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Rabo de boi especial de estilo jamaicano de Bayy
Rabo de boi especial de estilo jamaicano de Bayy
Receitas Deliciosas da Cozinha Latino Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 3 libra rabo de boi | |
| 1 cebola pequena, picada | |
| 2 cachos de tomilho fresco picado | |
| 3 colher de sopa molho browning (como Grace®) | |
| 2 cebolinhas picadas | |
| 3 colher de sopa flocos de pimenta vermelha | |
| 2 colher de sopa raiz de gengibre fresco ralado | |
| 1 colher de sopa pimenta da Jamaica moída | |
| 3 dentes de alho picados | |
| 2 folhas de louro | |
| 3 xícara caldo de carne, dividido | |
| 1 xícara água | |
| 1 colher de sopa pasta de tomate | |
| 15 onças 1 lata de feijão com manteiga, escorrida e enxaguada | |
| sal e pimenta preta moída a gosto |
O autêntico rabo de boi caribenho de Bayyinah. Saborosas e saborosas rabo-de-boi cozidas até que a carne fique deliciosa.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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3 libra rabo de boi3 libras de rabo de boi
-
1 cebola pequena, picada1 cebola pequena, picada
-
2 cachos de tomilho fresco picado2 cachos de tomilho fresco picado
-
3 colher de sopa molho browning (como Grace®)3 colheres de sopa de molho browning (como Grace®)
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2 cebolinhas picadas2 cebolinhas picadas
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3 colher de sopa flocos de pimenta vermelha3 colheres de sopa de flocos de pimenta vermelha
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2 colher de sopa raiz de gengibre fresco ralado2 colheres de sopa de raiz de gengibre fresco ralado
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1 colher de sopa pimenta da Jamaica moída1 colher de sopa de pimenta da Jamaica moída
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3 dentes de alho picados3 dentes de alho picados
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2 folhas de louro2 folhas de louro
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3 xícara caldo de carne, dividido3 xícaras de caldo de carne, dividido
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1 xícara água1 xícara de água
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1 colher de sopa pasta de tomate1 colher de sopa de pasta de tomate
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15 onças 1 lata de feijão com manteiga, escorrida e enxaguada1 lata (15 onças) de feijão com manteiga, escorrida e enxaguada
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sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Rabo de boi especial de estilo jamaicano de Bayy
Receita de Rabo de boi
Rabo de boi especial de estilo jamaicano de Bayy aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 libras de rabo de boi
- 1 cebola pequena, picada
- 2 cachos de tomilho fresco picado
- 3 colheres de sopa de molho browning (como Grace®)
- 2 cebolinhas picadas
- 3 colheres de sopa de flocos de pimenta vermelha
- 2 colheres de sopa de raiz de gengibre fresco ralado
- 1 colher de sopa de pimenta da Jamaica moída
- 3 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro
- 3 xícaras de caldo de carne, dividido
- 1 xícara de água
- 1 colher de sopa de pasta de tomate
- 1 lata (15 onças) de feijão com manteiga, escorrida e enxaguada
- sal e pimenta preta moída a gosto
Modo de Preparo
- 1) Combine rabada, cebola, tomilho, molho para dourar, cebolinha, flocos de pimenta vermelha, gengibre, pimenta da jamaica, alho e folhas de louro em uma tigela grande
- 2) Cubra com filme plástico e deixe marinar na geladeira por 8 horas à noite
- 3) Aqueça uma panela de pressão em fogo médio-alto
- 4) Adicione a carne
- 5) Cozinhe, virando até a metade, até que os sucos se soltem e as partes externas estejam douradas, cerca de 10 minutos
- 6) Adicione 1 xícara de caldo e água
- 7) Tampe a panela, trave a tampa e coloque o regulador de pressão sobre a ventilação de acordo com as instruções do fabricante
- 8) Reduza o fogo e cozinhe até que esteja quase macio, cerca de 2 horas e meia
- 9) Misture o caldo de carne restante e a pasta de tomate na carne
- 10) Cubra com a tampa e sele
- 11) Aumente o fogo para alto
- 12) Aqueça até que o vapor escape em um fluxo constante e faça um som sibilante, 7 a 10 minutos
- 13) Reduza o fogo e cozinhe até que a rabada esteja macia, 40 minutos a 1 hora
- 14) Deixe a pressão ser liberada naturalmente de acordo com as instruções do fabricante, 5 a 10 minutos
- 15) Abra a tampa e adicione o feijão, o sal e a pimenta
- 16) Aumente o calor para médio-alto alto
- 17) Cozinhe até que os sabores se fundam, cerca de 5 minutos mais
Passos
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1
Feito
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Combine rabada, cebola, tomilho, molho para dourar, cebolinha, flocos de pimenta vermelha, gengibre, pimenta da jamaica, alho e folhas de louro em uma tigela grande |
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2
Feito
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Cubra com filme plástico e deixe marinar na geladeira por 8 horas à noite |
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3
Feito
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Aqueça uma panela de pressão em fogo médio-alto |
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4
Feito
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Adicione a carne |
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5
Feito
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Cozinhe, virando até a metade, até que os sucos se soltem e as partes externas estejam douradas, cerca de 10 minutos |
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6
Feito
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Adicione 1 xícara de caldo e água |
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7
Feito
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Tampe a panela, trave a tampa e coloque o regulador de pressão sobre a ventilação de acordo com as instruções do fabricante |
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8
Feito
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Reduza o fogo e cozinhe até que esteja quase macio, cerca de 2 horas e meia |
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9
Feito
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Misture o caldo de carne restante e a pasta de tomate na carne |
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10
Feito
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Cubra com a tampa e sele |
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11
Feito
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Aumente o fogo para alto |
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12
Feito
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Aqueça até que o vapor escape em um fluxo constante e faça um som sibilante, 7 a 10 minutos |
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13
Feito
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Reduza o fogo e cozinhe até que a rabada esteja macia, 40 minutos a 1 hora |
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14
Feito
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Deixe a pressão ser liberada naturalmente de acordo com as instruções do fabricante, 5 a 10 minutos |
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15
Feito
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Abra a tampa e adicione o feijão, o sal e a pimenta |
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16
Feito
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Aumente o calor para médio-alto alto |
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17
Feito
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Cozinhe até que os sabores se fundam, cerca de 5 minutos mais |
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