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Sopa de lentilha de limão
Sopa de lentilha de limão
Receitas Deliciosas da Cozinha Oriente Médio
Ingredientes
Ajuste porções:
| 14,5 onças 1 lata de caldo de galinha | |
| 6 xícara água | |
| 1 cebola pequena, descascada e cortada em cubos | |
| 1 folha de louro | |
| 3 raminhos de salsa italiana | |
| 2 raminhos de tomilho fresco | |
| 4 xícara água | |
| 1.50 xícara lentilhas marrons secas, enxaguadas e escorridas | |
| 1.50 libra Acelga - enxaguada, os caules removidos e cortados em fatias de 1/2 polegada | |
| 2 colher de sopa azeite | |
| 1 cebola grande, finamente picada | |
| 4 dentes de alho esmagados | |
| 3 colher de sopa coentro fresco picado | |
| 1/2 xícara suco de limão | |
| sal a gosto | |
| 1 limão, cortado em fatias |
Esta é uma versão única e saborosa da tradicional sopa de lentilha libanesa. Sirva com um pouco de pão pita quente para uma refeição nutritiva e farta!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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14,5 onças 1 lata de caldo de galinha1 lata (14,5 onças) de caldo de galinha
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6 xícara água6 xícaras de água
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1 cebola pequena, descascada e cortada em cubos1 cebola pequena, descascada e cortada em cubos
-
1 folha de louro1 folha de louro
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3 raminhos de salsa italiana3 raminhos de salsa italiana
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2 raminhos de tomilho fresco2 raminhos de tomilho fresco
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4 xícara água4 xícaras de água
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1.50 xícara lentilhas marrons secas, enxaguadas e escorridas1 1/2 xícaras de lentilhas marrons secas, enxaguadas e escorridas
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1.50 libra Acelga - enxaguada, os caules removidos e cortados em fatias de 1/2 polegada1 1/2 libra de acelga - enxaguada, os caules removidos e cortados em 1/2 fatias de polegada
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2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
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1 cebola grande, finamente picada1 cebola grande, finamente picada
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4 dentes de alho esmagados4 dentes de alho esmagados
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3 colher de sopa coentro fresco picado3 colheres de sopa de coentro fresco picado
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1/2 xícara suco de limão1/2 xícara de suco de limão
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sal a gostosal a gosto
-
1 limão, cortado em fatias1 limão, cortado em fatias
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa de lentilha de limao
Receita de Sopa de lentilha
Sopa de lentilha de limao aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 lata (14,5 onças) de caldo de galinha
- 6 xícaras de água
- 1 cebola pequena, descascada e cortada em cubos
- 1 folha de louro
- 3 raminhos de salsa italiana
- 2 raminhos de tomilho fresco
- 4 xícaras de água
- 1 1/2 xícaras de lentilhas marrons secas, enxaguadas e escorridas
- 1 1/2 libra de acelga – enxaguada, os caules removidos e cortados em 1/2 fatias de polegada
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola grande, finamente picada
- 4 dentes de alho esmagados
- 3 colheres de sopa de coentro fresco picado
- 1/2 xícara de suco de limão
- sal a gosto
- 1 limão, cortado em fatias
Modo de Preparo
- 1) Em uma panela grande, misture o caldo de galinha, 6 xícaras de água, 1 cebola pequena, louro, salsa e tomilho
- 2) Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 1 hora e meia
- 3) Coe e reserve 4 xícaras do caldo para a receita
- 4) Reserve o restante do caldo para outros usos
- 5) Despeje as 4 xícaras de caldo em uma panela grande de sopa e adicione 4 xícaras de água
- 6) Junte as lentilhas e leve para ferver
- 7) Tampe, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 1 hora
- 8) Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio
- 9) Adicione a cebola grande e cozinhe até ficar transparente, mexendo sempre
- 10) Adicione o alho e cozinhe por apenas um minuto, até perfumado
- 11) Coloque a acelga na panela e cozinhe até murchar, cerca de 5 minutos
- 12) Os cheiros aqui são deliciosos!
- 13) Transfira a mistura de acelga e cebola para a panela com as lentilhas
- 14) Junte o coentro e o suco de limão
- 15) Tempere com sal e mais limão, se desejar
- 16) Simmer coberto por mais 15 minutos antes de servir
- 17) Sirva com rodelas de limão
Passos
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1
Feito
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Em uma panela grande, misture o caldo de galinha, 6 xícaras de água, 1 cebola pequena, louro, salsa e tomilho |
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2
Feito
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Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 1 hora e meia |
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3
Feito
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Coe e reserve 4 xícaras do caldo para a receita |
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4
Feito
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Reserve o restante do caldo para outros usos |
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5
Feito
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Despeje as 4 xícaras de caldo em uma panela grande de sopa e adicione 4 xícaras de água |
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6
Feito
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Junte as lentilhas e leve para ferver |
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7
Feito
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Tampe, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 1 hora |
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8
Feito
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Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio |
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9
Feito
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Adicione a cebola grande e cozinhe até ficar transparente, mexendo sempre |
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10
Feito
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Adicione o alho e cozinhe por apenas um minuto, até perfumado |
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11
Feito
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Coloque a acelga na panela e cozinhe até murchar, cerca de 5 minutos |
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12
Feito
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Os cheiros aqui são deliciosos! |
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13
Feito
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Transfira a mistura de acelga e cebola para a panela com as lentilhas |
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14
Feito
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Junte o coentro e o suco de limão |
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15
Feito
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Tempere com sal e mais limão, se desejar |
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16
Feito
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Simmer coberto por mais 15 minutos antes de servir |
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17
Feito
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Sirva com rodelas de limão |
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