Sopa Vegan Turca de Lentilha Vermelha

Sopa Vegan Turca de Lentilha Vermelha
Receitas Deliciosas da Cozinha Oriente Médio

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  • 1 hora e 5 minutos
  • Porções 8
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Sopa Vegan Turca de Lentilha Vermelha

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Ingredientes

Ajuste porções:
2 colher de sopa azeite 2 colheres de sopa de azeite
2 cebolas grandes, picadas 2 cebolas grandes picadas
2 colher de chá sal, dividido 2 colheres de chá de sal, dividido
2 raminhos de tomilho fresco 2 raminhos de tomilho fresco
8 dentes de alho picados 8 dentes de alho picados
2 colher de chá cominho em pó 2 colheres de chá de cominho em pó
2 Folhas de louro turcas 2 folhas de louro turcas
6 xícara caldo de vegetais 6 xícaras de caldo de vegetais
28 onças 1 lata de tomate esmagado 1 lata (28 onças) de tomate esmagado
2 xícara lentilhas vermelhas, colhidas e enxaguadas 2 xícaras de lentilhas vermelhas, colhidas e enxaguadas
1.50 colher de sopa pasta de tomate 1 1/2 colheres de sopa de pasta de tomate
2 colher de sopa orégano seco 2 colheres de sopa de orégano seco
1 colher de chá pimenta preta moída 1 colher de chá de pimenta preta moída
2 xícara água 2 xícaras de água
4 colher de sopa salsa de folhas planas picada 4 colheres de sopa de salsa de folhas planas picada
1 limão, cortado em fatias 1 limão, cortado em fatias

Esta deliciosa sopa de lentilha vermelha é super fácil de fazer e cheia de sabor. É vegano também - ganha / ganha! Meu pai combinou algumas receitas diferentes ao longo dos anos e esta foi decididamente a vencedora. Tem sido feito por muitas pessoas em toda a família e sempre é recebido com ótimos elogios! Não posso enfatizar o suficiente que você realmente precisa usar lentilhas vermelhas para esta receita, pois é a chave para o sabor. Se você não conseguir encontrá-los em sua mercearia normal, eles estão sempre em estoque no mercado de alimentos indiano mais próximo. Melhor servido com seu pão fresco favorito!

Características:
  • Funcional

Ingredientes

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sopa Vegan Turca de Lentilha Vermelha

Receita de Sopa Vegan Turca de Lentilha

Sopa Vegan Turca de Lentilha Vermelha aprenda agora essa receita especial.


Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 cebolas grandes picadas
  • 2 colheres de chá de sal, dividido
  • 2 raminhos de tomilho fresco
  • 8 dentes de alho picados
  • 2 colheres de chá de cominho em pó
  • 2 folhas de louro turcas
  • 6 xícaras de caldo de vegetais
  • 1 lata (28 onças) de tomate esmagado
  • 2 xícaras de lentilhas vermelhas, colhidas e enxaguadas
  • 1 1/2 colheres de sopa de pasta de tomate
  • 2 colheres de sopa de orégano seco
  • 1 colher de chá de pimenta preta moída
  • 2 xícaras de água
  • 4 colheres de sopa de salsa de folhas planas picada
  • 1 limão, cortado em fatias

Modo de Preparo

  • 1) Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio
  • 2) Adicione as cebolas e 1 colher de chá de sal
  • 3) Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, cerca de 8 minutos
  • 4) Adicione raminhos de tomilho, alho, cominho e folhas de louro
  • 5) Cozinhe, mexendo sempre, por mais 1 minuto
  • 6) Adicione caldo de vegetais, tomate, lentilha vermelha, pasta de tomate, orégano, o sal restante e pimenta na panela
  • 7) Cubra parcialmente e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as lentilhas estejam bem macias e se desfazendo, 30 a 45 minutos
  • 8) Descarte os ramos de tomilho e as folhas de louro
  • 9) Deixe a sopa esfriar um pouco, cerca de 10 minutos
  • 10) Transfira 4 xícaras de sopa para um liquidificador
  • 11) Misture até ficar homogêneo
  • 12) Misture novamente na panela
  • 13) Mexa na água
  • 14) Coloque a sopa em tigelas
  • 15) Decore com salsa picada e um esguicho de suco de limão

Passos

1
Feito

Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio

2
Feito

Adicione as cebolas e 1 colher de chá de sal

3
Feito

Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, cerca de 8 minutos

4
Feito

Adicione raminhos de tomilho, alho, cominho e folhas de louro

5
Feito

Cozinhe, mexendo sempre, por mais 1 minuto

6
Feito

Adicione caldo de vegetais, tomate, lentilha vermelha, pasta de tomate, orégano, o sal restante e pimenta na panela

7
Feito

Cubra parcialmente e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as lentilhas estejam bem macias e se desfazendo, 30 a 45 minutos

8
Feito

Descarte os ramos de tomilho e as folhas de louro

9
Feito

Deixe a sopa esfriar um pouco, cerca de 10 minutos

10
Feito

Transfira 4 xícaras de sopa para um liquidificador

11
Feito

Misture até ficar homogêneo

12
Feito

Misture novamente na panela

13
Feito

Mexa na água

14
Feito

Coloque a sopa em tigelas

15
Feito

Decore com salsa picada e um esguicho de suco de limão

Chef Receitas

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