Ingredientes
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1.50 libra porco assado, cortado em cubos de 1 polegada1 1/2 libra de porco assado, cortado em cubos de 1 polegada
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1 xícara vinho branco seco1 xícara de vinho branco seco
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2 colher de chá páprica2 colheres de chá de páprica
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1 folha de louro1 folha de louro
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2 cravos inteiros2 cravos inteiros
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sal e pimenta a gostosal e pimenta a gosto
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2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
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4 colher de sopa margarina, dividida4 colheres de sopa de margarina, dividida
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2 cebolas, cortadas2 cebolas, cortadas
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4 tomates picados4 tomates picados
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5 dentes de alho esmagados5 dentes de alho esmagados
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2 libras moluscos com casca, esfregados2 libras de moluscos com casca, esfregados
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4 colher de chá coentro fresco picado4 colheres de chá de coentro fresco picado
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2 colher de chá salsa fresca picada2 colheres de chá de salsa fresca picada
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1 limão, esquartejado1 limão, esquartejado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Porco com ameijoas
Receita de Porco com ameijoas
Porco com ameijoas aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 1/2 libra de porco assado, cortado em cubos de 1 polegada
- 1 xícara de vinho branco seco
- 2 colheres de chá de páprica
- 1 folha de louro
- 2 cravos inteiros
- sal e pimenta a gosto
- 2 dentes de alho picados
- 4 colheres de sopa de margarina, dividida
- 2 cebolas, cortadas
- 4 tomates picados
- 5 dentes de alho esmagados
- 2 libras de moluscos com casca, esfregados
- 4 colheres de chá de coentro fresco picado
- 2 colheres de chá de salsa fresca picada
- 1 limão, esquartejado
Modo de Preparo
- 1) Coloque a carne de porco em um prato e acrescente o vinho, colorau, louro, cravo, pimenta, sal e 2 dentes de alho
- 2) Cubra e leve à geladeira durante a noite, virando ocasionalmente
- 3) Em uma panela grande, derreta 2 colheres de sopa de margarina
- 4) Refogue a cebola, o tomate e 5 dentes de alho
- 5) Cozinhe delicadamente até que as cebolas estejam macias
- 6) Adicione sal e pimenta a gosto
- 7) Lave as amêijoas, descartando as que estiverem abertas
- 8) Adicione-os à mistura de cebola e tomate
- 9) Tampe e cozinhe em fogo alto até que todas as amêijoas abram, cerca de 5 minutos, e cozinhe por mais um minuto
- 10) Enquanto isso, escorra a carne de porco
- 11) Reserve a marinada
- 12) Aqueça as 2 colheres de sopa de margarina restantes em uma frigideira grande em fogo médio
- 13) Cozinhe a carne de porco até dourar por todos os lados
- 14) Junte a marinada e cozinhe até que reste muito pouco líquido
- 15) Continue virando a carne de porco ou ela vai grudar e queimar!
- 16) Sirva a carne de porco, as amêijoas com casca e a mistura de cebola com as batatas cozidas
- 17) Polvilhe tudo com coentro e salsa e decore com rodelas de limão
Passos
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1
Feito
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Coloque a carne de porco em um prato e acrescente o vinho, colorau, louro, cravo, pimenta, sal e 2 dentes de alho |
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2
Feito
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Cubra e leve à geladeira durante a noite, virando ocasionalmente |
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3
Feito
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Em uma panela grande, derreta 2 colheres de sopa de margarina |
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4
Feito
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Refogue a cebola, o tomate e 5 dentes de alho |
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5
Feito
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Cozinhe delicadamente até que as cebolas estejam macias |
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6
Feito
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Adicione sal e pimenta a gosto |
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7
Feito
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Lave as amêijoas, descartando as que estiverem abertas |
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8
Feito
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Adicione-os à mistura de cebola e tomate |
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9
Feito
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Tampe e cozinhe em fogo alto até que todas as amêijoas abram, cerca de 5 minutos, e cozinhe por mais um minuto |
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10
Feito
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Enquanto isso, escorra a carne de porco |
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11
Feito
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Reserve a marinada |
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12
Feito
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Aqueça as 2 colheres de sopa de margarina restantes em uma frigideira grande em fogo médio |
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13
Feito
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Cozinhe a carne de porco até dourar por todos os lados |
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14
Feito
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Junte a marinada e cozinhe até que reste muito pouco líquido |
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15
Feito
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Continue virando a carne de porco ou ela vai grudar e queimar! |
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16
Feito
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Sirva a carne de porco, as amêijoas com casca e a mistura de cebola com as batatas cozidas |
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17
Feito
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Polvilhe tudo com coentro e salsa e decore com rodelas de limão |
