Ajuste porções:

	1 cebola grande, picada 1 cebola grande, picada
	3 sem pele, metades de peito de frango desossada, ou mais a gosto 3 metades de peito de frango sem pele e desossada, ou mais a gosto
	14,5 onças 1 lata de feijão preto, enxaguado e escorrido 1 lata (14,5 onças) de feijão preto, enxaguado e escorrido
	14,5 onças 1 lata de tomates pequenos em cubos 1 (14,5 onças) de tomates pequenos em cubos
	2 xícaras caldo de galinha 2 xícaras de caldo de galinha
	1 xícara suco de laranja azedo 1 xícara de suco de laranja azedo
	3/4 xícara vinho branco seco 3/4 xícara de vinho branco seco
	2 dentes de alho prensados ou mais a gosto 2 dentes de alho prensados ou mais a gosto
	1 colher de sopa cominho em pó 1 colher de sopa de cominho em pó
	1 colher de sopa orégano seco 1 colher de sopa de orégano seco
	2 colher de chá sal kosher 2 colheres de chá de sal kosher
	1 colher de chá pimenta preta moída 1 colher de chá de pimenta preta moída
	1/2 colher de chá tomilho moído 1/2 colher de chá de tomilho moído
	1 xícara água 1 xícara de água
	2/3 xícara arroz branco de grão médio 2/3 xícara de arroz branco de grão médio

Uma receita refrescante e (virtualmente) fácil de cozinhar para frango cubano que eu preparei desesperada para ter uma noite sem cozinhar.

Características:

Cozinha:

Ingredientes

1 cebola grande, picada
1 cebola grande, picada
3 sem pele, metades de peito de frango desossada, ou mais a gosto
3 metades de peito de frango sem pele e desossada, ou mais a gosto
14,5 onças 1 lata de feijão preto, enxaguado e escorrido
1 lata (14,5 onças) de feijão preto, enxaguado e escorrido
14,5 onças 1 lata de tomates pequenos em cubos
1 (14,5 onças) de tomates pequenos em cubos
2 xícaras caldo de galinha
2 xícaras de caldo de galinha
1 xícara suco de laranja azedo
1 xícara de suco de laranja azedo
3/4 xícara vinho branco seco
3/4 xícara de vinho branco seco
2 dentes de alho prensados ou mais a gosto
2 dentes de alho prensados ou mais a gosto
1 colher de sopa cominho em pó
1 colher de sopa de cominho em pó
1 colher de sopa orégano seco
1 colher de sopa de orégano seco
2 colher de chá sal kosher
2 colheres de chá de sal kosher
1 colher de chá pimenta preta moída
1 colher de chá de pimenta preta moída
1/2 colher de chá tomilho moído
1/2 colher de chá de tomilho moído
1 xícara água
1 xícara de água
2/3 xícara arroz branco de grão médio
2/3 xícara de arroz branco de grão médio

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Frango de Cozimento Lento de Inspiracao Cubana

1) Coloque 1/2 da cebola picada no fundo da panela
2) Coloque os peitos de frango por cima e cubra com a cebola restante
3) Adicione o feijão preto e os tomates em cubos
4) Misture o caldo, o suco de laranja, o vinho, o alho, o cominho, o orégano, o sal, a pimenta e o tomilho
5) Despeje na panela elétrica
6) Cubra e cozinhe até que o frango esteja caindo aos pedaços e não mais rosado no centro, em fogo baixo por 6 a 8 horas ou alto por 3 a 4 horas
7) Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar pelo menos 165 graus f (74 graus c)
8) Enquanto isso, leve água e arroz para ferver em uma panela
9) Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio e a água tenha sido absorvida, 20 a 25 minutos
10) Desfie o frango e coloque a carne de volta na panela por 5 a 10 minutos para permitir que absorva o suco
11) Sirva com arroz cozido

1 Feito	Coloque 1/2 da cebola picada no fundo da panela
2 Feito	Coloque os peitos de frango por cima e cubra com a cebola restante
3 Feito	Adicione o feijão preto e os tomates em cubos
4 Feito	Misture o caldo, o suco de laranja, o vinho, o alho, o cominho, o orégano, o sal, a pimenta e o tomilho
5 Feito	Despeje na panela elétrica
6 Feito	Cubra e cozinhe até que o frango esteja caindo aos pedaços e não mais rosado no centro, em fogo baixo por 6 a 8 horas ou alto por 3 a 4 horas
7 Feito	Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar pelo menos 165 graus f (74 graus c)
8 Feito	Enquanto isso, leve água e arroz para ferver em uma panela
9 Feito	Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio e a água tenha sido absorvida, 20 a 25 minutos
10 Feito	Desfie o frango e coloque a carne de volta na panela por 5 a 10 minutos para permitir que absorva o suco
11 Feito	Sirva com arroz cozido

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