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Sopa de lentilha marroquina com vegetais

Sopa de lentilha marroquina com vegetais
Receitas Deliciosas da Cozinha Africana

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  • Porções 7
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Ingredientes

Ajuste porções:
1/4 xícara azeite 1/4 xícara de azeite
4 cenouras grandes, picadas 4 cenouras grandes, picadas
1 cebola branca grande, finamente picada 1 cebola branca grande, finamente picada
2 colher de chá sal kosher 2 colheres de chá de sal kosher
2 colher de chá salsa fresca picada 2 colheres de chá de salsa fresca picada
1 colher de chá pimenta preta moída 1 colher de chá de pimenta preta moída
1/2 colher de chá gengibre em pó 1/2 colher de chá de gengibre em pó
1/2 colher de chá estragão seco 1/2 colher de chá de estragão seco
1/2 colher de chá cominho 1/2 colher de chá de cominho
16 onças 1 pacote de lentilhas secas 1 pacote (16 onças) de lentilhas secas
1 xícara tomate picado 1 xícara de tomate picado
2 quartos de caldo de vegetais 2 quartos de caldo de vegetais
10 onças 1 pacote de espinafre 1 pacote (10 onças) de espinafre
1 abobrinha grande, cortada em pedaços pequenos 1 abobrinha grande, cortada em pedaços pequenos
1 pitada de sal a gosto 1 pitada de sal a gosto
1 colher de chá azeite, ou a gosto 1 colher de chá de azeite, ou a gosto

Minha família e eu temos tentado comer alimentos saudáveis, então comecei a adicionar vegetais a todas as minhas sopas. Esta receita é fácil de fazer, divertida e deliciosa. Você pode modificá-lo de várias maneiras, adicione seu óleo de cozinha favorito, bem como suas próprias verduras. Sirva com pão de alecrim torrado. Yum!

Características:
  • Funcional
Cozinha:

Ingredientes

  • 1/4 xícara azeite
    1/4 xícara de azeite
  • 4 cenouras grandes, picadas
    4 cenouras grandes, picadas
  • 1 cebola branca grande, finamente picada
    1 cebola branca grande, finamente picada
  • 2 colher de chá sal kosher
    2 colheres de chá de sal kosher
  • 2 colher de chá salsa fresca picada
    2 colheres de chá de salsa fresca picada
  • 1 colher de chá pimenta preta moída
    1 colher de chá de pimenta preta moída
  • 1/2 colher de chá gengibre em pó
    1/2 colher de chá de gengibre em pó
  • 1/2 colher de chá estragão seco
    1/2 colher de chá de estragão seco
  • 1/2 colher de chá cominho
    1/2 colher de chá de cominho
  • 16 onças 1 pacote de lentilhas secas
    1 pacote (16 onças) de lentilhas secas
  • 1 xícara tomate picado
    1 xícara de tomate picado
  • 2 quartos de caldo de vegetais
    2 quartos de caldo de vegetais
  • 10 onças 1 pacote de espinafre
    1 pacote (10 onças) de espinafre
  • 1 abobrinha grande, cortada em pedaços pequenos
    1 abobrinha grande, cortada em pedaços pequenos
  • 1 pitada de sal a gosto
    1 pitada de sal a gosto
  • 1 colher de chá azeite, ou a gosto
    1 colher de chá de azeite, ou a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sopa de lentilha marroquina com vegetais

Receita de Sopa de lentilha

Sopa de lentilha marroquina com vegetais aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

  • 1/4 xícara de azeite
  • 4 cenouras grandes, picadas
  • 1 cebola branca grande, finamente picada
  • 2 colheres de chá de sal kosher
  • 2 colheres de chá de salsa fresca picada
  • 1 colher de chá de pimenta preta moída
  • 1/2 colher de chá de gengibre em pó
  • 1/2 colher de chá de estragão seco
  • 1/2 colher de chá de cominho
  • 1 pacote (16 onças) de lentilhas secas
  • 1 xícara de tomate picado
  • 2 quartos de caldo de vegetais
  • 1 pacote (10 onças) de espinafre
  • 1 abobrinha grande, cortada em pedaços pequenos
  • 1 pitada de sal a gosto
  • 1 colher de chá de azeite, ou a gosto

Modo de Preparo

  • 1) Aqueça 1/4 de xícara de azeite em uma panela grande em fogo médio
  • 2) Cozinhe e mexa as cenouras, a cebola, o sal, a salsa, a pimenta-do-reino, o gengibre, o estragão e o cominho no óleo quente até que a cebola fique translúcida, 5 a 7 minutos
  • 3) Junte as lentilhas e os tomates à mistura de cenoura
  • 4) Despeje o caldo de legumes sobre os legumes, mexa e leve para ferver
  • 5) Reduza o fogo, coloque uma tampa na panela e cozinhe até que as lentilhas estejam macias, 45 a 50 minutos
  • 6) Misture o espinafre e a abobrinha à mistura do caldo
  • 7) Cozinhe até que a abobrinha esteja macia, cerca de 7 minutos mais
  • 8) Retire a panela do fogo e tempere a sopa com sal
  • 9) Regue 1 colher de chá de azeite sobre a sopa antes de servir

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Passos

1
Feito

Aqueça 1/4 de xícara de azeite em uma panela grande em fogo médio
2
Feito

Cozinhe e mexa as cenouras, a cebola, o sal, a salsa, a pimenta-do-reino, o gengibre, o estragão e o cominho no óleo quente até que a cebola fique translúcida, 5 a 7 minutos
3
Feito

Junte as lentilhas e os tomates à mistura de cenoura
4
Feito

Despeje o caldo de legumes sobre os legumes, mexa e leve para ferver
5
Feito

Reduza o fogo, coloque uma tampa na panela e cozinhe até que as lentilhas estejam macias, 45 a 50 minutos
6
Feito

Misture o espinafre e a abobrinha à mistura do caldo
7
Feito

Cozinhe até que a abobrinha esteja macia, cerca de 7 minutos mais
8
Feito

Retire a panela do fogo e tempere a sopa com sal
9
Feito

Regue 1 colher de chá de azeite sobre a sopa antes de servir
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