Ingredientes
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1 colher de chá óleo de milho, ou a gosto1 colher de chá de óleo de milho, ou a gosto
-
1 colher de chá óleo de gergelim, ou a gosto1 colher de chá de óleo de gergelim, ou a gosto
-
2 cenouras, finamente picadas2 cenouras, finamente picadas
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1 pimentão verde, finamente picado1 pimentão verde, finamente picado
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1 cebola pequena, finamente picada1 cebola pequena, finamente picada
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1/4 xícara molho de soja1/4 xícara de molho de soja
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1 colher de sopa saquê (vinho de arroz)1 colher de sopa de saquê (vinho de arroz)
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1 colher de sopa mirin (vinho doce japonês)1 colher de sopa de mirin (vinho doce japonês)
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2 colher de chá açúcar branco2 colheres de chá de açúcar branco
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1 colher de chá caldo de sopa de peixe (como HonDashi®)1 colher de chá de caldo de sopa de peixe (como HonDashi®)
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1 colher de chá alho em pó1 colher de chá de alho em pó
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1/2 colher de chá gengibre em pó1/2 colher de chá de gengibre em pó
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1 libra peru à terra1 libra de peru à terra
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1 libra carne de porco moída1 libra de porco moída
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2 ovos batidos2 ovos batidos
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1.50 xícara migalhas de pão panko1 1/2 xícaras de migalhas de pão panko
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Bolo de Carne Estilo Japones
Receita de Bolo de Carne
Bolo de Carne Estilo Japones aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de chá de óleo de milho, ou a gosto
- 1 colher de chá de óleo de gergelim, ou a gosto
- 2 cenouras, finamente picadas
- 1 pimentão verde, finamente picado
- 1 cebola pequena, finamente picada
- 1/4 xícara de molho de soja
- 1 colher de sopa de saquê (vinho de arroz)
- 1 colher de sopa de mirin (vinho doce japonês)
- 2 colheres de chá de açúcar branco
- 1 colher de chá de caldo de sopa de peixe (como HonDashi®)
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de gengibre em pó
- 1 libra de peru à terra
- 1 libra de porco moída
- 2 ovos batidos
- 1 1/2 xícaras de migalhas de pão panko
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 2) Aqueça óleo de milho e óleo de gergelim em uma frigideira grande
- 3) Adicione a cenoura, o pimentão verde e a cebola
- 4) Cozinhe e mexa até ficar macio, cerca de 5 minutos
- 5) Junte o molho de soja, o saquê, o mirin, o açúcar e o caldo de sopa de peixe
- 6) Misture o alho e o gengibre
- 7) Deixe esfriar por 5 a 10 minutos
- 8) Misture o peru, a carne de porco e os ovos em uma tigela grande até ficarem bem misturados
- 9) Junte a mistura de cenoura resfriada e as migalhas de pão até incorporar bem
- 10) Pressione uniformemente em uma forma de pão
- 11) Asse no forno pré-aquecido até dourar, cerca de 30 minutos
- 12) Aumente a temperatura do forno para 400 graus f (200 graus c)
- 13) Continue assando até que um termômetro de leitura instantânea inserido no centro indique pelo menos 160 graus f (70 graus c), cerca de 30 minutos a mais
- 14) Deixe descansar antes de servir, cerca de 5 minutos
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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2
Feito
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Aqueça óleo de milho e óleo de gergelim em uma frigideira grande |
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3
Feito
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Adicione a cenoura, o pimentão verde e a cebola |
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4
Feito
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Cozinhe e mexa até ficar macio, cerca de 5 minutos |
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5
Feito
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Junte o molho de soja, o saquê, o mirin, o açúcar e o caldo de sopa de peixe |
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6
Feito
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Misture o alho e o gengibre |
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7
Feito
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Deixe esfriar por 5 a 10 minutos |
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8
Feito
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Misture o peru, a carne de porco e os ovos em uma tigela grande até ficarem bem misturados |
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9
Feito
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Junte a mistura de cenoura resfriada e as migalhas de pão até incorporar bem |
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10
Feito
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Pressione uniformemente em uma forma de pão |
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11
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até dourar, cerca de 30 minutos |
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12
Feito
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Aumente a temperatura do forno para 400 graus f (200 graus c) |
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13
Feito
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Continue assando até que um termômetro de leitura instantânea inserido no centro indique pelo menos 160 graus f (70 graus c), cerca de 30 minutos a mais |
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14
Feito
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Deixe descansar antes de servir, cerca de 5 minutos |
