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Pimiento Relleno (pimentão recheado porto-riquenho)
Pimiento Relleno (pimentão recheado porto-riquenho)
Receitas Deliciosas da Cozinha Latino Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 4 pimentões | |
| 2 colher de sopa azeite | |
| 1 cebola pequena, picada | |
| 2 colher de sopa sofrito | |
| 2 dentes de alho picados | |
| 1 colher de chá sal | |
| 1/2 colher de chá cominho | |
| 1/4 colher de chá orégano | |
| 1/4 colher de chá pimenta preta | |
| 1 libra carne moída magra | |
| 8 onças 1 lata de molho de tomate | |
| 1 colher de sopa alcaparras | |
| 1.50 xícara arroz branco cozido | |
| 1 xícara queijo Monterey Jack ralado |
Pimenta recheada com arroz e carne moída, temperada à moda porto-riquenha. É uma combinação de algumas receitas tradicionais de pimenta recheada e Pastelon. Usei sofrito caseiro, mas você pode substituir pelo Goya & reg, rechear. É fácil de fazer e delicioso servido com banana-da-terra. Eu gosto muito de recheio em meus pimentões recheados, então esta receita só rende 4 pimentões.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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4 pimentões4 pimentões
-
2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
-
1 cebola pequena, picada1 cebola pequena, picada
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2 colher de sopa sofrito2 colheres de sopa de sofrito
-
2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
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1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
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1/2 colher de chá cominho1/2 colher de chá de cominho
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1/4 colher de chá orégano1/4 colher de chá de orégano
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1/4 colher de chá pimenta preta1/4 colher de chá de pimenta preta
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1 libra carne moída magra1 libra carne moída magra
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8 onças 1 lata de molho de tomate1 lata (8 onças) de molho de tomate
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1 colher de sopa alcaparras1 colher de sopa de alcaparras
-
1.50 xícara arroz branco cozido1 1/2 xícara de arroz branco cozido
-
1 xícara queijo Monterey Jack ralado1 xícara de queijo Monterey Jack ralado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Pimiento Relleno pimentao recheado porto-riquenho
Receita de Pimiento Relleno pimentao recheado porto-riquenho
Pimiento Relleno pimentao recheado porto-riquenho aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 4 pimentões
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola pequena, picada
- 2 colheres de sopa de sofrito
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de cominho
- 1/4 colher de chá de orégano
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 1 libra carne moída magra
- 1 lata (8 onças) de molho de tomate
- 1 colher de sopa de alcaparras
- 1 1/2 xícara de arroz branco cozido
- 1 xícara de queijo Monterey Jack ralado
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 2) Leve uma grande panela com água para ferver
- 3) Cozinhe os pimentões em água fervente até ficarem macios, cerca de 10 minutos
- 4) Arrume os pimentões em uma assadeira com o lado cortado no fundo da assadeira
- 5) Asse os pimentões em forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos
- 6) Retire do forno e reserve
- 7) Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio
- 8) Cozinhe e mexa a cebola em óleo quente até ficar perfumada, cerca de 2 minutos
- 9) Misture o sofrito, o alho, o sal, o cominho, o orégano e a pimenta-do-reino com a cebola
- 10) Deixe a mistura cozinhar por cerca de 1 minuto
- 11) Quebre a carne moída em pequenos pedaços na frigideira
- 12) Cozinhe e mexa até que a carne esteja quebradiça e completamente dourada, 7 a 10 minutos
- 13) Misture o molho de tomate, as alcaparras e o arroz à mistura de carne
- 14) Colher nas pimentas
- 15) Polvilhe o queijo por cima dos pimentões recheados
- 16) Continue a assar no forno até o queijo derreter, cerca de 10 minutos
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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2
Feito
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Leve uma grande panela com água para ferver |
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3
Feito
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Cozinhe os pimentões em água fervente até ficarem macios, cerca de 10 minutos |
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4
Feito
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Arrume os pimentões em uma assadeira com o lado cortado no fundo da assadeira |
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5
Feito
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Asse os pimentões em forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos |
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6
Feito
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Retire do forno e reserve |
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7
Feito
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Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio |
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8
Feito
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Cozinhe e mexa a cebola em óleo quente até ficar perfumada, cerca de 2 minutos |
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9
Feito
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Misture o sofrito, o alho, o sal, o cominho, o orégano e a pimenta-do-reino com a cebola |
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10
Feito
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Deixe a mistura cozinhar por cerca de 1 minuto |
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11
Feito
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Quebre a carne moída em pequenos pedaços na frigideira |
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12
Feito
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Cozinhe e mexa até que a carne esteja quebradiça e completamente dourada, 7 a 10 minutos |
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13
Feito
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Misture o molho de tomate, as alcaparras e o arroz à mistura de carne |
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14
Feito
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Colher nas pimentas |
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15
Feito
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Polvilhe o queijo por cima dos pimentões recheados |
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16
Feito
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Continue a assar no forno até o queijo derreter, cerca de 10 minutos |
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