






| 2 1/2 filé de salmão | |
| 1 quarto de caldo de galinha | |
| 1 quart de suco de laranja | |
| 2 xícara vinho branco | |
| 1 cebola amarela pequena, picada | |
| 2 colher de sopa alho picado | |
| 2 xícara capim-limão picado | |
| 1 colher de chá sal | |
| 1 colher de chá pimenta branca |
Este é um prato muito leve e delicado, com um sabor suave e sutil de limão e frutas cítricas que se derrete na boca. Também serve bem frio. Melhor se servido com vegetais e um bom molho teriyaki.
Aprenda a preparar a receita de Capim-limao e salmao escalfado citrico
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1
Feito
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Remova a pele do salmão e corte nas porções desejadas |
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2
Feito
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Em uma panela grande, misture o caldo de galinha, o suco de laranja, o vinho branco, a cebola, o alho e o capim-limão |
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3
Feito
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Tempere com sal e pimenta branca |
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4
Feito
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Deixe ferver por 5 minutos |
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5
Feito
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Reduza o fogo para ferver baixo |
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6
Feito
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Coloque o salmão no líquido para escaldar até ficar cremoso e macio, cerca de 5 minutos |
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