Ajuste porções:

	4.50 xícara farinha para todos os fins 4 1/2 xícaras de farinha para todos os fins
	1.50 colher de chá sal 1 1/2 colheres de chá de sal
	1/2 xícara gordura vegetal gordura vegetal 1/2 xícara
	1.25 xícara água, ou conforme necessário 1 1/4 xícara de água, ou conforme necessário
	2 colher de sopa azeite 2 colheres de sopa de azeite
	1 cebola pequena, picada 1 cebola pequena, picada
	1.50 libra carne moída 1 1/2 libra de carne moída
	1 sal pitada 1 sal pitada
	2 colher de sopa colorau 2 colheres de sopa de colorau
	1 colher de sopa cominho 1 colher de sopa de cominho
	1/2 colher de chá pimenta preta moída 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
	1/2 xícara passas 1/2 xícara de passas
	1 colher de sopa vinagre branco 1 colher de sopa de vinagre branco
	2 ovos cozidos, descascados e picados 2 ovos cozidos, descascados e picados
	1 litro de óleo para fritar ou conforme necessário 1 litro de óleo para fritar ou conforme necessário

Essas empanadas fritas são as melhores! Passas e ovos tornam esta receita ainda mais deliciosa, acredite ou não!

Características:

Cozinha:

Ingredientes

4.50 xícara farinha para todos os fins
4 1/2 xícaras de farinha para todos os fins
1.50 colher de chá sal
1 1/2 colheres de chá de sal
1/2 xícara gordura vegetal
gordura vegetal 1/2 xícara
1.25 xícara água, ou conforme necessário
1 1/4 xícara de água, ou conforme necessário
2 colher de sopa azeite
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola pequena, picada
1 cebola pequena, picada
1.50 libra carne moída
1 1/2 libra de carne moída
1 sal pitada
1 sal pitada
2 colher de sopa colorau
2 colheres de sopa de colorau
1 colher de sopa cominho
1 colher de sopa de cominho
1/2 colher de chá pimenta preta moída
1/2 colher de chá de pimenta preta moída
1/2 xícara passas
1/2 xícara de passas
1 colher de sopa vinagre branco
1 colher de sopa de vinagre branco
2 ovos cozidos, descascados e picados
2 ovos cozidos, descascados e picados
1 litro de óleo para fritar ou conforme necessário
1 litro de óleo para fritar ou conforme necessário

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Empanadas Fritas

1) Em uma tigela média, misture a farinha e o sal
2) Corte a gordura no liquidificador ou prenda em pedaços pequenos com os dedos, até que a mistura pareça migalhas grosseiras
3) Use um garfo para mexer na água algumas colheres de sopa de cada vez, até que a mistura forme uma bola
4) Forme uma bola e alise levemente
5) Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora
6) Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio
7) Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia
8) Esfarele a carne e tempere com sal, colorau, cominho e pimenta-do-reino
9) Cozinhe, mexendo sempre, até que a carne esteja dourada
10) Escorra o excesso de gordura e junte as passas e o vinagre
11) Leve à geladeira até esfriar e, em seguida, acrescente os ovos cozidos
12) Transforme a massa em bolas de 2 polegadas
13) Em uma superfície enfarinhada, role cada bola em um círculo fino
14) Espalhe um pouco da mistura de carne no centro e dobre em formas de meia-lua
15) Sele as bordas pressionando com os dedos
16) Aqueça o óleo em uma fritadeira a 365 graus f (180 graus c)
17) Coloque uma ou duas tortas na fritadeira de cada vez
18) Cozinhe por cerca de 5 minutos, virando uma vez para dourar dos dois lados
19) Escorra em papel absorvente e sirva quente

1 Feito	Em uma tigela média, misture a farinha e o sal
2 Feito	Corte a gordura no liquidificador ou prenda em pedaços pequenos com os dedos, até que a mistura pareça migalhas grosseiras
3 Feito	Use um garfo para mexer na água algumas colheres de sopa de cada vez, até que a mistura forme uma bola
4 Feito	Forme uma bola e alise levemente
5 Feito	Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora
6 Feito	Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio
7 Feito	Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia
8 Feito	Esfarele a carne e tempere com sal, colorau, cominho e pimenta-do-reino
9 Feito	Cozinhe, mexendo sempre, até que a carne esteja dourada
10 Feito	Escorra o excesso de gordura e junte as passas e o vinagre
11 Feito	Leve à geladeira até esfriar e, em seguida, acrescente os ovos cozidos
12 Feito	Transforme a massa em bolas de 2 polegadas
13 Feito	Em uma superfície enfarinhada, role cada bola em um círculo fino
14 Feito	Espalhe um pouco da mistura de carne no centro e dobre em formas de meia-lua
15 Feito	Sele as bordas pressionando com os dedos
16 Feito	Aqueça o óleo em uma fritadeira a 365 graus f (180 graus c)
17 Feito	Coloque uma ou duas tortas na fritadeira de cada vez
18 Feito	Cozinhe por cerca de 5 minutos, virando uma vez para dourar dos dois lados
19 Feito	Escorra em papel absorvente e sirva quente

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