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Kofta
Kofta
Receitas Deliciosas da Cozinha Oriente Médio
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 libra carne moída | |
| 1 cebola, cortada em cubos | |
| 1 gema de ovo | |
| 2 colher de sopa orégano fresco picado | |
| sal e pimenta a gosto | |
| 1 espetos de bambu, embebidos em água por 20 minutos |
Kofta é um prato popular feito de carne moída grelhada que é servido em todo o Oriente Médio. Esta é uma versão simples e maravilhosa que aprendi no Egito. Um ótimo acompanhamento é o arroz com açafrão.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 libra carne moída1 libra de carne moída
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1 cebola, cortada em cubos1 cebola, cortada em cubos
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1 gema de ovo1 gema de ovo
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2 colher de sopa orégano fresco picado2 colheres de sopa de orégano fresco picado
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sal e pimenta a gostosal e pimenta a gosto
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1 espetos de bambu, embebidos em água por 20 minutos1 espetos de bambu embebidos em água por 20 minutos
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Kofta
Receita de Kofta
Kofta aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 libra de carne moída
- 1 cebola, cortada em cubos
- 1 gema de ovo
- 2 colheres de sopa de orégano fresco picado
- sal e pimenta a gosto
- 1 espetos de bambu embebidos em água por 20 minutos
Modo de Preparo
- 1) Em uma tigela média, misture a carne moída, a cebola, a gema de ovo, o orégano, o sal e a pimenta
- 2) Pegue punhados de tamanho médio e pressione-os em espetos
- 3) Role sobre uma superfície limpa levemente untada com óleo até que a mistura se pareça com um grande cachorro-quente de carne moída com cerca de 1 1/2 polegadas em cada extremidade do espeto
- 4) Coloque os dedos no meio do espeto e separe o toco de carne em duas salsichas com cerca de 1 polegada de espeto saindo em cada extremidade
- 5) Prepare uma grelha para fogo alto, ou se você tiver apenas uma assadeira, como eu, aqueça em fogo médio-alto
- 6) Coloque as salsichas na superfície para grelhar e cozinhe por cerca de 10 minutos, virando uma ou duas vezes para uniformizar o cozimento
- 7) Sirva imediatamente
Passos
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1
Feito
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Em uma tigela média, misture a carne moída, a cebola, a gema de ovo, o orégano, o sal e a pimenta |
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2
Feito
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Pegue punhados de tamanho médio e pressione-os em espetos |
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3
Feito
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Role sobre uma superfície limpa levemente untada com óleo até que a mistura se pareça com um grande cachorro-quente de carne moída com cerca de 1 1/2 polegadas em cada extremidade do espeto |
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4
Feito
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Coloque os dedos no meio do espeto e separe o toco de carne em duas salsichas com cerca de 1 polegada de espeto saindo em cada extremidade |
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5
Feito
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Prepare uma grelha para fogo alto, ou se você tiver apenas uma assadeira, como eu, aqueça em fogo médio-alto |
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6
Feito
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Coloque as salsichas na superfície para grelhar e cozinhe por cerca de 10 minutos, virando uma ou duas vezes para uniformizar o cozimento |
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7
Feito
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Sirva imediatamente |
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