Esta receita substitui folhas de repolho por folhas de beterraba para fazer rolos de repolho. Minha mãe fazia isso e sempre servia com molho de natas em vez de molho de tomate. Eles são rápidos e fáceis de fazer, pois você não cozinha a beterraba como faz com folhas de couve. Sirva com arroz ou macarrão.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

1 colher de sopa manteiga
1 colher de sopa de manteiga
1 cebola grande, picada
1 cebola grande, picada
1/2 xícara migalhas de pão fresco
1/2 xícara de migalhas de pão fresco
1/4 xícara leite
1/4 xícara de leite
6 onças carne moída
6 onças de carne moída
6 onças carne de porco moída
6 onças de carne de porco moída
1 ovo
1 ovo
2 colher de chá sal
2 colheres de chá de sal
1 colher de chá pimenta-do-reino fresca
1 colher de chá de pimenta-do-reino fresca
34 grandes folhas verdes de beterraba, caules removidos
34 folhas grandes de beterraba verdes, caules removidos
2 xícaras caldo de galinha
2 xícaras de caldo de galinha
1 colher de sopa farinha multiuso
1 colher de sopa de farinha multiuso
1 xícara creme de leite
1 xícara de creme de leite
1 colher de sopa endro fresco picado
1 colher de sopa de endro fresco picado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Rolinhos de repolho verde de beterraba ucraniana

Receita de Rolinhos de repolho

Rolinhos de repolho verde de beterraba ucraniana aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 colher de sopa de manteiga
1 cebola grande, picada
1/2 xícara de migalhas de pão fresco
1/4 xícara de leite
6 onças de carne moída
6 onças de carne de porco moída
1 ovo
2 colheres de chá de sal
1 colher de chá de pimenta-do-reino fresca
34 folhas grandes de beterraba verdes, caules removidos
2 xícaras de caldo de galinha
1 colher de sopa de farinha multiuso
1 xícara de creme de leite
1 colher de sopa de endro fresco picado

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 325 graus f (165 graus c)
2) Unte uma assadeira de 9 x 13 polegadas
3) Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio-alto e cozinhe a cebola até ficar macia, cerca de 5 minutos
4) Retire a frigideira do fogo
5) Deixar arrefecer
6) Coloque as migalhas de pão em uma tigela grande
7) Despeje o leite sobre as migalhas
8) Deixe repousar até que as migalhas absorvam o líquido, cerca de 5 minutos
9) Junte a cebola cozida, a carne moída, a carne de porco moída, o ovo, o sal e a pimenta até misturar bem
10) Cubra o fundo da assadeira preparada com 2 folhas grandes de beterraba
11) Reserve mais 2 folhas para o topo
12) Coloque as folhas de beterraba restantes para rechear em uma superfície plana e coloque uma colher de chá cheia da mistura de carne na extremidade larga (parte inferior) de cada folha
13) Enrole a folha, envolvendo o recheio, e coloque na assadeira
14) Repita com as folhas restantes e a mistura de recheio
15) Despeje o caldo de galinha sobre os pãezinhos recheados e coloque as últimas 2 folhas reservadas por cima dos pãezinhos
16) Asse no forno pré-aquecido até que as folhas da beterraba estejam macias e o recheio cozido, cerca de 1 hora
17) Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar pelo menos 160 graus f (72 graus c)
18) Retire a assadeira do forno e despeje o líquido do fundo da assadeira em uma pequena panela
19) Bata a farinha e o creme de leite em uma tigela até ficar homogêneo e misture a mistura de creme gradualmente aos sucos da panela
20) Leve para ferver em fogo médio-baixo e cozinhe delicadamente até engrossar, cerca de 5 minutos
21) Não ferva
22) Para servir, arrume os rolinhos recheados em uma travessa e regue com o molho
23) Polvilhe com endro picado

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 325 graus f (165 graus c)
2 Feito	Unte uma assadeira de 9 x 13 polegadas
3 Feito	Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio-alto e cozinhe a cebola até ficar macia, cerca de 5 minutos
4 Feito	Retire a frigideira do fogo
5 Feito	Deixar arrefecer
6 Feito	Coloque as migalhas de pão em uma tigela grande
7 Feito	Despeje o leite sobre as migalhas
8 Feito	Deixe repousar até que as migalhas absorvam o líquido, cerca de 5 minutos
9 Feito	Junte a cebola cozida, a carne moída, a carne de porco moída, o ovo, o sal e a pimenta até misturar bem
10 Feito	Cubra o fundo da assadeira preparada com 2 folhas grandes de beterraba
11 Feito	Reserve mais 2 folhas para o topo
12 Feito	Coloque as folhas de beterraba restantes para rechear em uma superfície plana e coloque uma colher de chá cheia da mistura de carne na extremidade larga (parte inferior) de cada folha
13 Feito	Enrole a folha, envolvendo o recheio, e coloque na assadeira
14 Feito	Repita com as folhas restantes e a mistura de recheio
15 Feito	Despeje o caldo de galinha sobre os pãezinhos recheados e coloque as últimas 2 folhas reservadas por cima dos pãezinhos
16 Feito	Asse no forno pré-aquecido até que as folhas da beterraba estejam macias e o recheio cozido, cerca de 1 hora
17 Feito	Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar pelo menos 160 graus f (72 graus c)
18 Feito	Retire a assadeira do forno e despeje o líquido do fundo da assadeira em uma pequena panela
19 Feito	Bata a farinha e o creme de leite em uma tigela até ficar homogêneo e misture a mistura de creme gradualmente aos sucos da panela
20 Feito	Leve para ferver em fogo médio-baixo e cozinhe delicadamente até engrossar, cerca de 5 minutos
21 Feito	Não ferva
22 Feito	Para servir, arrume os rolinhos recheados em uma travessa e regue com o molho
23 Feito	Polvilhe com endro picado

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	1 colher de sopa manteiga 1 colher de sopa de manteiga
	1 cebola grande, picada 1 cebola grande, picada
	1/2 xícara migalhas de pão fresco 1/2 xícara de migalhas de pão fresco
	1/4 xícara leite 1/4 xícara de leite
	6 onças carne moída 6 onças de carne moída
	6 onças carne de porco moída 6 onças de carne de porco moída
	1 ovo 1 ovo
	2 colher de chá sal 2 colheres de chá de sal
	1 colher de chá pimenta-do-reino fresca 1 colher de chá de pimenta-do-reino fresca
	34 grandes folhas verdes de beterraba, caules removidos 34 folhas grandes de beterraba verdes, caules removidos
	2 xícaras caldo de galinha 2 xícaras de caldo de galinha
	1 colher de sopa farinha multiuso 1 colher de sopa de farinha multiuso
	1 xícara creme de leite 1 xícara de creme de leite
	1 colher de sopa endro fresco picado 1 colher de sopa de endro fresco picado

Rolinhos de repolho verde de beterraba ucraniana

Rolinhos de repolho verde de beterraba ucraniana Receitas Deliciosas da Cozinha Européia

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