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Tortas de Carne Mediterrânea (Sfeeha)
Tortas de Carne Mediterrânea (Sfeeha)
Receitas Deliciosas da Cozinha Oriente Médio
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 libra carne moída | |
| 1/2 libra cordeiro moído | |
| 1 cebola branca, finamente picada | |
| 3/4 xícara pinhões | |
| 1/8 colher de chá canela em pó | |
| sal e pimenta preta moída a gosto | |
| 1/3 xícara suco de limão | |
| 1 ovo batido | |
| 17,3 onça 2 pacotes de massa folhada frounceen, descongelada |
Essas tortinhas de carne saborosas são uma decolagem de uma receita da minha sogra libanesa (que é uma das melhores cozinheiras que conheço). Ela faz a massa do zero, mas eu uso massa folhada para economizar tempo. Excelente para um aperitivo ou como acompanhamento!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 libra carne moída1 libra de carne moída
-
1/2 libra cordeiro moídocordeiro à terra 1/2 libra
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1 cebola branca, finamente picada1 cebola branca, finamente picada
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3/4 xícara pinhões3/4 xícara de pinhões
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1/8 colher de chá canela em pó1/8 colher de chá de canela em pó
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sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
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1/3 xícara suco de limão1/3 xícara de suco de limão
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1 ovo batido1 ovo batido
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17,3 onça 2 pacotes de massa folhada frounceen, descongelada2 pacotes (17,3 onças) de massa folhada congelada, descongelada
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Tortas de Carne Mediterranea Sfeeha
Receita de Tortas de Carne
Tortas de Carne Mediterranea Sfeeha aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 libra de carne moída
- cordeiro à terra 1/2 libra
- 1 cebola branca, finamente picada
- 3/4 xícara de pinhões
- 1/8 colher de chá de canela em pó
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 1/3 xícara de suco de limão
- 1 ovo batido
- 2 pacotes (17,3 onças) de massa folhada congelada, descongelada
Modo de Preparo
- 1) Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e acrescente a carne moída e o cordeiro moído, a cebola picada, os pinhões, a canela, o sal e a pimenta-do-reino
- 2) Cozinhe e mexa até que a carne esteja quebradiça, uniformemente dourada e não mais rosada
- 3) Drene e descarte o excesso de graxa
- 4) Junte o suco de limão
- 5) Prove e ajuste os temperos e deixe a mistura de carne esfriar
- 6) Pré-aqueça um forno a 350 graus f (175 graus c)
- 7) Unte levemente uma assadeira ou forre-a com papel manteiga
- 8) Estenda as folhas de massa descongeladas com uma espessura de cerca de 1/8 de polegada
- 9) Usando um cortador de biscoitos redondo de 3 polegadas afiado, corte pelo menos 9 rodelas por folha
- 10) Pincele levemente as bordas internas com um pouco de água e coloque cerca de 2 colheres de chá do recheio no meio de cada rodada
- 11) Dobre a massa ao meio para cobrir o recheio e selar bem as bordas
- 12) Transfira para a assadeira preparada e repita com os círculos de massa restantes
- 13) Pincele cada torta com um pouco de lavagem de ovo
- 14) Asse no forno pré-aquecido até dourar, 15 a 20 minutos
Passos
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1
Feito
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Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e acrescente a carne moída e o cordeiro moído, a cebola picada, os pinhões, a canela, o sal e a pimenta-do-reino |
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2
Feito
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Cozinhe e mexa até que a carne esteja quebradiça, uniformemente dourada e não mais rosada |
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3
Feito
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Drene e descarte o excesso de graxa |
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4
Feito
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Junte o suco de limão |
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5
Feito
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Prove e ajuste os temperos e deixe a mistura de carne esfriar |
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6
Feito
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Pré-aqueça um forno a 350 graus f (175 graus c) |
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7
Feito
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Unte levemente uma assadeira ou forre-a com papel manteiga |
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8
Feito
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Estenda as folhas de massa descongeladas com uma espessura de cerca de 1/8 de polegada |
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9
Feito
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Usando um cortador de biscoitos redondo de 3 polegadas afiado, corte pelo menos 9 rodelas por folha |
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10
Feito
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Pincele levemente as bordas internas com um pouco de água e coloque cerca de 2 colheres de chá do recheio no meio de cada rodada |
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11
Feito
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Dobre a massa ao meio para cobrir o recheio e selar bem as bordas |
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12
Feito
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Transfira para a assadeira preparada e repita com os círculos de massa restantes |
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13
Feito
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Pincele cada torta com um pouco de lavagem de ovo |
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14
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até dourar, 15 a 20 minutos |
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