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Lentilhas vermelhas com vegetais
Lentilhas vermelhas com vegetais
Receitas Deliciosas da Cozinha Africana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/2 xícara masoor dal | |
| 1 cebola roxa picada | |
| 1 xícara água, ou mais conforme necessário, dividido | |
| 3 colher de sopa óleo de canola | |
| 3 dentes de alho | |
| 2 colher de chá mistura de especiarias berbere, ou a gosto | |
| 1 xícara molho de tomate puro | |
| 1 xícara abobrinha em cubos | |
| 1 xícara cenouras em cubos | |
| sal a gosto |
Esta é uma variação de uma receita etíope chamada misser wat. É um pouco picante. Sirva com injera, naan ou arroz.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1/2 xícara masoor dal1/2 xícara masoor dal
-
1 cebola roxa picada1 cebola roxa picada
-
1 xícara água, ou mais conforme necessário, dividido1 xícara de água, ou mais conforme necessário, dividido
-
3 colher de sopa óleo de canola3 colheres de sopa de óleo de canola
-
3 dentes de alho3 dentes de alho
-
2 colher de chá mistura de especiarias berbere, ou a gosto2 colheres de chá mistura de especiarias berbere, ou a gosto
-
1 xícara molho de tomate puro1 xícara de molho de tomate puro
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1 xícara abobrinha em cubos1 xícara de abobrinha em cubos
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1 xícara cenouras em cubos1 xícara de cenouras em cubos
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sal a gostosal a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Lentilhas vermelhas com vegetais
Receita de Lentilhas vermelhas com vegetais
Lentilhas vermelhas com vegetais aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/2 xícara masoor dal
- 1 cebola roxa picada
- 1 xícara de água, ou mais conforme necessário, dividido
- 3 colheres de sopa de óleo de canola
- 3 dentes de alho
- 2 colheres de chá mistura de especiarias berbere, ou a gosto
- 1 xícara de molho de tomate puro
- 1 xícara de abobrinha em cubos
- 1 xícara de cenouras em cubos
- sal a gosto
Modo de Preparo
- 1) Mergulhe masoor dal em 4 xícaras de água
- 2) Agite com as mãos para limpar
- 3) Ralo
- 4) Repita duas vezes
- 5) Junte a cebola e 1/2 xícara de água em uma panela em fogo médio-baixo
- 6) Cozinhe até que a água seja absorvida, 5 a 7 minutos
- 7) Adicione óleo e alho
- 8) Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 3 minutos
- 9) Adicione o pó bebere
- 10) Cozinhe e mexa por mais 3 minutos
- 11) Misture o molho de tomate e 1/2 xícara de água na mistura de cebola e tempero
- 12) Leve para ferver
- 13) Adicione masoor dal e cenouras
- 14) Reduza o calor para baixo
- 15) Cozinhe, mexendo ocasionalmente e adicionando água conforme necessário para manter uma consistência como uma sopa, até que as cenouras estejam macias, cerca de 5 minutos
- 16) Adicione a abobrinha
- 17) Cozinhe e mexa até que as lentilhas estejam macias, cerca de 5 minutos mais
- 18) Adicione sal a gosto
Passos
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1
Feito
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Mergulhe masoor dal em 4 xícaras de água |
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2
Feito
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Agite com as mãos para limpar |
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3
Feito
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Ralo |
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4
Feito
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Repita duas vezes |
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5
Feito
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Junte a cebola e 1/2 xícara de água em uma panela em fogo médio-baixo |
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6
Feito
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Cozinhe até que a água seja absorvida, 5 a 7 minutos |
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7
Feito
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Adicione óleo e alho |
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8
Feito
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Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 3 minutos |
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9
Feito
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Adicione o pó bebere |
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10
Feito
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Cozinhe e mexa por mais 3 minutos |
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11
Feito
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Misture o molho de tomate e 1/2 xícara de água na mistura de cebola e tempero |
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12
Feito
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Leve para ferver |
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13
Feito
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Adicione masoor dal e cenouras |
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14
Feito
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Reduza o calor para baixo |
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15
Feito
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Cozinhe, mexendo ocasionalmente e adicionando água conforme necessário para manter uma consistência como uma sopa, até que as cenouras estejam macias, cerca de 5 minutos |
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16
Feito
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Adicione a abobrinha |
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17
Feito
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Cozinhe e mexa até que as lentilhas estejam macias, cerca de 5 minutos mais |
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18
Feito
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Adicione sal a gosto |
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