Name: Tembleque
Prep time: 15 min
Cook time: 13 min
Total time: 2 h 43 min
Yield: 8
Cuisine: Latino Americana
Ingredients: 2 latas de leite de coco: 13,5 onças; açúcar branco: 2.25 xícara; extrato de baunilha: 1.50 colher de chá; sal: 1/2 colher de chá; amido de milho: 1 xícara; água: 3/4 xícara; pitada de canela em pó: 1

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Tembleque

Receitas Deliciosas da Cozinha Latino Americana

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2 horas e 43 minutos
Porções 8
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	13,5 onças 2 latas de leite de coco 2 latas (13,5 onças) de leite de coco
	2.25 xícara açúcar branco 2 1/4 xícaras de açúcar branco
	1.50 colher de chá extrato de baunilha 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
	1/2 colher de chá sal 1/2 colher de chá de sal
	1 xícara amido de milho 1 xícara de amido de milho
	3/4 xícara água 3/4 xícara de água
	1 pitada de canela em pó 1 pitada de canela em pó

O nome desta sobremesa porto-riquenha vem da palavra temblar, que significa tremer. Geralmente é descrito como um pudim de coco, mas treme como uma geleia.

Características:

Cozinha:

Latino Americana

Ingredientes

13,5 onças 2 latas de leite de coco
2 latas (13,5 onças) de leite de coco
2.25 xícara açúcar branco
2 1/4 xícaras de açúcar branco
1.50 colher de chá extrato de baunilha
1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
1/2 colher de chá sal
1/2 colher de chá de sal
1 xícara amido de milho
1 xícara de amido de milho
3/4 xícara água
3/4 xícara de água
1 pitada de canela em pó
1 pitada de canela em pó

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Tembleque

Receita de Tembleque

Tembleque aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 latas (13,5 onças) de leite de coco
2 1/4 xícaras de açúcar branco
1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
1/2 colher de chá de sal
1 xícara de amido de milho
3/4 xícara de água
1 pitada de canela em pó

Modo de Preparo

1) Misture o leite de coco, o açúcar, o extrato de baunilha e o sal em uma panela
2) Leve para ferver e cozinhe por 6 minutos, mexendo ocasionalmente
3) Combine o amido de milho e a água em uma tigela
4) Bata até obter uma consistência uniforme
5) Despeje a mistura de amido de milho e água na panela e bata até que a mistura engrosse em um pudim, cerca de 2 minutos
6) Retire do fogo e coe a mistura em uma tigela
7) Despeje a mistura coada em uma forma, panela ou taças individuais
8) Alise a superfície e deixe esfriar por cerca de 15 minutos
9) Leve à geladeira por pelo menos 2 horas
10) Polvilhe com canela em pó antes de servir

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Passos

1 Feito	Misture o leite de coco, o açúcar, o extrato de baunilha e o sal em uma panela
2 Feito	Leve para ferver e cozinhe por 6 minutos, mexendo ocasionalmente
3 Feito	Combine o amido de milho e a água em uma tigela
4 Feito	Bata até obter uma consistência uniforme
5 Feito	Despeje a mistura de amido de milho e água na panela e bata até que a mistura engrosse em um pudim, cerca de 2 minutos
6 Feito	Retire do fogo e coe a mistura em uma tigela
7 Feito	Despeje a mistura coada em uma forma, panela ou taças individuais
8 Feito	Alise a superfície e deixe esfriar por cerca de 15 minutos
9 Feito	Leve à geladeira por pelo menos 2 horas
10 Feito	Polvilhe com canela em pó antes de servir