Chef Receitas
https://www.chefreceitas.com.br
Chef Receitas

Harira marroquina (sopa de feijão)

Harira marroquina (sopa de feijão)
Receitas Deliciosas da Cozinha Africana

Modo de Leitura
Imprimir
0 0
Adicionar ao Plano
  • Compartilhar
  • 21 Visualizações
  • Curtir
  • 1 hora e 15 minutos
  • Porções 10
  • Difícil
  • Salvar
    Salva ou Remove da Lista de Favoritos

Compartilhe em sua rede social:

Ou você pode apenas copiar e compartilhar este url

Ingredientes

Ajuste porções:
6 xícara caldo de carne 6 xícaras de caldo de carne
1 xícara lentilhas secas 1 xícara de lentilhas secas
1 colher de sopa azeite, ou a gosto 1 colher de sopa de azeite, ou a gosto
1 cebola picada 1 cebola picada
1 pau de canela 1 pau de canela
1 colher de chá raiz de gengibre fresco picada 1 colher de chá de raiz de gengibre fresco picada
1 colher de chá açafrão moído 1 colher de chá de açafrão moído
1 colher de chá cominho moído 1 colher de chá de cominho moído
1 colher de chá pimenta preta moída 1 colher de chá de pimenta preta moída
15 onças 1 lata de grão-de-bico, escorridos 1 lata (15 onças) de grãos-de-bico, escorridos
15 onças 1 lata de feijão vermelho, enxaguado e escorrido 1 lata (15 onças) de feijão vermelho, enxaguado e escorrido
14 onças 1 lata de tomate em cubos 1 lata de tomate em cubos
1 xícara quinoa cozida 1 xícara de quinoa cozida
1 cacho de folhas planas de salsa e caules mais finos, picados 1 cacho de folhas planas de salsa e caules mais finos, picados
1 amontoar folhas de coentro e caules mais finos, picados 1 cacho de folhas de coentro e caules mais finos, picados
1 limão, ou a gosto, espremido 1 limão, ou a gosto, espremido

Uma refeição (principalmente) vegetariana e de baixo custo que o deixará muito satisfeito e com toneladas de sobras. Bônus: é super saudável e fácil de preparar.

Características:
  • Funcional
Cozinha:

Ingredientes

  • 6 xícara caldo de carne
    6 xícaras de caldo de carne
  • 1 xícara lentilhas secas
    1 xícara de lentilhas secas
  • 1 colher de sopa azeite, ou a gosto
    1 colher de sopa de azeite, ou a gosto
  • 1 cebola picada
    1 cebola picada
  • 1 pau de canela
    1 pau de canela
  • 1 colher de chá raiz de gengibre fresco picada
    1 colher de chá de raiz de gengibre fresco picada
  • 1 colher de chá açafrão moído
    1 colher de chá de açafrão moído
  • 1 colher de chá cominho moído
    1 colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá pimenta preta moída
    1 colher de chá de pimenta preta moída
  • 15 onças 1 lata de grão-de-bico, escorridos
    1 lata (15 onças) de grãos-de-bico, escorridos
  • 15 onças 1 lata de feijão vermelho, enxaguado e escorrido
    1 lata (15 onças) de feijão vermelho, enxaguado e escorrido
  • 14 onças 1 lata de tomate em cubos
    1 lata de tomate em cubos
  • 1 xícara quinoa cozida
    1 xícara de quinoa cozida
  • 1 cacho de folhas planas de salsa e caules mais finos, picados
    1 cacho de folhas planas de salsa e caules mais finos, picados
  • 1 amontoar folhas de coentro e caules mais finos, picados
    1 cacho de folhas de coentro e caules mais finos, picados
  • 1 limão, ou a gosto, espremido
    1 limão, ou a gosto, espremido

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Harira marroquina sopa de feijao

Receita de Harira marroquina sopa de feijao

Harira marroquina sopa de feijao aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

  • 6 xícaras de caldo de carne
  • 1 xícara de lentilhas secas
  • 1 colher de sopa de azeite, ou a gosto
  • 1 cebola picada
  • 1 pau de canela
  • 1 colher de chá de raiz de gengibre fresco picada
  • 1 colher de chá de açafrão moído
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de pimenta preta moída
  • 1 lata (15 onças) de grãos-de-bico, escorridos
  • 1 lata (15 onças) de feijão vermelho, enxaguado e escorrido
  • 1 lata de tomate em cubos
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1 cacho de folhas planas de salsa e caules mais finos, picados
  • 1 cacho de folhas de coentro e caules mais finos, picados
  • 1 limão, ou a gosto, espremido

Modo de Preparo

  • 1) Misture o caldo de carne e as lentilhas em uma panela grande
  • 2) Leve para ferver, reduza o fogo e deixe ferver enquanto prepara a cebola
  • 3) Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio
  • 4) Cozinhe e mexa a cebola, o pau de canela, o gengibre, a cúrcuma, o cominho e a pimenta-do-reino no óleo quente até que a cebola fique translúcida, cerca de 5 minutos
  • 5) Adicione à mistura de estoque
  • 6) Despeje o grão-de-bico, o feijão-roxo, o tomate e a quinua na mistura de caldo
  • 7) Mexa e leve a mistura para ferver
  • 8) Junte a salsa e o coentro à mistura de caldo
  • 9) Reduza o fogo e cozinhe a mistura em fogo brando até que as lentilhas estejam macias, cerca de 45 minutos
  • 10) Regue o suco de limão sobre a sopa antes de servir

Facebook

Voltar

Passos

1
Feito

Misture o caldo de carne e as lentilhas em uma panela grande
2
Feito

Leve para ferver, reduza o fogo e deixe ferver enquanto prepara a cebola
3
Feito

Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio
4
Feito

Cozinhe e mexa a cebola, o pau de canela, o gengibre, a cúrcuma, o cominho e a pimenta-do-reino no óleo quente até que a cebola fique translúcida, cerca de 5 minutos
5
Feito

Adicione à mistura de estoque
6
Feito

Despeje o grão-de-bico, o feijão-roxo, o tomate e a quinua na mistura de caldo
7
Feito

Mexa e leve a mistura para ferver
8
Feito

Junte a salsa e o coentro à mistura de caldo
9
Feito

Reduza o fogo e cozinhe a mistura em fogo brando até que as lentilhas estejam macias, cerca de 45 minutos
10
Feito

Regue o suco de limão sobre a sopa antes de servir
Chef Receitas

Chef Receitas

Avaliações da Receita

Ainda não há análises para esta receita, use o formulário abaixo para escrever sua análise