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Robalo à la Michele

Robalo à la Michele
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia

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Ingredientes

Ajuste porções:
2 colher de sopa azeite, e mais para regar 2 colheres de sopa de azeite, e mais para regar
2 colher de sopa vinagre de xerez 2 colheres de sopa de vinagre de xerez
1 colher de chá páprica defumada, e mais para cobertura 1 colher de chá de páprica defumada, e mais para cobertura
1 colher de chá sal kosher, mais para saborear 1 colher de chá de sal kosher, e mais para saborear
1/2 xícara cebolas verdes fatiadas 1/2 xícara de cebolas verdes fatiadas
1 pimenta jalapeño vermelha, fatiada 1 pimenta jalapeño vermelha, fatiada
4 batatas pequenas, cortadas em quartos 4 batatas pequenas, cortadas em quartos
8 onças 2 filetes de robalo chileno sem pele e sem ossos de corte grosso 2 (8 onças) filetes de robalo chileno sem pele e sem ossos de corte grosso

Sempre que não consigo decidir o que fazer com um pedaço de peixe, costumo optar por esta técnica fácil e que agrada a todos, que envolve assar frutos do mar depois de ensopados em um vinagrete bem temperado. E por multidão, quero dizer esposa. É cozido em cima de uma salada de batata quente.

Características:
  • Funcional
Cozinha:

Ingredientes

  • 2 colher de sopa azeite, e mais para regar
    2 colheres de sopa de azeite, e mais para regar
  • 2 colher de sopa vinagre de xerez
    2 colheres de sopa de vinagre de xerez
  • 1 colher de chá páprica defumada, e mais para cobertura
    1 colher de chá de páprica defumada, e mais para cobertura
  • 1 colher de chá sal kosher, mais para saborear
    1 colher de chá de sal kosher, e mais para saborear
  • 1/2 xícara cebolas verdes fatiadas
    1/2 xícara de cebolas verdes fatiadas
  • 1 pimenta jalapeño vermelha, fatiada
    1 pimenta jalapeño vermelha, fatiada
  • 4 batatas pequenas, cortadas em quartos
    4 batatas pequenas, cortadas em quartos
  • 8 onças 2 filetes de robalo chileno sem pele e sem ossos de corte grosso
    2 (8 onças) filetes de robalo chileno sem pele e sem ossos de corte grosso

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Robalo a la Michele

Receita de Robalo a la Michele

Robalo a la Michele aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de azeite, e mais para regar
  • 2 colheres de sopa de vinagre de xerez
  • 1 colher de chá de páprica defumada, e mais para cobertura
  • 1 colher de chá de sal kosher, e mais para saborear
  • 1/2 xícara de cebolas verdes fatiadas
  • 1 pimenta jalapeño vermelha, fatiada
  • 4 batatas pequenas, cortadas em quartos
  • 2 (8 onças) filetes de robalo chileno sem pele e sem ossos de corte grosso

Modo de Preparo

  • 1) Pré-aqueça o forno a 450 graus f (230 graus c)
  • 2) Unte uma assadeira com óleo
  • 3) Microondas em um prato de microondas em alta até amolecer, cerca de 5 minutos
  • 4) Bata o azeite e o vinagre de xerez em uma tigela
  • 5) Adicione páprica defumada e sal
  • 6) Bata para misturar
  • 7) Junte a cebola, o jalapeño vermelho e as batatas cozidas
  • 8) Deslize os filés de peixe na mistura, virando e cobrindo-os com o vinagrete
  • 9) Retire o peixe da mistura de batata
  • 10) Coloque as batatas na assadeira preparada
  • 11) Coloque o peixe nas batatas
  • 12) Polvilhe com uma pitada de sal, uma pitada de colorau e um fio de azeite
  • 13) Asse no centro do forno pré-aquecido até que esteja cozido e o peixe descole facilmente, por cerca de 15 minutos

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Passos

1
Feito

Pré-aqueça o forno a 450 graus f (230 graus c)
2
Feito

Unte uma assadeira com óleo
3
Feito

Microondas em um prato de microondas em alta até amolecer, cerca de 5 minutos
4
Feito

Bata o azeite e o vinagre de xerez em uma tigela
5
Feito

Adicione páprica defumada e sal
6
Feito

Bata para misturar
7
Feito

Junte a cebola, o jalapeño vermelho e as batatas cozidas
8
Feito

Deslize os filés de peixe na mistura, virando e cobrindo-os com o vinagrete
9
Feito

Retire o peixe da mistura de batata
10
Feito

Coloque as batatas na assadeira preparada
11
Feito

Coloque o peixe nas batatas
12
Feito

Polvilhe com uma pitada de sal, uma pitada de colorau e um fio de azeite
13
Feito

Asse no centro do forno pré-aquecido até que esteja cozido e o peixe descole facilmente, por cerca de 15 minutos
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