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Mahi Mahi com arroz de coco e molho de manga

Mahi Mahi com arroz de coco e molho de manga
Receitas Deliciosas da Cozinha Latino Americana

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Ingredientes

Ajuste porções:
2 colher de sopa azeite 2 colheres de sopa de azeite
1.50 colher de chá molho de soja 1 1/2 colher de chá de molho de soja
2 colher de chá suco de limão 2 colheres de chá de suco de limão
1 dente de alho esmagado 1 dente de alho esmagado
2 colher de chá pimenta em flocos 2 colheres de chá em flocos de pimenta vermelha
1 colher de chá pimenta-do-reino fresca 1 colher de chá de pimenta-do-reino fresca
1/2 colher de chá raiz de gengibre fresco picada 1/2 colher de chá de raiz de gengibre fresco picada
2 colher de sopa cebola verde picada 2 colheres de sopa de cebola verde picada
sal a gosto sal a gosto
4 onças 4 filetes mahi mahi 4 (4 onças) filetes mahi mahi
2 xícara arroz jasmim não cozido 2 xícaras de arroz jasmim não cozido
2 xícara água 2 xícaras de água
1 caldo de frango em cubos caldo de frango com 1 cubo
1 colher de sopa manteiga 1 colher de sopa de manteiga
14 onças 3/4 lata de leite de coco 3/4 (14 onças) lata de leite de coco
2 colher de sopa açúcar branco 2 colheres de açúcar branco
1.50 colher de chá manteiga 1 1/2 colheres de chá de manteiga
1.50 colher de sopa açúcar branco 1 1/2 colheres de açúcar branco
1.50 xícara manga fresca, em cubos 1 1/2 xícaras de manga fresca, em cubos

Um prato de inspiração caribenha com dimensões de doce, tempero e sabor picante. Delicioso!

Características:
  • Funcional
Cozinha:

Ingredientes

  • 2 colher de sopa azeite
    2 colheres de sopa de azeite
  • 1.50 colher de chá molho de soja
    1 1/2 colher de chá de molho de soja
  • 2 colher de chá suco de limão
    2 colheres de chá de suco de limão
  • 1 dente de alho esmagado
    1 dente de alho esmagado
  • 2 colher de chá pimenta em flocos
    2 colheres de chá em flocos de pimenta vermelha
  • 1 colher de chá pimenta-do-reino fresca
    1 colher de chá de pimenta-do-reino fresca
  • 1/2 colher de chá raiz de gengibre fresco picada
    1/2 colher de chá de raiz de gengibre fresco picada
  • 2 colher de sopa cebola verde picada
    2 colheres de sopa de cebola verde picada
  • sal a gosto
    sal a gosto
  • 4 onças 4 filetes mahi mahi
    4 (4 onças) filetes mahi mahi
  • 2 xícara arroz jasmim não cozido
    2 xícaras de arroz jasmim não cozido
  • 2 xícara água
    2 xícaras de água
  • 1 caldo de frango em cubos
    caldo de frango com 1 cubo
  • 1 colher de sopa manteiga
    1 colher de sopa de manteiga
  • 14 onças 3/4 lata de leite de coco
    3/4 (14 onças) lata de leite de coco
  • 2 colher de sopa açúcar branco
    2 colheres de açúcar branco
  • 1.50 colher de chá manteiga
    1 1/2 colheres de chá de manteiga
  • 1.50 colher de sopa açúcar branco
    1 1/2 colheres de açúcar branco
  • 1.50 xícara manga fresca, em cubos
    1 1/2 xícaras de manga fresca, em cubos

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Mahi Mahi com arroz de coco e molho de manga

Receita de Mahi Mahi com arroz de coco

Mahi Mahi com arroz de coco e molho de manga aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 1/2 colher de chá de molho de soja
  • 2 colheres de chá de suco de limão
  • 1 dente de alho esmagado
  • 2 colheres de chá em flocos de pimenta vermelha
  • 1 colher de chá de pimenta-do-reino fresca
  • 1/2 colher de chá de raiz de gengibre fresco picada
  • 2 colheres de sopa de cebola verde picada
  • sal a gosto
  • 4 (4 onças) filetes mahi mahi
  • 2 xícaras de arroz jasmim não cozido
  • 2 xícaras de água
  • caldo de frango com 1 cubo
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 3/4 (14 onças) lata de leite de coco
  • 2 colheres de açúcar branco
  • 1 1/2 colheres de chá de manteiga
  • 1 1/2 colheres de açúcar branco
  • 1 1/2 xícaras de manga fresca, em cubos

Modo de Preparo

  • 1) Numa tigela, misture o azeite, o molho de soja, o suco de limão, o alho, a pimenta vermelha em flocos, a pimenta preta, o gengibre, a cebolinha verde e o sal
  • 2) Adicione o mahi mahi e misture bem
  • 3) Cubra a tigela com filme plástico e deixe marinar na geladeira por 1 hora
  • 4) Pré-aqueça a grelha do forno e coloque a grelha do forno no meio do forno
  • 5) Leve o arroz, a água, o caldo de frango e 1 colher de sopa de manteiga para ferver em uma panela em fogo alto
  • 6) Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que o líquido tenha sido absorvido, cerca de 20 minutos
  • 7) Despeje o leite de coco e 2 colheres de açúcar
  • 8) Mexa e cozinhe descoberto até que o arroz tenha absorvido a maior parte do leite de coco
  • 9) Enquanto o arroz cozinha, retire o mahi mahi da marinada e sacuda o excesso
  • 10) Descarte a marinada restante
  • 11) Coloque o peixe em uma assadeira grande em uma única camada
  • 12) Grelhe no forno pré-aquecido até o peixe se desfiar facilmente com um garfo, 10 a 15 minutos
  • 13) Se o peixe dourar muito rapidamente, cubra a assadeira com uma folha de papel alumínio
  • 14) Derreta 1 1/2 colheres de chá de manteiga e 1 1/2 colheres de sopa de açúcar em uma frigideira em fogo médio-alto
  • 15) Quando a mistura começar a borbulhar, acrescente os cubos de manga
  • 16) Cozinhe e mexa até a manga ficar macia, cerca de 5 minutos
  • 17) Sirva colocando um filé de mahi mahi sobre uma concha de arroz quente e cubra com o molho de manga

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Passos

1
Feito

Numa tigela, misture o azeite, o molho de soja, o suco de limão, o alho, a pimenta vermelha em flocos, a pimenta preta, o gengibre, a cebolinha verde e o sal
2
Feito

Adicione o mahi mahi e misture bem
3
Feito

Cubra a tigela com filme plástico e deixe marinar na geladeira por 1 hora
4
Feito

Pré-aqueça a grelha do forno e coloque a grelha do forno no meio do forno
5
Feito

Leve o arroz, a água, o caldo de frango e 1 colher de sopa de manteiga para ferver em uma panela em fogo alto
6
Feito

Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que o líquido tenha sido absorvido, cerca de 20 minutos
7
Feito

Despeje o leite de coco e 2 colheres de açúcar
8
Feito

Mexa e cozinhe descoberto até que o arroz tenha absorvido a maior parte do leite de coco
9
Feito

Enquanto o arroz cozinha, retire o mahi mahi da marinada e sacuda o excesso
10
Feito

Descarte a marinada restante
11
Feito

Coloque o peixe em uma assadeira grande em uma única camada
12
Feito

Grelhe no forno pré-aquecido até o peixe se desfiar facilmente com um garfo, 10 a 15 minutos
13
Feito

Se o peixe dourar muito rapidamente, cubra a assadeira com uma folha de papel alumínio
14
Feito

Derreta 1 1/2 colheres de chá de manteiga e 1 1/2 colheres de sopa de açúcar em uma frigideira em fogo médio-alto
15
Feito

Quando a mistura começar a borbulhar, acrescente os cubos de manga
16
Feito

Cozinhe e mexa até a manga ficar macia, cerca de 5 minutos
17
Feito

Sirva colocando um filé de mahi mahi sobre uma concha de arroz quente e cubra com o molho de manga
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