Pacotes de pergaminho de salmão com espargos

Modo de Preparo

• 1) Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
• 2) Misture a maionese, a mostarda, o endro, o estragão, o suco de limão, as raspas de limão, o alho e o molho de soja
• 3) Tempere a gosto com molho picante, sal e pimenta
• 4) Polvilhe os filés de salmão com sal e pimenta e espalhe por todos os lados a mistura de maionese
• 5) Deixou de lado
• 6) Corte dois quadrados de 12 a 14 polegadas de um rolo de papel vegetal
• 7) Dobre cada pedaço ao meio ao longo do lado mais comprido e corte um formato de meio coração longe da dobra, assim como você fazia na escola primária para fazer o dia dos namorados
• 8) Abra os corações de papel e unte a parte superior de cada folha com um pouco de óleo vegetal e coloque 4 lanças de aspargos em um lado
• 9) Coloque o salmão, com a pele voltada para baixo, em cima das lanças de aspargos
• 10) Dobre o papel manteiga sobre o salmão (como fechar um livro)
• 11) Enrole as bordas para dentro para selar, deixando você com um pacote seguro
• 12) Coloque os pacotes em uma assadeira
• 13) Asse em forno pré-aquecido até que o pergaminho fique marrom dourado e um termômetro de cozinha inserido no salmão atinja 125 graus f (52 graus c), 6 a 10 minutos
• 14) Para servir, coloque os pacotes fechados em pratos de jantar acompanhados das rodelas de limão
• 15) Use uma tesoura de cozinha para cortar os pacotes na mesa de jantar, para liberar o aroma um momento antes de comer!