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Menemen
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Receitas Deliciosas da Cozinha Oriente Médio
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 colher de sopa azeite virgem extra | |
| 1/4 xícara cebola picada | |
| 2 colher de sopa pimentão vermelho picado | |
| 2 colher de sopa chiles Aleppo em cubos, ou a gosto | |
| 1/2 colher de chá flocos de pimenta vermelha | |
| 1 colher de chá alho picado | |
| 1/4 xícara tomate picado | |
| sal e pimenta preta moída a gosto | |
| 3 ovos grandes, batidos | |
| 1 colher de sopa folhas de manjericão em fatias finas | |
| 1 colher de sopa queijo feta moído |
Este prato de ovos de inspiração turca é muito semelhante à forma como alguns cafés da manhã mexicanos com ovos são preparados. Muito versátil e você pode controlar o nível de picante.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 colher de sopa azeite virgem extra1 colher de sopa de azeite virgem extra
-
1/4 xícara cebola picada1/4 xícara de cebola picada
-
2 colher de sopa pimentão vermelho picado2 colheres de sopa de pimentão vermelho picado
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2 colher de sopa chiles Aleppo em cubos, ou a gosto2 colheres de sopa de chiles Aleppo em cubos, ou a gosto
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1/2 colher de chá flocos de pimenta vermelha1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
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1 colher de chá alho picado1 colher de chá de alho picado
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1/4 xícara tomate picado1/4 xícara de tomate picado
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sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
-
3 ovos grandes, batidos3 ovos grandes, batidos
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1 colher de sopa folhas de manjericão em fatias finas1 colher de sopa de folhas de manjericão em fatias finas
-
1 colher de sopa queijo feta moído1 colher de sopa de queijo feta moído
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Menemen
Receita de Menemen
Menemen aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite virgem extra
- 1/4 xícara de cebola picada
- 2 colheres de sopa de pimentão vermelho picado
- 2 colheres de sopa de chiles Aleppo em cubos, ou a gosto
- 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 1 colher de chá de alho picado
- 1/4 xícara de tomate picado
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 3 ovos grandes, batidos
- 1 colher de sopa de folhas de manjericão em fatias finas
- 1 colher de sopa de queijo feta moído
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio
- 2) Adicione a cebola, o pimentão, as pimentas e os flocos de pimenta vermelha
- 3) Cozinhe e mexa até que as cebolas estejam macias e translúcidas, 5 a 6 minutos
- 4) Adicione o alho e cozinhe até ficar perfumado, cerca de 1 minuto
- 5) Adicione os tomates, com seus sucos e tempere com sal e pimenta
- 6) Cozinhe até que os tomates estejam macios, 4 a 6 minutos
- 7) Adicione os ovos à frigideira, inclinando-a até os ovos cobrirem completamente a frigideira
- 8) Não misture
- 9) Cozinhe até que os ovos estejam firmes, 3 a 5 minutos
- 10) Cubra com manjericão e queijo feta
Passos
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1
Feito
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Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio |
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2
Feito
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Adicione a cebola, o pimentão, as pimentas e os flocos de pimenta vermelha |
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3
Feito
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Cozinhe e mexa até que as cebolas estejam macias e translúcidas, 5 a 6 minutos |
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4
Feito
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Adicione o alho e cozinhe até ficar perfumado, cerca de 1 minuto |
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5
Feito
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Adicione os tomates, com seus sucos e tempere com sal e pimenta |
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6
Feito
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Cozinhe até que os tomates estejam macios, 4 a 6 minutos |
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7
Feito
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Adicione os ovos à frigideira, inclinando-a até os ovos cobrirem completamente a frigideira |
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8
Feito
|
Não misture |
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9
Feito
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Cozinhe até que os ovos estejam firmes, 3 a 5 minutos |
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10
Feito
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Cubra com manjericão e queijo feta |
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