Ajuste porções:

	2 xícara arroz jasmim não cozido 2 xícaras de arroz jasmim não cozido
	1 colher de sopa azeite 1 colher de sopa de azeite
	3 dentes de alho picados 3 dentes de alho picados
	3 cebolas verdes picadas 3 cebolas verdes picadas
	3 raminhos de folhas frescas de tomilho 3 raminhos de folhas frescas de tomilho
	28 onças 1 lata de feijão, drenado 1 lata (28 onças) de feijão vermelho, escorrido
	2 xícara caldo de galinha 2 xícaras de caldo de galinha
	14 onças 1 lata de leite de coco 1 lata de leite de coco
	1 Pimenta Scotch Bonnet, com haste 1 Pimenta Scotch Bonnet, com haste
	1 colher de sopa sal 1 colher de sopa de sal
	1 colher de chá açúcar mascavo 1 colher de chá de açúcar mascavo
	1 colher de chá pimenta preta moída 1 colher de chá de pimenta preta moída
	1 colher de chá flocos de pimenta vermelha 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
	1/2 colher de chá pimenta da Jamaica moída 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
	1/2 colher de chá pimenta caiena 1/2 colher de chá de pimenta caiena

Esta versão rápida de arroz e ervilhas jamaicanos opta por feijão, com um toque de pimenta escocesa e flocos de pimenta vermelha.

Características:

Cozinha:

Ingredientes

2 xícara arroz jasmim não cozido
2 xícaras de arroz jasmim não cozido
1 colher de sopa azeite
1 colher de sopa de azeite
3 dentes de alho picados
3 dentes de alho picados
3 cebolas verdes picadas
3 cebolas verdes picadas
3 raminhos de folhas frescas de tomilho
3 raminhos de folhas frescas de tomilho
28 onças 1 lata de feijão, drenado
1 lata (28 onças) de feijão vermelho, escorrido
2 xícara caldo de galinha
2 xícaras de caldo de galinha
14 onças 1 lata de leite de coco
1 lata de leite de coco
1 Pimenta Scotch Bonnet, com haste
1 Pimenta Scotch Bonnet, com haste
1 colher de sopa sal
1 colher de sopa de sal
1 colher de chá açúcar mascavo
1 colher de chá de açúcar mascavo
1 colher de chá pimenta preta moída
1 colher de chá de pimenta preta moída
1 colher de chá flocos de pimenta vermelha
1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
1/2 colher de chá pimenta da Jamaica moída
1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
1/2 colher de chá pimenta caiena
1/2 colher de chá de pimenta caiena

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Arroz e Ervilhas Jamaicanas

1) Enxágue o arroz em uma peneira fina
2) Aqueça o óleo em uma panela grande de 5 quartos em fogo médio
3) Adicione o alho, a cebolinha e o tomilho
4) Cozinhe até murchar, cerca de 2 minutos
5) Adicione o arroz, o feijão, o caldo, o leite de coco, a pimenta scotch bonnet, o sal, o açúcar, a pimenta preta, a pimenta vermelha em flocos, a pimenta da jamaica e a pimenta caiena
6) Deixe ferver, descoberto
7) Reduza o fogo e cubra
8) Cozinhe até que o arroz esteja macio e o líquido tenha evaporado, cerca de 20 minutos

1 Feito	Enxágue o arroz em uma peneira fina
2 Feito	Aqueça o óleo em uma panela grande de 5 quartos em fogo médio
3 Feito	Adicione o alho, a cebolinha e o tomilho
4 Feito	Cozinhe até murchar, cerca de 2 minutos
5 Feito	Adicione o arroz, o feijão, o caldo, o leite de coco, a pimenta scotch bonnet, o sal, o açúcar, a pimenta preta, a pimenta vermelha em flocos, a pimenta da jamaica e a pimenta caiena
6 Feito	Deixe ferver, descoberto
7 Feito	Reduza o fogo e cubra
8 Feito	Cozinhe até que o arroz esteja macio e o líquido tenha evaporado, cerca de 20 minutos

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