Ajuste porções:

	1 colher de sopa azeite virgem extra 1 colher de sopa de azeite virgem extra
	1/2 pimentão vermelho grande, cortado em cubos 1/2 pimentão vermelho grande, cortado em cubos
	1/2 cebola roxa, cortada em cubos 1/2 cebola roxa, cortada em cubos
	4 dentes de alho esmagados 4 dentes de alho esmagados
	2 colher de sopa pasta de tomate 2 colheres de sopa de pasta de tomate
	2 xícara água, ou conforme necessário 2 xícaras de água ou conforme necessário
	6 quartos de coxas de frango sem pele, separados em coxas e coxas 6 quartos de coxas de frango sem pele, separados em coxas e coxas
	sal a gosto sal a gosto

A família do meu marido veio de Cuba há 25 anos e esta é a sua refeição favorita. Sirva com frijoles negros e arros blanco (feijão preto e arroz).

Características:

Cozinha:

Ingredientes

1 colher de sopa azeite virgem extra
1 colher de sopa de azeite virgem extra
1/2 pimentão vermelho grande, cortado em cubos
1/2 pimentão vermelho grande, cortado em cubos
1/2 cebola roxa, cortada em cubos
1/2 cebola roxa, cortada em cubos
4 dentes de alho esmagados
4 dentes de alho esmagados
2 colher de sopa pasta de tomate
2 colheres de sopa de pasta de tomate
2 xícara água, ou conforme necessário
2 xícaras de água ou conforme necessário
6 quartos de coxas de frango sem pele, separados em coxas e coxas
6 quartos de coxas de frango sem pele, separados em coxas e coxas
sal a gosto
sal a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Fricase de Pollo

1) Aqueça o azeite na panela de pressão em fogo médio
2) Junte o pimentão vermelho e a cebola
3) Cozinhe e mexa até que a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 5 minutos
4) Adicione o alho e cozinhe até dourar
5) Dissolva a pasta de tomate em 1 xícara de água e coloque na panela de pressão
6) Coloque as coxas e as coxas de frango na assadeira para que os pedaços fiquem uniformemente espaçados
7) Adicione água suficiente para que o frango fique quase coberto
8) Vede a panela de pressão e leve à pressão em fogo alto
9) Reduza o fogo para baixo, mantendo a pressão total
10) Cozinhe por 15 minutos
11) Desligue o fogo e deixe a pressão cair naturalmente, cerca de 20 minutos
12) Tempere o frango com sal a gosto

1 Feito	Aqueça o azeite na panela de pressão em fogo médio
2 Feito	Junte o pimentão vermelho e a cebola
3 Feito	Cozinhe e mexa até que a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 5 minutos
4 Feito	Adicione o alho e cozinhe até dourar
5 Feito	Dissolva a pasta de tomate em 1 xícara de água e coloque na panela de pressão
6 Feito	Coloque as coxas e as coxas de frango na assadeira para que os pedaços fiquem uniformemente espaçados
7 Feito	Adicione água suficiente para que o frango fique quase coberto
8 Feito	Vede a panela de pressão e leve à pressão em fogo alto
9 Feito	Reduza o fogo para baixo, mantendo a pressão total
10 Feito	Cozinhe por 15 minutos
11 Feito	Desligue o fogo e deixe a pressão cair naturalmente, cerca de 20 minutos
12 Feito	Tempere o frango com sal a gosto