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Za’atar Pull-Apart Rolls
Za’atar Pull-Apart Rolls
Receitas Deliciosas da Cozinha Oriente Médio
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2/3 xícara leite integral quente (110 graus F (43 graus C)) | |
| 1 onça (. 25) pacote de fermento seco ativo | |
| 1 colher de chá açúcar branco | |
| 3.25 xícara farinha para todos os fins, dividida | |
| 2 colher de sopa azeite | |
| 2 colher de sopa manteiga com sal, derretida | |
| 2 ovos | |
| 1/2 colher de chá sal marinho fino | |
| spray de cozinha | |
| 1/2 xícara zaatar, dividido | |
| 1/3 xícara azeite |
Pães desmontáveis ??e de macaco não precisam ser doces! Esta massa caseira simples é mergulhada em za'atar (uma deliciosa mistura de ervas do Oriente Médio) e assada em uma forma de muffin. Excelente servido com labneh, azeitonas e hortelã fresca para o brunch!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2/3 xícara leite integral quente (110 graus F (43 graus C))2/3 xícara de leite integral quente (110 graus F (43 graus C))
-
1 onça (. 25) pacote de fermento seco ativo1 (0,25 onça) pacote de fermento seco ativo
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1 colher de chá açúcar branco1 colher de chá de açúcar branco
-
3.25 xícara farinha para todos os fins, dividida3 1/4 xícaras de farinha para todos os fins, dividida
-
2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
-
2 colher de sopa manteiga com sal, derretida2 colheres de sopa de manteiga com sal derretida
-
2 ovos2 ovos
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1/2 colher de chá sal marinho fino1/2 colher de chá de sal marinho fino
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spray de cozinhaspray de cozinha
-
1/2 xícara zaatar, dividido1/2 xícara zaatar, dividido
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1/3 xícara azeite1/3 xícara de azeite
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Zaatar Pull-Apart Rolls
Receita de Zaatar Pull-Apart Rolls
Zaatar Pull-Apart Rolls aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2/3 xícara de leite integral quente (110 graus F (43 graus C))
- 1 (0,25 onça) pacote de fermento seco ativo
- 1 colher de chá de açúcar branco
- 3 1/4 xícaras de farinha para todos os fins, dividida
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de manteiga com sal derretida
- 2 ovos
- 1/2 colher de chá de sal marinho fino
- spray de cozinha
- 1/2 xícara zaatar, dividido
- 1/3 xícara de azeite
Modo de Preparo
- 1) Combine o leite morno, o fermento e o açúcar na tigela da batedeira equipada com o acessório da pá
- 2) Deixe repousar até a mistura ficar espumosa, 5 a 10 minutos
- 3) Bata a mistura de leite em velocidade baixa
- 4) Adicione 1 xícara de farinha, batendo apenas até incorporar
- 5) Adicione a manteiga derretida, 2 colheres de sopa de azeite e 1/2 xícara de farinha
- 6) Bata até combinado
- 7) Junte os ovos com uma batida
- 8) Adicione 1 3/4 xícaras de farinha e sal restantes
- 9) Bata até formar uma massa macia e pegajosa
- 10) Pulverize uma tigela grande com spray de cozinha
- 11) Adicione a massa
- 12) Cubra levemente e deixe crescer até dobrar de tamanho, cerca de 1 hora
- 13) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 14) Unte uma forma de muffin de 12 xícaras com spray de cozinha
- 15) Perfure a massa suavemente
- 16) Retire 36 pequenos pedaços de massa e enrole em bolas
- 17) Bata 6 colheres de sopa de zaatar e 1/3 xícara de azeite em uma tigela
- 18) Mergulhe as bolas de massa na mistura de óleo para cobrir todos os lados
- 19) Arrume 3 bolas de massa em cada xícara de muffin
- 20) Polvilhe as 2 colheres de sopa de zaatar restantes sobre a massa
- 21) Cubra a forma de muffin levemente com filme plástico untado
- 22) Deixe crescer até que as bolas de massa cresçam na borda da forma, cerca de 25 minutos
- 23) Asse no forno pré-aquecido até estufar e dourar, cerca de 25 minutos
- 24) Deixe esfriar por 5 minutos na assadeira
- 25) Retire da forma e deixe esfriar sobre uma gradinha por cerca de 5 minutos
Passos
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1
Feito
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Combine o leite morno, o fermento e o açúcar na tigela da batedeira equipada com o acessório da pá |
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2
Feito
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Deixe repousar até a mistura ficar espumosa, 5 a 10 minutos |
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3
Feito
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Bata a mistura de leite em velocidade baixa |
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4
Feito
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Adicione 1 xícara de farinha, batendo apenas até incorporar |
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5
Feito
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Adicione a manteiga derretida, 2 colheres de sopa de azeite e 1/2 xícara de farinha |
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6
Feito
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Bata até combinado |
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7
Feito
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Junte os ovos com uma batida |
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8
Feito
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Adicione 1 3/4 xícaras de farinha e sal restantes |
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9
Feito
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Bata até formar uma massa macia e pegajosa |
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10
Feito
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Pulverize uma tigela grande com spray de cozinha |
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11
Feito
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Adicione a massa |
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12
Feito
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Cubra levemente e deixe crescer até dobrar de tamanho, cerca de 1 hora |
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13
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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14
Feito
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Unte uma forma de muffin de 12 xícaras com spray de cozinha |
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15
Feito
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Perfure a massa suavemente |
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16
Feito
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Retire 36 pequenos pedaços de massa e enrole em bolas |
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17
Feito
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Bata 6 colheres de sopa de zaatar e 1/3 xícara de azeite em uma tigela |
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18
Feito
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Mergulhe as bolas de massa na mistura de óleo para cobrir todos os lados |
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19
Feito
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Arrume 3 bolas de massa em cada xícara de muffin |
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20
Feito
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Polvilhe as 2 colheres de sopa de zaatar restantes sobre a massa |
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21
Feito
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Cubra a forma de muffin levemente com filme plástico untado |
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22
Feito
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Deixe crescer até que as bolas de massa cresçam na borda da forma, cerca de 25 minutos |
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23
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até estufar e dourar, cerca de 25 minutos |
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24
Feito
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Deixe esfriar por 5 minutos na assadeira |
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25
Feito
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Retire da forma e deixe esfriar sobre uma gradinha por cerca de 5 minutos |
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