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Bazlama – Pão Achatado Turco
Bazlama – Pão Achatado Turco
Receitas Deliciosas da Cozinha Oriente Médio
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 onça (. 25) pacote de fermento seco ativo | |
| 1 colher de sopa açúcar branco | |
| 1 colher de sopa sal | |
| 1.50 xícara água quente (110 graus F / 45 graus C) | |
| 1/2 xícara | |
| 4 xícara farinha para todos os fins |
Bazlama é um pão de aldeia simples e delicioso que aprendi a preparar depois de me mudar para a Turquia. Normalmente é cozido no forno ao ar livre, mas também funciona bem no fogão. É melhor servido quente.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 onça (. 25) pacote de fermento seco ativo1 (0,25 onça) pacote de fermento seco ativo
-
1 colher de sopa açúcar branco1 colher de sopa de açúcar branco
-
1 colher de sopa sal1 colher de sopa de sal
-
1.50 xícara água quente (110 graus F / 45 graus C)1 1/2 xícara de água quente (110 graus F / 45 graus C)
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1/2 xícara1/2 xícara de iogurte grego
-
4 xícara farinha para todos os fins4 xícaras de farinha para todos os fins
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Bazlama – Pao Achatado Turco
Receita de Bazlama – Pao Achatado Turco
Bazlama – Pao Achatado Turco aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 (0,25 onça) pacote de fermento seco ativo
- 1 colher de sopa de açúcar branco
- 1 colher de sopa de sal
- 1 1/2 xícara de água quente (110 graus F / 45 graus C)
- 1/2 xícara de iogurte grego
- 4 xícaras de farinha para todos os fins
Modo de Preparo
- 1) Dissolva o fermento, o açúcar e o sal na água morna
- 2) Adicione a água e o iogurte à farinha e misture bem
- 3) A massa ficará macia, mas não pegajosa
- 4) Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e forme uma bola
- 5) Cubra a massa com um pano úmido e deixe crescer em temperatura ambiente por 3 horas
- 6) Corte a massa em quatro porções
- 7) Molde a massa em rodelas e alise cada rodada como se estivesse fazendo massa de pizza
- 8) Cubra as rodelas com um pano úmido e deixe a massa descansar por 15 minutos
- 9) Aqueça uma frigideira ou grelha de ferro fundido em fogo médio-alto
- 10) Coloque uma rodada de massa na frigideira e leve ao forno até que apareçam manchas marrons no fundo, cerca de 1 minuto
- 11) Vire o pão e leve ao forno por mais um minuto
- 12) Retire o pão e embrulhe-o em um pano de prato limpo para mantê-lo aquecido
- 13) Repita com as rodadas de massa restantes
- 14) Guarde qualquer pão achatado que tenha sobrado em um recipiente hermético
Passos
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1
Feito
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Dissolva o fermento, o açúcar e o sal na água morna |
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2
Feito
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Adicione a água e o iogurte à farinha e misture bem |
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3
Feito
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A massa ficará macia, mas não pegajosa |
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4
Feito
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Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e forme uma bola |
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5
Feito
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Cubra a massa com um pano úmido e deixe crescer em temperatura ambiente por 3 horas |
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6
Feito
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Corte a massa em quatro porções |
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7
Feito
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Molde a massa em rodelas e alise cada rodada como se estivesse fazendo massa de pizza |
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8
Feito
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Cubra as rodelas com um pano úmido e deixe a massa descansar por 15 minutos |
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9
Feito
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Aqueça uma frigideira ou grelha de ferro fundido em fogo médio-alto |
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10
Feito
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Coloque uma rodada de massa na frigideira e leve ao forno até que apareçam manchas marrons no fundo, cerca de 1 minuto |
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11
Feito
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Vire o pão e leve ao forno por mais um minuto |
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12
Feito
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Retire o pão e embrulhe-o em um pano de prato limpo para mantê-lo aquecido |
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13
Feito
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Repita com as rodadas de massa restantes |
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14
Feito
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Guarde qualquer pão achatado que tenha sobrado em um recipiente hermético |
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