Ajuste porções:

	10 pimentas vermelhas secas 10 pimentas vermelhas secas
	4 colher de sopa azeite, dividido 4 colheres de sopa de azeite, dividido
	3 dentes de alho picados 3 dentes de alho picados
	1/2 colher de chá sal marinho 1/2 colher de chá de sal marinho
	1 colher de chá coentro moído 1 colher de chá de coentro moído
	1 colher de chá sementes de cominho moídas 1 colher de chá de sementes de cominho moídas
	1/2 colher de chá cominho moído 1/2 colher de chá de cominho moído
	1 molho de coentro fresco, ou para provar 1 cacho de coentro fresco, ou a gosto
	1.33 libra carne moída 1 1/3 libra de carne moída
	1 cebola, finamente picada 1 cebola, finamente picada
	1 pimenta vermelha fresca, finamente picada 1 pimenta vermelha fresca, finamente picada
	1 colher de chá cominho moído 1 colher de chá de cominho moído
	1 colher de chá cravo moído 1 colher de chá de cravo moído
	1 ovo 1 ovo
	1/2 colher de chá sal marinho 1/2 colher de chá de sal marinho
	1 colher de sopa azeite 1 colher de sopa de azeite
	16 onça 1 lata de tomate em cubos 1 lata de tomate em cubos
	14,5 onça 1 lata de caldo de galinha 1 lata (14,5 onças) de caldo de galinha
	1/4 colher de chá canela em pó 1/4 colher de chá de canela em pó
	3 une linguiça Merguez cortada em pedaços 3 uniões linguiça Merguez cortada em pedaços

Uma caçarola do Norte da África ideal para uma pequena festa. Basta ajustar os ingredientes ao seu gosto.

Características:

Cozinha:

Ingredientes

10 pimentas vermelhas secas
10 pimentas vermelhas secas
4 colher de sopa azeite, dividido
4 colheres de sopa de azeite, dividido
3 dentes de alho picados
3 dentes de alho picados
1/2 colher de chá sal marinho
1/2 colher de chá de sal marinho
1 colher de chá coentro moído
1 colher de chá de coentro moído
1 colher de chá sementes de cominho moídas
1 colher de chá de sementes de cominho moídas
1/2 colher de chá cominho moído
1/2 colher de chá de cominho moído
1 molho de coentro fresco, ou para provar
1 cacho de coentro fresco, ou a gosto
1.33 libra carne moída
1 1/3 libra de carne moída
1 cebola, finamente picada
1 cebola, finamente picada
1 pimenta vermelha fresca, finamente picada
1 pimenta vermelha fresca, finamente picada
1 colher de chá cominho moído
1 colher de chá de cominho moído
1 colher de chá cravo moído
1 colher de chá de cravo moído
1 ovo
1 ovo
1/2 colher de chá sal marinho
1/2 colher de chá de sal marinho
1 colher de sopa azeite
1 colher de sopa de azeite
16 onça 1 lata de tomate em cubos
1 lata de tomate em cubos
14,5 onça 1 lata de caldo de galinha
1 lata (14,5 onças) de caldo de galinha
1/4 colher de chá canela em pó
1/4 colher de chá de canela em pó
3 une linguiça Merguez cortada em pedaços
3 uniões linguiça Merguez cortada em pedaços

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Kofte marroquino e ensopado de salsicha

1) Mergulhe pimentas secas em água quente por 30 minutos
2) Ralo
3) Remova os caules e as sementes
4) Misture os chiles com 2 colheres de sopa de azeite, alho e 1/2 colher de chá de sal em um processador de alimentos
5) Adicione coentro, sementes de cominho e cominho
6) Misture para formar uma pasta lisa
7) Transfira para um recipiente hermético
8) Regue com cerca de 2 colheres de sopa de azeite de oliva por cima para mantê-lo fresco
9) Pique 1/2 do coentro e pique o resto
10) Combine o coentro picado com carne, cebola, coentro, pimenta fresca, cominho e cravo
11) Adicione o ovo e o sal marinho
12) Misture para combinar
13) Forme cerca de 26 almôndegas pequenas, cada uma do tamanho de uma noz
14) Aqueça o azeite em uma frigideira grande
15) Frite as almôndegas em lotes até que estejam douradas, cerca de 5 minutos
16) Retire as almôndegas e adicione 2 colheres de sopa de harissa à frigideira
17) Cozinhe, mexendo sempre, por 1 minuto
18) Adicione os tomates, o caldo de galinha e a canela
19) Cozinhe por 15 minutos
20) Volte as almôndegas para a panela e junte a salsicha
21) Cozinhe até que a salsicha esteja totalmente aquecida e não mais rosada no centro, cerca de 20 minutos
22) Junte o coentro restante

1 Feito	Mergulhe pimentas secas em água quente por 30 minutos
2 Feito	Ralo
3 Feito	Remova os caules e as sementes
4 Feito	Misture os chiles com 2 colheres de sopa de azeite, alho e 1/2 colher de chá de sal em um processador de alimentos
5 Feito	Adicione coentro, sementes de cominho e cominho
6 Feito	Misture para formar uma pasta lisa
7 Feito	Transfira para um recipiente hermético
8 Feito	Regue com cerca de 2 colheres de sopa de azeite de oliva por cima para mantê-lo fresco
9 Feito	Pique 1/2 do coentro e pique o resto
10 Feito	Combine o coentro picado com carne, cebola, coentro, pimenta fresca, cominho e cravo
11 Feito	Adicione o ovo e o sal marinho
12 Feito	Misture para combinar
13 Feito	Forme cerca de 26 almôndegas pequenas, cada uma do tamanho de uma noz
14 Feito	Aqueça o azeite em uma frigideira grande
15 Feito	Frite as almôndegas em lotes até que estejam douradas, cerca de 5 minutos
16 Feito	Retire as almôndegas e adicione 2 colheres de sopa de harissa à frigideira
17 Feito	Cozinhe, mexendo sempre, por 1 minuto
18 Feito	Adicione os tomates, o caldo de galinha e a canela
19 Feito	Cozinhe por 15 minutos
20 Feito	Volte as almôndegas para a panela e junte a salsicha
21 Feito	Cozinhe até que a salsicha esteja totalmente aquecida e não mais rosada no centro, cerca de 20 minutos
22 Feito	Junte o coentro restante

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