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Asas De Frango Grelhado Jerk

Asas De Frango Grelhado Jerk
Receitas Deliciosas da Cozinha Latino Americana

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  • 4 horas e 50 minutos
  • Porções 12
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Ingredientes

Ajuste porções:
1/4 xícara suco de laranja espremido na hora 1/4 xícara de suco de laranja espremido na hora
2 colher de sopa suco de limão 2 colheres de sopa de suco de limão
2 colher de sopa suco de limão 2 colheres de sopa de suco de limão
1 colher de chá sal 1 colher de chá de sal
2 colher de chá pimenta preta moída 2 colheres de chá de pimenta preta moída
1 colher de sopa tomilho fresco picado 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
1 colher de sopa alho picado 1 colher de sopa de alho picado
1 colher de sopa gengibre fresco picado 1 colher de sopa de gengibre fresco picado
1 pimenta habanero, semeada e picada (use luvas) 1 pimenta habanero, semeada e picada (use luvas)
1 colher de sopa curry em pó 1 colher de sopa de curry em pó
1/2 colher de chá pimenta da Jamaica moída 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
1/4 colher de chá noz-moscada moída 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
1/4 colher de chá canela em pó 1/4 colher de chá de canela em pó
1/2 xícara óleo vegetal 1/2 xícara de óleo vegetal
12 asas de frango grandes, pontas removidas e asas cortadas na junta 12 asas de frango grandes, pontas removidas e asas cortadas na junta

Picante, cítrico, terroso, na quantidade certa de tomilho. Essas asas devem ser um sucesso, desde que seus convidados sejam corajosos o suficiente para aguentar o calor do Caribe. Eu gosto de servir com molho de manga, coentro, creme de leite, maionese e leitelho.

Características:
  • Salgadinhos
Cozinha:

Ingredientes

  • 1/4 xícara suco de laranja espremido na hora
    1/4 xícara de suco de laranja espremido na hora
  • 2 colher de sopa suco de limão
    2 colheres de sopa de suco de limão
  • 2 colher de sopa suco de limão
    2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 colher de chá sal
    1 colher de chá de sal
  • 2 colher de chá pimenta preta moída
    2 colheres de chá de pimenta preta moída
  • 1 colher de sopa tomilho fresco picado
    1 colher de sopa de tomilho fresco picado
  • 1 colher de sopa alho picado
    1 colher de sopa de alho picado
  • 1 colher de sopa gengibre fresco picado
    1 colher de sopa de gengibre fresco picado
  • 1 pimenta habanero, semeada e picada (use luvas)
    1 pimenta habanero, semeada e picada (use luvas)
  • 1 colher de sopa curry em pó
    1 colher de sopa de curry em pó
  • 1/2 colher de chá pimenta da Jamaica moída
    1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
  • 1/4 colher de chá noz-moscada moída
    1/4 colher de chá de noz-moscada moída
  • 1/4 colher de chá canela em pó
    1/4 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 xícara óleo vegetal
    1/2 xícara de óleo vegetal
  • 12 asas de frango grandes, pontas removidas e asas cortadas na junta
    12 asas de frango grandes, pontas removidas e asas cortadas na junta

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Asas De Frango Grelhado Jerk

Receita de Asas De Frango Grelhado Jerk

Asas De Frango Grelhado Jerk aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

  • 1/4 xícara de suco de laranja espremido na hora
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 colheres de chá de pimenta preta moída
  • 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
  • 1 colher de sopa de alho picado
  • 1 colher de sopa de gengibre fresco picado
  • 1 pimenta habanero, semeada e picada (use luvas)
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
  • 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
  • 1/4 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 12 asas de frango grandes, pontas removidas e asas cortadas na junta

Modo de Preparo

  • 1) Misture o suco de laranja, suco de limão, suco de limão, sal, pimenta preta, tomilho, alho, gengibre, pimenta habanero, curry em pó, pimenta da jamaica, noz-moscada e canela em uma tigela
  • 2) Junte o óleo vegetal
  • 3) Despeje 3/4 da marinada em um saco plástico com zíper que possa ser lacrado e coloque os pedaços de asas de frango dentro do saco
  • 4) Retire todo o ar, misture os pedaços de asas com a marinada e leve à geladeira por 4 a 12 horas
  • 5) Coloque o 1/4 restante da marinada em uma tigela pequena e leve à geladeira até a hora de grelhar
  • 6) Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio e unte levemente a grelha com óleo
  • 7) Remova os pedaços de asas do saco de marinada e descarte a marinada usada
  • 8) Salpique as asas com sal e pimenta a gosto e frite na parte mais quente da grelha até que as asas comecem a dourar, cerca de 4 minutos de cada lado
  • 9) Mova as asas para uma parte menos quente da grelha, regue com a porção não utilizada da marinada e feche a grelha
  • 10) Grelhe até que as asas estejam douradas, apresentem boas marcas de grelha, não fiquem mais rosadas no centro e o suco escorra claro, por mais 10 a 15 minutos
  • 11) Regue novamente com a marinada e vire após 5 a 8 minutos

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Passos

1
Feito

Misture o suco de laranja, suco de limão, suco de limão, sal, pimenta preta, tomilho, alho, gengibre, pimenta habanero, curry em pó, pimenta da jamaica, noz-moscada e canela em uma tigela
2
Feito

Junte o óleo vegetal
3
Feito

Despeje 3/4 da marinada em um saco plástico com zíper que possa ser lacrado e coloque os pedaços de asas de frango dentro do saco
4
Feito

Retire todo o ar, misture os pedaços de asas com a marinada e leve à geladeira por 4 a 12 horas
5
Feito

Coloque o 1/4 restante da marinada em uma tigela pequena e leve à geladeira até a hora de grelhar
6
Feito

Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio e unte levemente a grelha com óleo
7
Feito

Remova os pedaços de asas do saco de marinada e descarte a marinada usada
8
Feito

Salpique as asas com sal e pimenta a gosto e frite na parte mais quente da grelha até que as asas comecem a dourar, cerca de 4 minutos de cada lado
9
Feito

Mova as asas para uma parte menos quente da grelha, regue com a porção não utilizada da marinada e feche a grelha
10
Feito

Grelhe até que as asas estejam douradas, apresentem boas marcas de grelha, não fiquem mais rosadas no centro e o suco escorra claro, por mais 10 a 15 minutos
11
Feito

Regue novamente com a marinada e vire após 5 a 8 minutos
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