Chow Mein de Frango (Estilo das Índias Ocidentais)

Ingredientes

• 8 onça 1 pacote de macarrão com ovo

  1 pacote (8 oz) de macarrão com ovo
• 1/2 xícara óleo vegetal para fritar ou conforme necessário

  1/2 xícara de óleo vegetal para fritar ou conforme necessário
• 2 pimentões picados

  2 pimentões picados
• 1 cebola, finamente picada

  1 cebola, finamente picada
• 1 dente de alho picado

  1 dente de alho picado
• 1 (1 1/2 polegada) pedaço de raiz de gengibre, cortado em tiras

  1 (1 1/2 polegada) pedaço de raiz de gengibre, cortado em tiras
• 5 colher de sopa molho de soja escuro

  5 colheres de sopa de molho de soja escuro
• 2 sem pele, metades de peito de frango sem osso, picado

  2 metades de peito de frango sem pele e sem osso, picado
• 1 pimentão verde, cortado em tiras

  1 pimentão verde, cortado em tiras
• 2 cenouras grandes, cortadas em tiras

  2 cenouras grandes, cortadas em tiras
• 1 colher de sopa pimenta branca moída

  1 colher de sopa de pimenta branca moída
• 5 colher de sopa molho de soja escuro

  5 colheres de sopa de molho de soja escuro
• 1/4 xícara coentro fresco picado ou mais a gosto

  1/4 xícara de coentro fresco picado ou mais a gosto
• 1 pitada de sal a gosto

  1 pitada de sal a gosto
• 4 cebolas verdes, finamente picadas

  4 cebolas verdes, finamente picadas