Minha versão original para a receita argentina. Rico e delicioso. Qualquer carne pode ser usada para esta receita, mas certifique-se de cortá-la em pedaços pequenos.

Características:

Cozinha:

Latino Americana

Ingredientes

1/2 xícara gordura vegetal
gordura 1/2 xícara
2 cebolas picadas
2 cebolas picadas
1 libra carne moída magra
1 libra carne moída magra
2 colher de chá colorau doce húngara
2 colheres de chá de colorau doce húngara
3/4 colher de chá colorau quente
3/4 colher de chá de colorau quente
1/2 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturada
1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
1 colher de chá cominho moído
1 colher de chá de cominho moído
1 colher de sopa vinagre branco destilado
1 colher de sopa de vinagre branco destilado
1/4 xícara passas
1/4 xícara de passas
1/2 xícara azeitonas verdes sem caroço, picadas
1/2 xícara de azeitonas verdes sem caroço, picadas
2 ovos cozidos, picados
2 ovos cozidos, picados
sal a gosto
sal a gosto
17,5 onça 1 pacote de folhas de massa folhada frounceen, descongelado
1 pacote (17,5 onças) folha de massa folhada congelada, descongelado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Empanadas de carne argentina

Receita de Empanadas de carne

Empanadas de carne argentina aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

gordura 1/2 xícara
2 cebolas picadas
1 libra carne moída magra
2 colheres de chá de colorau doce húngara
3/4 colher de chá de colorau quente
1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
1 colher de chá de cominho moído
1 colher de sopa de vinagre branco destilado
1/4 xícara de passas
1/2 xícara de azeitonas verdes sem caroço, picadas
2 ovos cozidos, picados
sal a gosto
1 pacote (17,5 onças) folha de massa folhada congelada, descongelado

Modo de Preparo

1) Em um refogado
2) Panela derreta a gordura e adicione a cebola picada
3) Cozinhe as cebolas até pouco antes de começarem a dourar
4) Retire do fogo e junte a páprica doce, a páprica quente, os flocos de pimenta vermelha amassada e o sal a gosto
5) Espalhe a carne em uma peneira e despeje água fervente para cozimento parcial
6) Deixe a carne esfriar
7) Coloque a carne em um prato e adicione sal a gosto, cominho e vinagre
8) Misture e acrescente a carne à mistura de cebola
9) Misture bem e coloque em uma superfície plana para esfriar e endurecer
10) Corte a massa folhada em 10 cascas redondas
11) Coloque uma colher da mistura de carne em cada rodada
12) Adicione um pouco de passas, azeitonas e ovo cozido
13) Evite atingir as bordas da massa com o recheio, pois sua oleosidade impedirá uma boa vedação
14) Molhe levemente a borda da massa, dobre ao meio e cole as bordas
15) A forma deve ser semelhante à de uma meia-lua
16) Você deve ter uma borda plana de 2/3 a 1/2 polegada de massa para trabalhar
17) Sele girando a borda, passo a passo, entre o polegar e o indicador, certificando-se de adicionar pressão antes de liberar a pinça e passar para a próxima onda
18) Outros procedimentos de vedação, como beliscar sem enrolar ou usar um garfo para selar, não evitarão o vazamento do suco durante o cozimento, e as empanadas devem ser suculentas
19) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (180 graus c)
20) Coloque as empanadas em uma assadeira forrada de papel manteiga
21) Certifique-se de picar cada empanada com um garfo perto do cacho para permitir que o vapor escape durante o cozimento
22) Polvilhe com ovo para dar brilho e leve ao forno até dourar, cerca de 20 a 30 minutos

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Passos

1 Feito	Em um refogado
2 Feito	Panela derreta a gordura e adicione a cebola picada
3 Feito	Cozinhe as cebolas até pouco antes de começarem a dourar
4 Feito	Retire do fogo e junte a páprica doce, a páprica quente, os flocos de pimenta vermelha amassada e o sal a gosto
5 Feito	Espalhe a carne em uma peneira e despeje água fervente para cozimento parcial
6 Feito	Deixe a carne esfriar
7 Feito	Coloque a carne em um prato e adicione sal a gosto, cominho e vinagre
8 Feito	Misture e acrescente a carne à mistura de cebola
9 Feito	Misture bem e coloque em uma superfície plana para esfriar e endurecer
10 Feito	Corte a massa folhada em 10 cascas redondas
11 Feito	Coloque uma colher da mistura de carne em cada rodada
12 Feito	Adicione um pouco de passas, azeitonas e ovo cozido
13 Feito	Evite atingir as bordas da massa com o recheio, pois sua oleosidade impedirá uma boa vedação
14 Feito	Molhe levemente a borda da massa, dobre ao meio e cole as bordas
15 Feito	A forma deve ser semelhante à de uma meia-lua
16 Feito	Você deve ter uma borda plana de 2/3 a 1/2 polegada de massa para trabalhar
17 Feito	Sele girando a borda, passo a passo, entre o polegar e o indicador, certificando-se de adicionar pressão antes de liberar a pinça e passar para a próxima onda
18 Feito	Outros procedimentos de vedação, como beliscar sem enrolar ou usar um garfo para selar, não evitarão o vazamento do suco durante o cozimento, e as empanadas devem ser suculentas
19 Feito	Pré-aqueça o forno a 350 graus f (180 graus c)
20 Feito	Coloque as empanadas em uma assadeira forrada de papel manteiga
21 Feito	Certifique-se de picar cada empanada com um garfo perto do cacho para permitir que o vapor escape durante o cozimento
22 Feito	Polvilhe com ovo para dar brilho e leve ao forno até dourar, cerca de 20 a 30 minutos

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	1/2 xícara gordura vegetal gordura 1/2 xícara
	2 cebolas picadas 2 cebolas picadas
	1 libra carne moída magra 1 libra carne moída magra
	2 colher de chá colorau doce húngara 2 colheres de chá de colorau doce húngara
	3/4 colher de chá colorau quente 3/4 colher de chá de colorau quente
	1/2 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturada 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
	1 colher de chá cominho moído 1 colher de chá de cominho moído
	1 colher de sopa vinagre branco destilado 1 colher de sopa de vinagre branco destilado
	1/4 xícara passas 1/4 xícara de passas
	1/2 xícara azeitonas verdes sem caroço, picadas 1/2 xícara de azeitonas verdes sem caroço, picadas
	2 ovos cozidos, picados 2 ovos cozidos, picados
	sal a gosto sal a gosto
	17,5 onça 1 pacote de folhas de massa folhada frounceen, descongelado 1 pacote (17,5 onças) folha de massa folhada congelada, descongelado

Empanadas de carne argentina

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