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Arroz de Braga (arroz português)
Arroz de Braga (arroz português)
Receitas Deliciosas da Cozinha Latino Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 colher de sopa óleo | |
| 1 cebola picada | |
| 1/2 libra coxas de frango, cortadas em pedaços | |
| 1/2 libra coxinhas de frango, desossadas e cortadas em pedaços | |
| 7 onças presunto cozido em cubos | |
| 2 linguiça de porco defumada, fatiada | |
| 2 liga linguiça de porco, tripas removidas e fatiadas | |
| 3 xícara arroz, enxaguado e escorrido | |
| 4 tomates picados | |
| 1 pimentão vermelho, fatiado | |
| 2 cebolinhas picadas | |
| 2 colher de chá sal | |
| 1 colher de chá salsa fresca picada | |
| 6 xícara água | |
| 2 cubos de caldo de frango | |
| 3 folhas de repolho, fatiadas | |
| 1 colher de sopa azeite, ou a gosto |
Este é um prato de arroz popular de Portugal. O arroz é cozido com presunto, linguiça, coxas de frango, pimentão vermelho e repolho.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
2 colher de sopa óleo2 colheres de sopa de óleo
-
1 cebola picada1 cebola picada
-
1/2 libra coxas de frango, cortadas em pedaços1/2 libra das coxas de frango, cortadas em pedaços
-
1/2 libra coxinhas de frango, desossadas e cortadas em pedaços1/2 libras de coxinhas de frango, desossadas e cortadas em pedaços
-
7 onças presunto cozido em cubos7 onças de presunto cozido em cubos
-
2 linguiça de porco defumada, fatiada2 linguiça de porco defumada, fatiada
-
2 liga linguiça de porco, tripas removidas e fatiadas2 ligações linguiça de porco, tripas removidas e fatiadas
-
3 xícara arroz, enxaguado e escorrido3 xícaras de arroz, enxaguado e escorrido
-
4 tomates picados4 tomates picados
-
1 pimentão vermelho, fatiado1 pimentão vermelho, fatiado
-
2 cebolinhas picadas2 cebolinhas picadas
-
2 colher de chá sal2 colheres de chá de sal
-
1 colher de chá salsa fresca picada1 colher de chá de salsa fresca picada
-
6 xícara água6 xícaras de água
-
2 cubos de caldo de frango2 cubos de caldo de frango
-
3 folhas de repolho, fatiadas3 folhas de repolho, fatiadas
-
1 colher de sopa azeite, ou a gosto1 colher de sopa de azeite, ou a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Arroz de Braga arroz portugues
Receita de Arroz de Braga
Arroz de Braga arroz portugues aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 1/2 libra das coxas de frango, cortadas em pedaços
- 1/2 libras de coxinhas de frango, desossadas e cortadas em pedaços
- 7 onças de presunto cozido em cubos
- 2 linguiça de porco defumada, fatiada
- 2 ligações linguiça de porco, tripas removidas e fatiadas
- 3 xícaras de arroz, enxaguado e escorrido
- 4 tomates picados
- 1 pimentão vermelho, fatiado
- 2 cebolinhas picadas
- 2 colheres de chá de sal
- 1 colher de chá de salsa fresca picada
- 6 xícaras de água
- 2 cubos de caldo de frango
- 3 folhas de repolho, fatiadas
- 1 colher de sopa de azeite, ou a gosto
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio
- 2) Adicione a cebola, as coxas de frango e as coxas
- 3) Cozinhe e mexa até começar a dourar, cerca de 10 minutos
- 4) Adicione presunto, salsichas defumadas e salsichas frescas
- 5) Cozinhe e mexa até dourar, cerca de 10 minutos
- 6) Misture o arroz, os tomates, o pimentão vermelho, as cebolinhas, o sal e a salsa na panela
- 7) Despeje a água e adicione cubos de caldo de frango
- 8) Reduza o fogo e cozinhe, parcialmente coberto, até que os sabores estejam combinados, cerca de 15 minutos
- 9) Junte o repolho fatiado
- 10) Continue a cozinhar até que o arroz esteja macio e a água tenha sido absorvida, cerca de mais 15 minutos
- 11) Regue o arroz com azeite antes de servir
Passos
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1
Feito
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Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio |
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2
Feito
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Adicione a cebola, as coxas de frango e as coxas |
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3
Feito
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Cozinhe e mexa até começar a dourar, cerca de 10 minutos |
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4
Feito
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Adicione presunto, salsichas defumadas e salsichas frescas |
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5
Feito
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Cozinhe e mexa até dourar, cerca de 10 minutos |
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6
Feito
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Misture o arroz, os tomates, o pimentão vermelho, as cebolinhas, o sal e a salsa na panela |
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7
Feito
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Despeje a água e adicione cubos de caldo de frango |
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8
Feito
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Reduza o fogo e cozinhe, parcialmente coberto, até que os sabores estejam combinados, cerca de 15 minutos |
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9
Feito
|
Junte o repolho fatiado |
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10
Feito
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Continue a cozinhar até que o arroz esteja macio e a água tenha sido absorvida, cerca de mais 15 minutos |
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11
Feito
|
Regue o arroz com azeite antes de servir |
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