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Humus de Tomate Seco
Humus de Tomate Seco
Receitas Deliciosas da Cozinha Oriente Médio
Ingredientes
Ajuste porções:
| 4 dentes de alho | |
| 1 colher de chá sal | |
| 3 colher de sopa pasta de tahine | |
| 1/4 xícara suco de limão fresco | |
| 15,5 onça 2 latas de grão-de-bico, escorridas | |
| 1/2 xícara azeite | |
| 1/2 xícara tomates secos ao sol embalados em óleo, escorridos | |
| 1/4 xícara manjericão fresco finamente picado | |
| 2 colher de sopa azeite | |
| 1/8 colher de chá colorau |
Hummus é um purê cremoso de grão de bico e tahini (pasta de gergelim) temperado com suco de limão e alho. É uma propagação e mergulho popular na Grécia e em todo o Oriente Médio.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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4 dentes de alho4 dentes de alho
-
1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
-
3 colher de sopa pasta de tahine3 colheres de sopa de pasta de tahine
-
1/4 xícara suco de limão fresco1/4 xícara de suco de limão fresco
-
15,5 onça 2 latas de grão-de-bico, escorridas2 latas (15,5 onças) de grão-de-bico, escorridas
-
1/2 xícara azeite1/2 xícara de azeite
-
1/2 xícara tomates secos ao sol embalados em óleo, escorridos1/2 xícara de tomates secos ao sol embalados em óleo, escorridos
-
1/4 xícara manjericão fresco finamente picado1/4 xícara de manjericão fresco finamente picado
-
2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
-
1/8 colher de chá colorau1/8 colher de chá de colorau
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Humus de Tomate Seco
Receita de Humus de Tomate
Humus de Tomate Seco aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 4 dentes de alho
- 1 colher de chá de sal
- 3 colheres de sopa de pasta de tahine
- 1/4 xícara de suco de limão fresco
- 2 latas (15,5 onças) de grão-de-bico, escorridas
- 1/2 xícara de azeite
- 1/2 xícara de tomates secos ao sol embalados em óleo, escorridos
- 1/4 xícara de manjericão fresco finamente picado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/8 colher de chá de colorau
Modo de Preparo
- 1) Coloque alho, sal, tahine e suco de limão em um processador de alimentos
- 2) Processar até ficar homogêneo
- 3) Despeje o grão-de-bico e 1/2 xícara de azeite
- 4) Processe até ficar homogêneo novamente, raspando as laterais da tigela de vez em quando
- 5) Quando estiver homogêneo, acrescente os tomates secos ao sol e pulse até que sejam picados em pedaços muito pequenos e incorporados ao homus
- 6) Por fim, adicione o manjericão e pulse algumas vezes até misturar
- 7) Espalhe o homus em uma travessa rasa e faça alguns sulcos decorativos por cima
- 8) Leve à geladeira pelo menos 1 hora, regue com 2 colheres de sopa de azeite e polvilhe com colorau antes de servir
Passos
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1
Feito
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Coloque alho, sal, tahine e suco de limão em um processador de alimentos |
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2
Feito
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Processar até ficar homogêneo |
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3
Feito
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Despeje o grão-de-bico e 1/2 xícara de azeite |
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4
Feito
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Processe até ficar homogêneo novamente, raspando as laterais da tigela de vez em quando |
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5
Feito
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Quando estiver homogêneo, acrescente os tomates secos ao sol e pulse até que sejam picados em pedaços muito pequenos e incorporados ao homus |
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6
Feito
|
Por fim, adicione o manjericão e pulse algumas vezes até misturar |
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7
Feito
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Espalhe o homus em uma travessa rasa e faça alguns sulcos decorativos por cima |
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8
Feito
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Leve à geladeira pelo menos 1 hora, regue com 2 colheres de sopa de azeite e polvilhe com colorau antes de servir |
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