos

1
Feito

Combine água, tomate, pão e óleo em uma panela grande
2
Feito

Deixou de lado
3
Feito

Em um processador de alimentos ou liquidificador, misture a cebola, o alho, o pepino e o pimentão verde até formar uma pasta
4
Feito

Mexa na panela de caldo
5
Feito

Usando uma batedeira, bata até que os ingredientes tenham uma consistência aquosa rosada
6
Feito

Alternativamente, bata no liquidificador ou processador de alimentos até ficar homogêneo
7
Feito

Adicione o vinagre e tempere com sal
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