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Salada de Rabanete Libanesa
Salada de Rabanete Libanesa
Receitas Deliciosas da Cozinha Oriente Médio
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 xícara metades de nozes | |
| 1 libra rabanetes, aparados e fatiados em rodelas finas | |
| 3 colher de sopa azeite virgem extra | |
| 2 colher de chá suco de limão fresco | |
| 3/4 colher de chá sal kosher (como Diamond Crystal®) | |
| 1/2 colher de chá mel | |
| 20 folhas de hortelã fresca |
Esse prato fácil foi inspirado em um aperitivo que comi uma vez em um restaurante libanês em Atlanta. A simples combinação de rabanetes apimentados, nozes torradas e hortelã fresca é satisfatória e, de alguma forma, maior do que a soma de suas partes. É mais bonito quando servido imediatamente e fica bem com carnes assadas e saladas fartas de grãos. Se sobrar comida, experimente colocá-las em pitas torradas com um pouco de queijo de cabra ou queijo feta.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 xícara metades de nozes1 xícara de metades de nozes
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1 libra rabanetes, aparados e fatiados em rodelas finasrabanetes de 1 libra, aparados e fatiados em rodelas finas
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3 colher de sopa azeite virgem extra3 colheres de sopa de azeite virgem extra
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2 colher de chá suco de limão fresco2 colheres de chá de suco de limão fresco
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3/4 colher de chá sal kosher (como Diamond Crystal®)3/4 colher de chá de sal kosher (como Diamond Crystal®)
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1/2 colher de chá mel1/2 colher de chá de mel
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20 folhas de hortelã fresca20 folhas de hortelã frescas
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Salada de Rabanete Libanesa
Receita de Salada de Rabanete
Salada de Rabanete Libanesa aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 xícara de metades de nozes
- rabanetes de 1 libra, aparados e fatiados em rodelas finas
- 3 colheres de sopa de azeite virgem extra
- 2 colheres de chá de suco de limão fresco
- 3/4 colher de chá de sal kosher (como Diamond Crystal®)
- 1/2 colher de chá de mel
- 20 folhas de hortelã frescas
Modo de Preparo
- 1) Torre as nozes em uma frigideira seca em fogo médio, mexendo de vez em quando, até cheirar e ficar um pouco mais escuro, 2 a 4 minutos
- 2) Pique grosseiramente
- 3) Coloque os rabanetes em uma tigela
- 4) Bata o óleo, o suco de limão, o sal e o mel em uma tigela pequena até incorporar
- 5) Regue sobre as fatias de rabanete e misture bem
- 6) Empilhe as folhas de hortelã, enrole firmemente e corte em tiras finas
- 7) Junte a hortelã e as nozes à salada
Passos
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1
Feito
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Torre as nozes em uma frigideira seca em fogo médio, mexendo de vez em quando, até cheirar e ficar um pouco mais escuro, 2 a 4 minutos |
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2
Feito
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Pique grosseiramente |
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3
Feito
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Coloque os rabanetes em uma tigela |
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4
Feito
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Bata o óleo, o suco de limão, o sal e o mel em uma tigela pequena até incorporar |
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5
Feito
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Regue sobre as fatias de rabanete e misture bem |
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6
Feito
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Empilhe as folhas de hortelã, enrole firmemente e corte em tiras finas |
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7
Feito
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Junte a hortelã e as nozes à salada |
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