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Carne Irlandesa Assada na Cerveja

Carne Irlandesa Assada na Cerveja
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia

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Ingredientes

Ajuste porções:
6 fatias de bacon, picadas 6 fatias de bacon, picadas
1/3 xícara farinha para todos os fins 1/3 xícara de farinha para todos os fins
1 colher de chá sal 1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá pimenta preta moída 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
1 colher de chá pimenta da Jamaica moída 1 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
2.50 libra ensopado de carne em cubos 2 1/2 libras de carne ensopada de boi em cubos
4 cenouras, descascadas e cortadas diagonalmente em pedaços de 1 polegada 4 cenouras, descascadas e cortadas diagonalmente em pedaços de 1 polegada
4 cebolas grandes, cortadas em oitavos 4 cebolas grandes, cortadas em oitavos
2 dentes de alho picados 2 dentes de alho picados
1/4 xícara salsa fresca picada 1/4 xícara de salsa fresca picada
1 colher de chá alecrim seco, triturado 1 colher de chá de alecrim seco moído
1 colher de chá manjerona seca 1 colher de chá de manjerona seca
1 folha de louro 1 folha de louro
12 fluid onças 1 lata ou garrafa de cerveja irlandesa stout 1 lata ou garrafa de cerveja irlandesa stout

Um guisado fácil que você pode preparar e deixar ferver por algumas horas. Fácil de preparar na noite anterior e colocar na panela elétrica quando você chegar em casa, para uma boa refeição caseira. Sirva com batatas cozidas quentes. Também cortei as batatas em cubos e coloquei na frigideira para economizar tempo e pratos. Funciona bem!

Características:
  • Funcional
Cozinha:

Ingredientes

  • 6 fatias de bacon, picadas
    6 fatias de bacon, picadas
  • 1/3 xícara farinha para todos os fins
    1/3 xícara de farinha para todos os fins
  • 1 colher de chá sal
    1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá pimenta preta moída
    1/2 colher de chá de pimenta preta moída
  • 1 colher de chá pimenta da Jamaica moída
    1 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
  • 2.50 libra ensopado de carne em cubos
    2 1/2 libras de carne ensopada de boi em cubos
  • 4 cenouras, descascadas e cortadas diagonalmente em pedaços de 1 polegada
    4 cenouras, descascadas e cortadas diagonalmente em pedaços de 1 polegada
  • 4 cebolas grandes, cortadas em oitavos
    4 cebolas grandes, cortadas em oitavos
  • 2 dentes de alho picados
    2 dentes de alho picados
  • 1/4 xícara salsa fresca picada
    1/4 xícara de salsa fresca picada
  • 1 colher de chá alecrim seco, triturado
    1 colher de chá de alecrim seco moído
  • 1 colher de chá manjerona seca
    1 colher de chá de manjerona seca
  • 1 folha de louro
    1 folha de louro
  • 12 fluid onças 1 lata ou garrafa de cerveja irlandesa stout
    1 lata ou garrafa de cerveja irlandesa stout

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Carne Irlandesa Assada na Cerveja

Receita de Carne Irlandesa Assada na Cerveja

Carne Irlandesa Assada na Cerveja aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

  • 6 fatias de bacon, picadas
  • 1/3 xícara de farinha para todos os fins
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
  • 1 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
  • 2 1/2 libras de carne ensopada de boi em cubos
  • 4 cenouras, descascadas e cortadas diagonalmente em pedaços de 1 polegada
  • 4 cebolas grandes, cortadas em oitavos
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/4 xícara de salsa fresca picada
  • 1 colher de chá de alecrim seco moído
  • 1 colher de chá de manjerona seca
  • 1 folha de louro
  • 1 lata ou garrafa de cerveja irlandesa stout

Modo de Preparo

  • 1) Coloque o bacon em uma frigideira grande antiaderente e cozinhe em fogo médio até ficar crocante e dourado
  • 2) Retire os pedaços de bacon e reserve, deixando as gotas na frigideira
  • 3) Coloque a farinha, o sal, a pimenta-do-reino e a pimenta da jamaica em um grande saco plástico com zíper e agite algumas vezes para incorporar
  • 4) Coloque o guisado de carne no saco e agite para cobrir a carne com a mistura de farinha
  • 5) Coloque os pedaços de carne na frigideira com as gotas de bacon e cozinhe a carne até dourar por todos os lados
  • 6) Retire a carne dourada para uma panela elétrica e adicione a cenoura, cebola, alho, salsa, alecrim, manjerona e folha de louro à panela
  • 7) Despeje a cerveja na frigideira e leve para ferver em fogo médio-baixo, removendo todos os pedaços dourados de sabor do fundo da frigideira
  • 8) Despeje a cerveja na panela elétrica, sobre a carne e os vegetais
  • 9) Tampe e cozinhe em potência média até que a carne esteja bem macia, 4 a 5 horas
  • 10) Antes de servir, retire a folha de louro e polvilhe o guisado com os pedaços de bacon reservados

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Passos

1
Feito

Coloque o bacon em uma frigideira grande antiaderente e cozinhe em fogo médio até ficar crocante e dourado
2
Feito

Retire os pedaços de bacon e reserve, deixando as gotas na frigideira
3
Feito

Coloque a farinha, o sal, a pimenta-do-reino e a pimenta da jamaica em um grande saco plástico com zíper e agite algumas vezes para incorporar
4
Feito

Coloque o guisado de carne no saco e agite para cobrir a carne com a mistura de farinha
5
Feito

Coloque os pedaços de carne na frigideira com as gotas de bacon e cozinhe a carne até dourar por todos os lados
6
Feito

Retire a carne dourada para uma panela elétrica e adicione a cenoura, cebola, alho, salsa, alecrim, manjerona e folha de louro à panela
7
Feito

Despeje a cerveja na frigideira e leve para ferver em fogo médio-baixo, removendo todos os pedaços dourados de sabor do fundo da frigideira
8
Feito

Despeje a cerveja na panela elétrica, sobre a carne e os vegetais
9
Feito

Tampe e cozinhe em potência média até que a carne esteja bem macia, 4 a 5 horas
10
Feito

Antes de servir, retire a folha de louro e polvilhe o guisado com os pedaços de bacon reservados
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