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Falafel de fritadeira de ar
Falafel de fritadeira de ar
Receitas Deliciosas da Cozinha Oriente Médio
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 xícara grãos-de-bico secos | |
| 1.50 xícara coentro fresco, hastes removidas | |
| 3/4 xícara salsa fresca de folhas planas, hastes removidas | |
| 1 cebola roxa pequena, cortada em quartos | |
| 1 dente de alho | |
| 2 colher de sopa farinha de grão de bico | |
| 1 colher de sopa coentro moído | |
| 1 colher de sopa cominho em pó | |
| 1 colher de sopa | |
| sal e pimenta preta moída a gosto | |
| 1/2 colher de chá fermento em pó | |
| 1/4 colher de chá bicarbonato de sódio | |
| spray de cozinha |
Depois de ensopar o grão de bico, você pode usar um processador de alimentos e uma frigideira para assar rapidamente esses hambúrgueres de falafel picantes. Sirva com seus acompanhamentos e molhos favoritos.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1 xícara grãos-de-bico secos1 xícara de grãos-de-bico secos
-
1.50 xícara coentro fresco, hastes removidas1 1/2 xícaras de coentro fresco, hastes removidas
-
3/4 xícara salsa fresca de folhas planas, hastes removidas3/4 xícara de salsa fresca de folhas planas, hastes removidas
-
1 cebola roxa pequena, cortada em quartos1 cebola roxa pequena, dividida em quatro
-
1 dente de alho1 dente de alho
-
2 colher de sopa farinha de grão de bico2 colheres de sopa de farinha de grão de bico
-
1 colher de sopa coentro moído1 colher de sopa de coentro moído
-
1 colher de sopa cominho em pó1 colher de sopa de cominho em pó
-
1 colher de sopa1 colher de sopa de molho sriracha
-
sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
-
1/2 colher de chá fermento em pó1/2 colher de chá de fermento
-
1/4 colher de chá bicarbonato de sódio1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
-
spray de cozinhaspray de cozinha
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Falafel de fritadeira de ar
Receita de Falafel de fritadeira
Falafel de fritadeira de ar aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 xícara de grãos-de-bico secos
- 1 1/2 xícaras de coentro fresco, hastes removidas
- 3/4 xícara de salsa fresca de folhas planas, hastes removidas
- 1 cebola roxa pequena, dividida em quatro
- 1 dente de alho
- 2 colheres de sopa de farinha de grão de bico
- 1 colher de sopa de coentro moído
- 1 colher de sopa de cominho em pó
- 1 colher de sopa de molho sriracha
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 1/2 colher de chá de fermento
- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- spray de cozinha
Modo de Preparo
- 1) Mergulhe o grão-de-bico em uma grande quantidade de água fria por 24 horas
- 2) Esfregue o grão de bico embebido com os dedos para ajudar a soltar e remover as películas
- 3) Enxágüe e escorra bem
- 4) Espalhe o grão-de-bico em um pano de prato grande e limpo para secar
- 5) Misture o grão-de-bico, o coentro, a salsa, a cebola e o alho no processador de alimentos até formar uma pasta áspera
- 6) Transfira a mistura para uma tigela grande
- 7) Adicione a farinha de grão de bico, o coentro, o cominho, a sriracha, o sal e a pimenta e misture bem
- 8) Tampe a tigela e deixe a mistura descansar por 1 hora
- 9) Pré-aqueça uma fritadeira a 375 graus f (190 graus c)
- 10) Adicione o fermento e o bicarbonato à mistura de grão de bico
- 11) Misture usando as mãos até que esteja combinado
- 12) Forme 15 bolas de tamanhos iguais e pressione levemente para formar rissóis
- 13) Pulverize os hambúrgueres de falafel com spray de cozinha
- 14) Coloque 7 hambúrgueres de falafel na fritadeira de ar pré-aquecido e cozinhe por 10 minutos
- 15) Transfira o falafel cozido para um prato e repita com os 8 falafel restantes, cozinhando por 10 a 12 minutos
Passos
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1
Feito
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Mergulhe o grão-de-bico em uma grande quantidade de água fria por 24 horas |
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2
Feito
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Esfregue o grão de bico embebido com os dedos para ajudar a soltar e remover as películas |
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3
Feito
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Enxágüe e escorra bem |
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4
Feito
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Espalhe o grão-de-bico em um pano de prato grande e limpo para secar |
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5
Feito
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Misture o grão-de-bico, o coentro, a salsa, a cebola e o alho no processador de alimentos até formar uma pasta áspera |
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6
Feito
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Transfira a mistura para uma tigela grande |
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7
Feito
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Adicione a farinha de grão de bico, o coentro, o cominho, a sriracha, o sal e a pimenta e misture bem |
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8
Feito
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Tampe a tigela e deixe a mistura descansar por 1 hora |
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9
Feito
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Pré-aqueça uma fritadeira a 375 graus f (190 graus c) |
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10
Feito
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Adicione o fermento e o bicarbonato à mistura de grão de bico |
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11
Feito
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Misture usando as mãos até que esteja combinado |
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12
Feito
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Forme 15 bolas de tamanhos iguais e pressione levemente para formar rissóis |
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13
Feito
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Pulverize os hambúrgueres de falafel com spray de cozinha |
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14
Feito
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Coloque 7 hambúrgueres de falafel na fritadeira de ar pré-aquecido e cozinhe por 10 minutos |
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15
Feito
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Transfira o falafel cozido para um prato e repita com os 8 falafel restantes, cozinhando por 10 a 12 minutos |
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