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Couve-flor frita (estilo egípcio)

Couve-flor frita (estilo egípcio)
Receitas Deliciosas da Cozinha Africana

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Ingredientes

Ajuste porções:
2 colher de chá cominho moído 2 colheres de chá de cominho moído
1 couve-flor com cabeça, cortada em floretes 1 couve-flor com cabeça, cortada em floretes
1 xícara farinha multiuso 1 xícara de farinha multiuso
1 ovo 1 ovo
2 dentes de alho 2 dentes de alho
1 colher de chá cominho moído 1 colher de chá de cominho moído
1 colher de sopa pasta de tomate 1 colher de sopa de pasta de tomate
sal a gosto sal a gosto
1/4 xícara leite, ou conforme necessário 1/4 xícara de leite, ou conforme necessário
2 xícara óleo vegetal, ou conforme necessário 2 xícaras de óleo vegetal, ou conforme necessário

Quanto menores as florzinhas, mais crocantes e saborosas! Para obter florzinhas ainda mais crocantes, adicione algumas colheres de chá de fubá à massa.

Características:
  • Funcional
Cozinha:

Ingredientes

  • 2 colher de chá cominho moído
    2 colheres de chá de cominho moído
  • 1 couve-flor com cabeça, cortada em floretes
    1 couve-flor com cabeça, cortada em floretes
  • 1 xícara farinha multiuso
    1 xícara de farinha multiuso
  • 1 ovo
    1 ovo
  • 2 dentes de alho
    2 dentes de alho
  • 1 colher de chá cominho moído
    1 colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de sopa pasta de tomate
    1 colher de sopa de pasta de tomate
  • sal a gosto
    sal a gosto
  • 1/4 xícara leite, ou conforme necessário
    1/4 xícara de leite, ou conforme necessário
  • 2 xícara óleo vegetal, ou conforme necessário
    2 xícaras de óleo vegetal, ou conforme necessário

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Couve-flor frita estilo egipcio

Receita de Couve-flor frita estilo egipcio

Couve-flor frita estilo egipcio aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

  • 2 colheres de chá de cominho moído
  • 1 couve-flor com cabeça, cortada em floretes
  • 1 xícara de farinha multiuso
  • 1 ovo
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de sopa de pasta de tomate
  • sal a gosto
  • 1/4 xícara de leite, ou conforme necessário
  • 2 xícaras de óleo vegetal, ou conforme necessário

Modo de Preparo

  • 1) Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver
  • 2) Adicione 2 colheres de chá de cominho à água fervente
  • 3) Cozinhe os floretes da couve-flor, trabalhando em lotes, na água fervente até ficarem cozidos, mas ainda crocantes, 1 a 2 minutos
  • 4) Retire com uma escumadeira e deixe esfriar em um prato
  • 5) Misture farinha, ovo, alho, 1 colher de chá de cominho, extrato de tomate e sal no liquidificador ou processador de alimentos até ficar homogêneo
  • 6) Diluir com leite conforme necessário
  • 7) Aqueça o óleo em uma frigideira funda a cerca de 350 graus f (175 graus c)
  • 8) Mergulhe floretes de couve-flor na massa
  • 9) Frite a couve-flor batida no óleo bem quente, batendo aos poucos, até que a couve-flor esteja dourada e crocante, 6 a 8 minutos
  • 10) Retire com uma escumadeira e escorra em um prato forrado com papel toalha

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Passos

1
Feito

Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver
2
Feito

Adicione 2 colheres de chá de cominho à água fervente
3
Feito

Cozinhe os floretes da couve-flor, trabalhando em lotes, na água fervente até ficarem cozidos, mas ainda crocantes, 1 a 2 minutos
4
Feito

Retire com uma escumadeira e deixe esfriar em um prato
5
Feito

Misture farinha, ovo, alho, 1 colher de chá de cominho, extrato de tomate e sal no liquidificador ou processador de alimentos até ficar homogêneo
6
Feito

Diluir com leite conforme necessário
7
Feito

Aqueça o óleo em uma frigideira funda a cerca de 350 graus f (175 graus c)
8
Feito

Mergulhe floretes de couve-flor na massa
9
Feito

Frite a couve-flor batida no óleo bem quente, batendo aos poucos, até que a couve-flor esteja dourada e crocante, 6 a 8 minutos
10
Feito

Retire com uma escumadeira e escorra em um prato forrado com papel toalha
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