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Empanadas de carne com azeitonas e passas
Empanadas de carne com azeitonas e passas
Receitas Deliciosas da Cozinha Latino Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 colher de sopa azeite, ou a gosto | |
| 1 cebola média doce, cortada em cubos | |
| 1 colher de sopa alho picado, ou mais a gosto | |
| 1.50 libra carne moída | |
| 1 pitada de páprica moída, ou para provar | |
| sal e pimenta preta moída a gosto | |
| 2 ovos grandes duros, picados | |
| 2 gemas grandes, batidas | |
| 1/2 xícara azeitonas verdes recheadas com pimiento, picadas | |
| 1/2 xícara passas | |
| 1 raminho de salsa fresca | |
| 20 discos de massa empanada de 20 peças |
Empanadas super saborosas, doces e salgadas de carne da receita da minha mãe.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1 colher de sopa azeite, ou a gosto1 colher de sopa de azeite, ou a gosto
-
1 cebola média doce, cortada em cubos1 cebola média doce, cortada em cubos
-
1 colher de sopa alho picado, ou mais a gosto1 colher de sopa de alho picado ou mais a gosto
-
1.50 libra carne moída1 1/2 libra de carne moída
-
1 pitada de páprica moída, ou para provar1 pitada de páprica moída, ou a gosto
-
sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
-
2 ovos grandes duros, picados2 ovos grandes duros, picados
-
2 gemas grandes, batidas2 gemas grandes, batidas
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1/2 xícara azeitonas verdes recheadas com pimiento, picadas1/2 xícara de azeitonas verdes recheadas com pimiento, picadas
-
1/2 xícara passas1/2 xícara de passas
-
1 raminho de salsa fresca1 raminho de salsa fresca
-
20 discos de massa empanada de 20 peçasdiscos de massa empanada de 20 peças
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Empanadas de carne com azeitonas e passas
Receita de Empanadas de carne
Empanadas de carne com azeitonas e passas aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite, ou a gosto
- 1 cebola média doce, cortada em cubos
- 1 colher de sopa de alho picado ou mais a gosto
- 1 1/2 libra de carne moída
- 1 pitada de páprica moída, ou a gosto
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 2 ovos grandes duros, picados
- 2 gemas grandes, batidas
- 1/2 xícara de azeitonas verdes recheadas com pimiento, picadas
- 1/2 xícara de passas
- 1 raminho de salsa fresca
- discos de massa empanada de 20 peças
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 2) Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto
- 3) Refogue a cebola e o alho no óleo quente até ficarem macios, por cerca de 5 minutos
- 4) Adicione a carne moída, colorau, sal e pimenta
- 5) Cozinhe e mexa até dourar e esfarelar, 5 a 7 minutos
- 6) Transfira a mistura para uma tigela
- 7) Misture ovos cozidos, azeitonas, passas e salsa na mistura de carne
- 8) Usando uma colher ou os dedos, pegue um pouco da mistura de carne moída e coloque no meio dos discos de massa
- 9) Dobre o disco e amasse as bordas dos dois lados com o garfo, deixando uma marca na massa
- 10) Cubra a parte externa das empanadas com gema de ovo usando um pincel e coloque em uma assadeira plana
- 11) Asse no forno pré-aquecido até que as cascas estejam um pouco douradas, 24 a 28 minutos
- 12) Deixe esfriar por pelo menos 15 minutos antes de saborear
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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2
Feito
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Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto |
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3
Feito
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Refogue a cebola e o alho no óleo quente até ficarem macios, por cerca de 5 minutos |
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4
Feito
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Adicione a carne moída, colorau, sal e pimenta |
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5
Feito
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Cozinhe e mexa até dourar e esfarelar, 5 a 7 minutos |
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6
Feito
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Transfira a mistura para uma tigela |
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7
Feito
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Misture ovos cozidos, azeitonas, passas e salsa na mistura de carne |
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8
Feito
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Usando uma colher ou os dedos, pegue um pouco da mistura de carne moída e coloque no meio dos discos de massa |
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9
Feito
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Dobre o disco e amasse as bordas dos dois lados com o garfo, deixando uma marca na massa |
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10
Feito
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Cubra a parte externa das empanadas com gema de ovo usando um pincel e coloque em uma assadeira plana |
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11
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até que as cascas estejam um pouco douradas, 24 a 28 minutos |
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12
Feito
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Deixe esfriar por pelo menos 15 minutos antes de saborear |
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