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Ensopado de Abóbora e Leite de Coco
Ensopado de Abóbora e Leite de Coco
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 colher de sopa manteiga | |
| 1 (1 polegada) pedaço de gengibre fresco, picado | |
| 1 dente de alho picado | |
| 1 cebola pequena, picada | |
| 1 abóbora, descascada e cortada em cubos de 1 polegada | |
| 14 onça 1 lata de leite de coco | |
| 8 onças feijão verde, cortado em pedaços de 3 polegadas | |
| 8 onças camarão cozido, descascado e desengordurado | |
| 14 onças 1 pacote de tofu extra-firme, cortado em cubos de 1/2 polegada | |
| 2 colher de sopa açúcar branco |
Este é um prato filipino (Ginostoan Sitawan Kalsbass) que é feito com abóbora, feijão verde, tofu, camarão, gengibre, alho e cebola. Meu MIL faz com o lado pastoso porque você serve com arroz, mas eu gosto de amassar a abóbora porque não gosto de arroz.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 colher de sopa manteiga1 colher de sopa de manteiga
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1 (1 polegada) pedaço de gengibre fresco, picado1 (1 polegada) pedaço de gengibre fresco, picado
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1 dente de alho picado1 dente de alho picado
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1 cebola pequena, picada1 cebola pequena, picada
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1 abóbora, descascada e cortada em cubos de 1 polegada1 abóbora, descascada e cortada em cubos de 1 polegada
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14 onça 1 lata de leite de coco1 lata de leite de coco
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8 onças feijão verde, cortado em pedaços de 3 polegadas8 onças de feijão verde, cortado em pedaços de 3 polegadas
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8 onças camarão cozido, descascado e desengordurado8 onças de camarão cozido, descascado e desengordurado
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14 onças 1 pacote de tofu extra-firme, cortado em cubos de 1/2 polegada1 pacote (14 onças) de tofu extra-firme, cortado em cubos de 1/2 polegada
-
Sal e pimenta a gosto
-
2 colher de sopa açúcar branco2 colheres de açúcar branco
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Ensopado de Abobora e Leite de Coco
Receita de Ensopado de Abobora
Ensopado de Abobora e Leite de Coco aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 (1 polegada) pedaço de gengibre fresco, picado
- 1 dente de alho picado
- 1 cebola pequena, picada
- 1 abóbora, descascada e cortada em cubos de 1 polegada
- 1 lata de leite de coco
- 8 onças de feijão verde, cortado em pedaços de 3 polegadas
- 8 onças de camarão cozido, descascado e desengordurado
- 1 pacote (14 onças) de tofu extra-firme, cortado em cubos de 1/2 polegada
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de açúcar branco
Modo de Preparo
- 1) Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio
- 2) Adicione o gengibre, o alho e a cebola
- 3) Cozinhe até que o alho comece a dourar, cerca de 5 min
- 4) Adicione a abóbora, o leite de coco e o feijão verde à frigideira
- 5) Leve para ferver em fogo alto, depois reduza o fogo para médio, tampe e cozinhe por 30 minutos até que a abóbora esteja macia, mexendo ocasionalmente
- 6) Acrescente o camarão e o tofu e tempere a gosto com sal, pimenta e açúcar
Passos
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1
Feito
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Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio |
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2
Feito
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Adicione o gengibre, o alho e a cebola |
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3
Feito
|
Cozinhe até que o alho comece a dourar, cerca de 5 min |
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4
Feito
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Adicione a abóbora, o leite de coco e o feijão verde à frigideira |
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5
Feito
|
Leve para ferver em fogo alto, depois reduza o fogo para médio, tampe e cozinhe por 30 minutos até que a abóbora esteja macia, mexendo ocasionalmente |
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6
Feito
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Acrescente o camarão e o tofu e tempere a gosto com sal, pimenta e açúcar |
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