Ingredientes

Ajuste porções:

	6 xícara água 6 xícaras de água
	4 xícara arroz branco de grão longo não cozido 4 xícaras de arroz branco de grão longo não cozido
	3 colher de sopa óleo vegetal 3 colheres de sopa de óleo vegetal
	1/2 xícara água 1/2 xícara de água
	1 cacho de endro fresco, picado 1 cacho de endro fresco, picado
	1 cacho de salsa fresca picada 1 cacho de salsa fresca picada
	1 cacho de coentro fresco, picado 1 cacho de coentro fresco, picado
	2 xícara favas frescas ou frisadas 2 xícaras de favas frescas ou congeladas
	açafrão moído a gosto açafrão moído a gosto
	canela em pó a gosto
	1 colher de chá sal 1 colher de chá de sal
	1 colher de chá pimenta 1 colher de chá de pimenta

Este é um prato persa que costumo preparar para o meu marido. O sabor ficará muito melhor se você usar ervas frescas. Também vai muito bem com peixe ou frango. Espero que você goste.

Características:

Cozinha:

Oriente Médio

Ingredientes

6 xícara água
6 xícaras de água
4 xícara arroz branco de grão longo não cozido
4 xícaras de arroz branco de grão longo não cozido
3 colher de sopa óleo vegetal
3 colheres de sopa de óleo vegetal
1/2 xícara água
1/2 xícara de água
1 cacho de endro fresco, picado
1 cacho de endro fresco, picado
1 cacho de salsa fresca picada
1 cacho de salsa fresca picada
1 cacho de coentro fresco, picado
1 cacho de coentro fresco, picado
2 xícara favas frescas ou frisadas
2 xícaras de favas frescas ou congeladas
açafrão moído a gosto
açafrão moído a gosto
canela em pó a gosto
1 colher de chá sal
1 colher de chá de sal
1 colher de chá pimenta
1 colher de chá de pimenta

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Persa Sabzi Polo arroz de ervas com favas

Receita de Persa Sabzi Polo arroz de ervas

Persa Sabzi Polo arroz de ervas com favas aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

6 xícaras de água
4 xícaras de arroz branco de grão longo não cozido
3 colheres de sopa de óleo vegetal
1/2 xícara de água
1 cacho de endro fresco, picado
1 cacho de salsa fresca picada
1 cacho de coentro fresco, picado
2 xícaras de favas frescas ou congeladas
açafrão moído a gosto
canela em pó a gosto
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta

Modo de Preparo

1) Em uma panela grande, ferva a água
2) Enxágüe o arroz
3) Mexa em água fervente
4) Ferva apenas até o arroz subir à superfície da água
5) Escorra o arroz e coloque de volta na panela
6) Junte o óleo e a água
7) Misture o endro, a salsa, o coentro, a fava, a cúrcuma, a canela, o sal e a pimenta
8) Cozinhe o arroz em fogo médio por 5 minutos
9) Reduza o calor para a configuração mais baixa
10) Tampe e cozinhe por 40 a 45 minutos
11) Nota: é normal acabar com arroz crocante (chamado tadig) no fundo da panela após o cozimento
12) É delicioso

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Passos

1 Feito	Em uma panela grande, ferva a água
2 Feito	Enxágüe o arroz
3 Feito	Mexa em água fervente
4 Feito	Ferva apenas até o arroz subir à superfície da água
5 Feito	Escorra o arroz e coloque de volta na panela
6 Feito	Junte o óleo e a água
7 Feito	Misture o endro, a salsa, o coentro, a fava, a cúrcuma, a canela, o sal e a pimenta
8 Feito	Cozinhe o arroz em fogo médio por 5 minutos
9 Feito	Reduza o calor para a configuração mais baixa
10 Feito	Tampe e cozinhe por 40 a 45 minutos
11 Feito	Nota: é normal acabar com arroz crocante (chamado tadig) no fundo da panela após o cozimento
12 Feito	É delicioso