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Tembleque

Tembleque
Receitas Deliciosas da Cozinha Latino Americana

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  • 2 horas e 43 minutos
  • Porções 8
  • Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:
13,5 onças 2 latas de leite de coco 2 latas (13,5 onças) de leite de coco
2.25 xícara açúcar branco 2 1/4 xícaras de açúcar branco
1.50 colher de chá extrato de baunilha 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
1/2 colher de chá sal 1/2 colher de chá de sal
1 xícara amido de milho 1 xícara de amido de milho
3/4 xícara água 3/4 xícara de água
1 pitada de canela em pó 1 pitada de canela em pó

O nome desta sobremesa porto-riquenha vem da palavra temblar, que significa tremer. Geralmente é descrito como um pudim de coco, mas treme como uma geleia.

Características:
  • Funcional
Cozinha:

Ingredientes

  • 13,5 onças 2 latas de leite de coco
    2 latas (13,5 onças) de leite de coco
  • 2.25 xícara açúcar branco
    2 1/4 xícaras de açúcar branco
  • 1.50 colher de chá extrato de baunilha
    1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1/2 colher de chá sal
    1/2 colher de chá de sal
  • 1 xícara amido de milho
    1 xícara de amido de milho
  • 3/4 xícara água
    3/4 xícara de água
  • 1 pitada de canela em pó
    1 pitada de canela em pó

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Tembleque

Receita de Tembleque

Tembleque aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

  • 2 latas (13,5 onças) de leite de coco
  • 2 1/4 xícaras de açúcar branco
  • 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 xícara de amido de milho
  • 3/4 xícara de água
  • 1 pitada de canela em pó

Modo de Preparo

  • 1) Misture o leite de coco, o açúcar, o extrato de baunilha e o sal em uma panela
  • 2) Leve para ferver e cozinhe por 6 minutos, mexendo ocasionalmente
  • 3) Combine o amido de milho e a água em uma tigela
  • 4) Bata até obter uma consistência uniforme
  • 5) Despeje a mistura de amido de milho e água na panela e bata até que a mistura engrosse em um pudim, cerca de 2 minutos
  • 6) Retire do fogo e coe a mistura em uma tigela
  • 7) Despeje a mistura coada em uma forma, panela ou taças individuais
  • 8) Alise a superfície e deixe esfriar por cerca de 15 minutos
  • 9) Leve à geladeira por pelo menos 2 horas
  • 10) Polvilhe com canela em pó antes de servir

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Passos

1
Feito

Misture o leite de coco, o açúcar, o extrato de baunilha e o sal em uma panela
2
Feito

Leve para ferver e cozinhe por 6 minutos, mexendo ocasionalmente
3
Feito

Combine o amido de milho e a água em uma tigela
4
Feito

Bata até obter uma consistência uniforme
5
Feito

Despeje a mistura de amido de milho e água na panela e bata até que a mistura engrosse em um pudim, cerca de 2 minutos
6
Feito

Retire do fogo e coe a mistura em uma tigela
7
Feito

Despeje a mistura coada em uma forma, panela ou taças individuais
8
Feito

Alise a superfície e deixe esfriar por cerca de 15 minutos
9
Feito

Leve à geladeira por pelo menos 2 horas
10
Feito

Polvilhe com canela em pó antes de servir
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