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Salada Vegetariana de Bulgur (Kisir)

Salada Vegetariana de Bulgur (Kisir)
Receitas Deliciosas da Cozinha Oriente Médio

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Ingredientes

Ajuste porções:
1 xícara bulgur fino 1 xícara de bulgur fino
1 xícara água fervente 1 xícara de água fervente
2 colher de sopa azeite 2 colheres de sopa de azeite
1 cebola, finamente picada 1 cebola, finamente picada
2 tomates grandes, finamente picados 2 tomates grandes, finamente picados
1 pepino em cubos 1 pepino em cubos
2 pimentões verdes, finamente picados 2 pimentões verdes, finamente picados
1 pimentão vermelho, finamente picado 1 pimentão vermelho, finamente picado
7 cebolas verdes, finamente picadas 7 cebolas verdes, finamente picadas
1/2 xícara salsa fresca picada 1/2 xícara de salsa fresca picada
1/2 xícara folhas de hortelã fresca picadas 1/2 xícara de folhas de hortelã fresca picadas
1 colher de chá flocos de pimenta vermelha, ou para provar 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha, ou a gosto
2 colher de sopa azeite 2 colheres de sopa de azeite
suco de 1 limão fresco suco de 1 limão fresco
2 colher de sopa melaço de romã 2 colheres de sopa de melaço de romã

Consegui essa receita de um amigo, é uma salada turca / do Oriente Médio muito popular.

Características:
  • Funcional
Cozinha:

Ingredientes

  • 1 xícara bulgur fino
    1 xícara de bulgur fino
  • 1 xícara água fervente
    1 xícara de água fervente
  • 2 colher de sopa azeite
    2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola, finamente picada
    1 cebola, finamente picada
  • 2 tomates grandes, finamente picados
    2 tomates grandes, finamente picados
  • 1 pepino em cubos
    1 pepino em cubos
  • 2 pimentões verdes, finamente picados
    2 pimentões verdes, finamente picados
  • 1 pimentão vermelho, finamente picado
    1 pimentão vermelho, finamente picado
  • 7 cebolas verdes, finamente picadas
    7 cebolas verdes, finamente picadas
  • 1/2 xícara salsa fresca picada
    1/2 xícara de salsa fresca picada
  • 1/2 xícara folhas de hortelã fresca picadas
    1/2 xícara de folhas de hortelã fresca picadas
  • 1 colher de chá flocos de pimenta vermelha, ou para provar
    1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha, ou a gosto
  • 2 colher de sopa azeite
    2 colheres de sopa de azeite
  • suco de 1 limão fresco
    suco de 1 limão fresco
  • 2 colher de sopa melaço de romã
    2 colheres de sopa de melaço de romã

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Salada Vegetariana de Bulgur Kisir

Receita de Salada Vegetariana de Bulgur

Salada Vegetariana de Bulgur Kisir aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

  • 1 xícara de bulgur fino
  • 1 xícara de água fervente
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola, finamente picada
  • 2 tomates grandes, finamente picados
  • 1 pepino em cubos
  • 2 pimentões verdes, finamente picados
  • 1 pimentão vermelho, finamente picado
  • 7 cebolas verdes, finamente picadas
  • 1/2 xícara de salsa fresca picada
  • 1/2 xícara de folhas de hortelã fresca picadas
  • 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha, ou a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • suco de 1 limão fresco
  • 2 colheres de sopa de melaço de romã

Modo de Preparo

  • 1) Coloque o bulgur em uma tigela
  • 2) Mexa na água fervente
  • 3) Cubra e deixe descansar por 20 minutos
  • 4) Enquanto isso, aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio
  • 5) Junte a cebola picada
  • 6) Cozinhe e mexa até que a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 5 minutos
  • 7) Escorra o bulgur e coloque-o de volta na tigela
  • 8) Adicione a cebola cozida, o tomate picado, o pepino, os pimentões verdes e vermelhos, a cebolinha, a salsa, a hortelã e os flocos de pimenta vermelha
  • 9) Regue com 2 colheres de sopa de azeite, o suco de limão e o melaço de romã
  • 10) Misture delicadamente até que a salada esteja bem combinada
  • 11) Sirva imediatamente ou leve à geladeira até servir

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Passos

1
Feito

Coloque o bulgur em uma tigela
2
Feito

Mexa na água fervente
3
Feito

Cubra e deixe descansar por 20 minutos
4
Feito

Enquanto isso, aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio
5
Feito

Junte a cebola picada
6
Feito

Cozinhe e mexa até que a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 5 minutos
7
Feito

Escorra o bulgur e coloque-o de volta na tigela
8
Feito

Adicione a cebola cozida, o tomate picado, o pepino, os pimentões verdes e vermelhos, a cebolinha, a salsa, a hortelã e os flocos de pimenta vermelha
9
Feito

Regue com 2 colheres de sopa de azeite, o suco de limão e o melaço de romã
10
Feito

Misture delicadamente até que a salada esteja bem combinada
11
Feito

Sirva imediatamente ou leve à geladeira até servir
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