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Halibut de remendo de repolho
Halibut de remendo de repolho
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 colher de chá manteiga | |
| 1 repolho com cabeça grande | |
| 7 onças 2 filetes de alabote sem pele e desossados | |
| sal a gosto | |
| 1 pitada de pimenta caiena, ou para provar | |
| 1 colher de sopa gengibre fresco em fatias finas | |
| 1 Pimenta Fresno em fatias finas | |
| 2 colher de sopa cebolas verdes fatiadas | |
| 1 colher de sopa molho de soja | |
| 1/4 colher de chá óleo de gergelim | |
| 1 aperte sementes de gergelim, ou para provar | |
| 2 colher de sopa manteiga | |
| 1 colher de chá pasta de missô branco ou mais a gosto |
Não se preocupe, essa receita não tem nada a ver com aquelas bonecas assustadoras. Esta é uma das maneiras mais fáceis e deliciosas de cozinhar peixes. A folha não só mantém o linguado úmido, mas também mantém todos os seus variados acompanhamentos e temperos bem aderentes à carne, o que cria um resultado de sabor ainda mais intenso. O adorável aroma de repolho vai mascarar os cheiros de peixe que costumam ficar na cozinha. Enfeite com folhas de coentro frescas.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
2 colher de chá manteiga2 colheres de chá de manteiga
-
1 repolho com cabeça grande1 repolho com cabeça grande
-
7 onças 2 filetes de alabote sem pele e desossados2 (7 onças) filetes de alabote sem pele e sem ossos
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sal a gostosal a gosto
-
1 pitada de pimenta caiena, ou para provar1 pitada de pimenta caiena, ou a gosto
-
1 colher de sopa gengibre fresco em fatias finas1 colher de sopa de gengibre fresco em fatias finas
-
1 Pimenta Fresno em fatias finas1 Pimenta Fresno em fatias finas
-
2 colher de sopa cebolas verdes fatiadas2 colheres de sopa de cebolas verdes fatiadas
-
1 colher de sopa molho de soja1 colher de sopa de molho de soja
-
1/4 colher de chá óleo de gergelim1/4 colher de chá de óleo de gergelim
-
1 aperte sementes de gergelim, ou para provar1 aperte sementes de gergelim, ou para provar
-
2 colher de sopa manteiga2 colheres de sopa de manteiga
-
1 colher de chá pasta de missô branco ou mais a gosto1 colher de chá de pasta de missô branco ou mais a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Halibut de remendo de repolho
Receita de Halibut de remendo
Halibut de remendo de repolho aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de chá de manteiga
- 1 repolho com cabeça grande
- 2 (7 onças) filetes de alabote sem pele e sem ossos
- sal a gosto
- 1 pitada de pimenta caiena, ou a gosto
- 1 colher de sopa de gengibre fresco em fatias finas
- 1 Pimenta Fresno em fatias finas
- 2 colheres de sopa de cebolas verdes fatiadas
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1/4 colher de chá de óleo de gergelim
- 1 aperte sementes de gergelim, ou para provar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de pasta de missô branco ou mais a gosto
Modo de Preparo
- 1) Corte o miolo do repolho, deixando uma cavidade de 5 a 3 polegadas na base
- 2) Coloque a cabeça, o caule para cima, em uma panela grande
- 3) Despeje em 1 a 2 polegadas de água
- 4) Cubra e leve para ferver em fogo alto
- 5) Cozinhe no vapor até as folhas saírem facilmente, cerca de 3 minutos
- 6) Retire 2 folhas grandes o suficiente para embrulhar seus filetes
- 7) Deixe esfriar
- 8) Pré-aqueça o forno a 450 graus f (230 graus c)
- 9) Unte uma assadeira com manteiga
- 10) Tempere o halibute com sal e pimenta de caiena dos dois lados
- 11) Coloque as folhas resfriadas na superfície de trabalho
- 12) Centralize os filetes sobre cada folha
- 13) Divida o gengibre, a pimenta fresca e a cebolinha sobre o peixe
- 14) Coloque o molho de soja por cima
- 15) Polvilhe com óleo de gergelim e sementes
- 16) Dobre o lado da haste sobre cada filete
- 17) Dobre nas laterais e enrole a ponta com folhas por cima
- 18) Amarre o peixe com barbante, se desejar
- 19) Transfira para a assadeira preparada, com o lado da emenda para cima
- 20) Asse no forno pré-aquecido até que o peixe descole facilmente com um garfo, cerca de 15 minutos
- 21) Deixe descansar por 5 minutos
- 22) Misture 2 colheres de sopa de manteiga e missô
- 23) Corte o barbante e transfira o peixe para uma tigela rasa
- 24) Coloque os sucos da assadeira por cima, desembrulhe o repolho e cubra com a manteiga de missô
Passos
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1
Feito
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Corte o miolo do repolho, deixando uma cavidade de 5 a 3 polegadas na base |
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2
Feito
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Coloque a cabeça, o caule para cima, em uma panela grande |
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3
Feito
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Despeje em 1 a 2 polegadas de água |
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4
Feito
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Cubra e leve para ferver em fogo alto |
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5
Feito
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Cozinhe no vapor até as folhas saírem facilmente, cerca de 3 minutos |
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6
Feito
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Retire 2 folhas grandes o suficiente para embrulhar seus filetes |
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7
Feito
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Deixe esfriar |
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8
Feito
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Pré-aqueça o forno a 450 graus f (230 graus c) |
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9
Feito
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Unte uma assadeira com manteiga |
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10
Feito
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Tempere o halibute com sal e pimenta de caiena dos dois lados |
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11
Feito
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Coloque as folhas resfriadas na superfície de trabalho |
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12
Feito
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Centralize os filetes sobre cada folha |
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13
Feito
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Divida o gengibre, a pimenta fresca e a cebolinha sobre o peixe |
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14
Feito
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Coloque o molho de soja por cima |
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15
Feito
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Polvilhe com óleo de gergelim e sementes |
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16
Feito
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Dobre o lado da haste sobre cada filete |
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17
Feito
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Dobre nas laterais e enrole a ponta com folhas por cima |
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18
Feito
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Amarre o peixe com barbante, se desejar |
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19
Feito
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Transfira para a assadeira preparada, com o lado da emenda para cima |
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20
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até que o peixe descole facilmente com um garfo, cerca de 15 minutos |
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21
Feito
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Deixe descansar por 5 minutos |
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22
Feito
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Misture 2 colheres de sopa de manteiga e missô |
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23
Feito
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Corte o barbante e transfira o peixe para uma tigela rasa |
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24
Feito
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Coloque os sucos da assadeira por cima, desembrulhe o repolho e cubra com a manteiga de missô |
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